4.1. Нормальная масса тела

Показатель массы тела – индикатор соответствия питания энергетическим потребностям организма. При отсутствии такого соответствия вследствие избыточного или недостаточного потребления пищи наступает ожирение или истощение, что в обоих случаях является серьёзным расстройством здоровья. Тот же эффект возможен при малой или повышенной физической активности без соответствующих изменений энергетического потенциала рациона питания. В таких ситуациях ранее нормальное питание становится или избыточным, или недостаточным со всеми вытекающими из этого последствиями. Каждый человек, предрасположен к ожирению или нет, должен систематически контролировать свою массу тела, знать её оптимальные показатели. Контроль массы тела должен быть систематическим.

Взвешиваться нужно утром, после посещения туалета, натощак, без одежды или в одной и той же лёгкой одежде. Для этой цели удобны напольные весы. Результаты взвешивания сопоставляются с рекомендуемой идеальной или предельно допустимой нормой. Идеальной общепринятой нормой считается вес человека в 25-30 лет, если нет отклонений в здоровье. В эти годы заканчивается физическое развитие, и если к этому времени не было каких-либо нарушений в питании или серьёзных болезней масса тела человека является наиболее подходящим стандартом для сравнений в последующем. Рекомендуемая масса тела женщин в возрасте 25-30 лет приводится в таблице 6. Существует и ряд простых способов самооценки. Наибольшее распространение получила формула Брока, согласно которой вычисляется нормальный вес тела при нормостенической грудной клетке:

М = рост – 100 при росте до 165 см

М = рост – 105 при росте до 166-175 см

М = рост – 110 при росте более 175 см

При узкой грудной клетке (астенический тип телосложения) считается нормой снижение полученной таким образом величины до 10%, при широкой (гиперстеники) – соответствующее её увеличение (но не более, чем на 10%). Пользование такой рекомендацией допускает некоторые отклонения от величин идеальной массы тела.

Таблица 6 – Рекомендуемая масса тела для женщин в возрасте 25-30 лет

Рост, см	Форма грудной клетки
	Узкая (астеники)	Нормальная (нормостеники)	Широкая (гиперстеники)
	Масса, кг
152,5	47,8	54	59
155	49,2	55,2	61,6
157,5	50,8	57	63,1
160	52,1	58,5	64,8
162,5	53,8	60,1	66,3
165	55,3	61,8	67,8
167,5	56,6	63	69
170	57,8	64	70
172,5	59	65,2	71,2
175	60,3	66,5	72,5
177,5	61,5	67,7	73,7
180	62,7	68,9	75,2