2.Характеристика продукції (робіт, послуг)

Соняшник є головною олійною культурою України . Насіння сучасних високоолійних сортів містить 50 – 55 % олії ( на абсолютно суху масу насіння ) і 16 % білка, а ядро відповідно 65 – 67 % і 22- 24 %. Соняшникова олія належить до групи напіввисихаючих , вона має високі смакові якості і переваги перед іншими рослинними жирами за поживністю та засвоєнням. Особлива цінність соняшникової олії як харчового продукту зумовлена високим вмістом у ненасичених жирних кислот ( 90% ), головним чином лінолева ( 60 – 65 % ) і олеїнова ( 30 – 35 %) . До складу олії входять фосфатиди, вітаміни А, Д, Е, К та інші дуже цінні для людини харчові компоненти, її використовують у їжу, для виготовлення рибних та овочевих консервів, маргарину, у хлібопекарській та кондитерській промисловості.

У насінні соняшнику багато магнію, необхідного для нормальної діяльності серцево – судинної системи.

При переробці насіння в олію, одержують макуху або шрот, які є концентрованим кормом вмістом білка 35 – 36 %. До складу білка входять всі незамінні амінокислот. У 100 кг макухи міститься 109 кормових одиниць. Соняшниковий білок має не тільки кормове, але і харчове значення і використовується для виготовлення продуктів харчування. Вміст цінної амінокислоти – метіоніну, що бере участь в жировому обміні, у соняшнику більший, ніж у плодах арахісу, грецького горіха, фундука.

При вирощуванні на кормові цілі вегетативну масу соняшника ( 300 – 500 ц / га ) згодовують худоби і силосують.

Соняшник – цінний медонос. З 1 га при врожайності насіння 25 ц /га можна одержати 1200 кг олії, 800 кг макухи ( 300 кг білка ), 500 кг лушпиння ( 70 кг дріжджів ), 1500 кг кошиків ( прирівнюється до сіна ), 35 – 40 кг меду і багато іншого. Для виробництва 1 т соняшникової олії потрібно 1 га.

В ФГ « Козирка » більшість посівів соняшнику займають олійні сорти та гібриди : висівають такі сорти Візит, Одеський 149, Еней, Світоч, Ковчег, Дунай, Харківський 58. Слав’янін, Запорізький 28, Хортиця.

Гібрид « Візит » : Оригінатор. Інститут рослинництва ім. В. Я. Юр’єва, Інститут польових і овочевих культур ( Нові Сад, Сербія), НВФ « Дріада».

12

Внесений до державного реєстру сортів рослини України з 2000 року для Степової зони. Є національним стандартом.

Апробаційні ознаки. Різновид – чорнянка дрібнонасіннєва. Гібрид має одно кошикове стебло висотою 140 см. Кошики крупні, трохи випуклої форми, діаметр кошика 15 – 24 см. Лушпинність – 22 %. Вмісту жиру в насінні 48,2 – 52,8 %. Маса 1000 насінин – 73 -80 г.

Біологічні особливості. Гібрид відноситься до скоростиглої групи з довжиною вегетаційного періоду 90 – 95 днів. Посухостійкість висока, обсипальність насіння слабка. Має генетично зумовлену стійкість до вовчка та несправжньої борошнистої роси. Ураженість білою гниллю кошика 1,2 – 1,4 %, стебла 0,5 %. Стійкий до ураження сірою гниллю кошиків

Виробнича характеристика. Середня врожайність зароки екологічного випробування ( 1999 – 2002 рр. ) становить в умовах Південного Степу 22,2 ц / га , при зрощенні 31,0 ц / га. Потенційна врожайність 35,0 ц / га. Оптимальна густота перед збиранням врожаю 45 – 50 тис. шт. / га, в умовах достатнього зволоження та при зрощенні - 75 – 80 тис. шт. /га.

При вирощуванні в основних посівах може бути попередником для озимої пшениці та ячменю. В пізніх посівах забезпечує не тільки високі врожаї, а і збір олії, завдяки високому її вмісту в насінні.

Гібрид « Одеський 149 ». Оригінатор. Селекційно – генетичний інститут УААН. Внесений до Державного Реєстру сортів рослин України з 1995 року для Степової і Лісостепової зони.

Апробаційні ознаки. Гібрид відноситься до різновиду чорнянка дрібно насіннєва. Стебло нерозгалужене, прямостояче, добре облистнене, заввишки 120 – 150 см. Кошик тонкий плоский, діаметром 19 – 20 см, висихає швидко. Сім’янки панцерні, чорні. Маса 1000 насінин 62 – 65 г. Вміст жиру – 49,3 %. Вміст білка 17,4 %. Лушпинність – 19 – 20 %.

Біологічні особливості. Гібрид відноситься до скоростиглої групи з довжиною вегетаційного періоду 91 – 95 днів. Стійкість проти вилягання 4,8 бали, проти обсипання – 4,0 балів, проти посухи – 4,5 бали. Ураження вовчком – 3 %, гнилями – 16,3 %. Напрям використання олійний.

Виробнича характеристика. Середня врожайність за роки випробуванням ( 1996 – 2002 рр.), в умовах Південного Степу становить 19,5 ц / га, при

13

зрощенні в основних посівах – 30,0 ц / га, в післяукісних – 24,5 ц /га. Потенційна врожайність 32,0 ц / га. Оптимальна густота перед збиранням врожаю 50 тис. шт. / га,в умовах достатнього зволоження та при зрощенні – 70 – 75 тис. шт. /га.

Завдяки своїй скоростиглості, гібрид може бути використаний як повторна культура в пізніх післяукісних та післяжнивних посівах.

Гібрид « Еней ». Оригінатор. Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр’єва. Внесений до Державного Реєстру сортів рослин України з 2001 року для Степової та Лісостепової зон.

Апробаційні ознаки. Різновид чорнянка дрібнонасіннєва. Гібрид має одно кошикове стебло висотою 150 – 160 см. Кошики великі, випуклої форми, діаметром 20 - 23 см. Маса 1000 насінин – 61,2 – 62,3 г. Лушпинність 20,1 %. Панцирність 100 %. Вміст жиру 50,7 %. Вміст білка 17 %.

Біологічні особливості. Гібрид відноситься до ранньостиглої групи. Тривалість вегетаційного періоду 100 – 105 днів. Відрізняється рівномірним цвітінням і вистиганням. Стійкий до вилягання, до вовчка та несправжньої борошнистої роси; витривалий до склеротініозу та сірої гнилі. Посухостійкий. Гібрид олійного напряму використання. Відмінною особливістю гібрида є високий вміст олеїнової кислоти ( 89 – 90 % ), що дає пріоритет у використанні такої олії в консервній промисловості.

Виробнича характеристика. За даними Новоодеської ДСВС урожайність у 2000 році становила 28,6 ц / га. За даними екологічного випробування у 2001 – 2002 році гібрид Еней в умовах Херсонської області при зрощенні забезпечив урожайності 42 ц / га. Потенційна врожайність 45 ц / га. Оптимальна густота перед збиранням врожаю 35 – 40 тис. шт. / га, в умовах достатнього зволоження та при зрошенні – 60 тис. шт. / га.

У ланці зрошуваної сівозміни є добрим попередником для озимої пшениці.

Гібрид « Світоч ». Оригінатор. Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр’єва. Внесений до Державного Реєстру сортів рослин України з 1996 року для Степової і Лісостепової зон.

Апробаційні ознаки. Різновид чорнянка дрібнонасіннєва. Він має одно кошикове стебло висотою 130 – 150 см. Кошики крупні, трохи випуклої форми, діаметром 18 – 22 см. Насіння чорне, кулеподібноподовжене. Маса

14

1000 насінин – 58 62 г. Лушпинність 22 – 24 %. Панцирність 99,5 %. Вміст жиру 51 – 53 %.

Біологічні особливості. Гібрид відноситься до ранньостиглості групи. Довжина вегетаційного періоду 103 – 105 днів. Відрізняється вирівняністю за висотою рослин і визріванням кошиків. Стійкий до вовчка ( 1,5 % ), несправжньої борошнистої роси, менше інших гібридів піддається пошкодженню сірою і білою гнилями (14,2 %). Стійкість до вилягання 4,9 бали, до осипання насіння – 4,7, до посухи – 3,9 бали.

Виробнича характеристика. Середня врожайність за роки екологічного випробування ( 1995 – 2002 рр. ) становить в умовах Південного Степу 20,9 ц / га. Максимальний урожай ( 37,0 ц / га ) в умовах виробництва одержано в 1999 році . потенційна врожайність 40,0 ц / га. Оптимальна густота перед збиранням врожаю 40 тис. шт. / га, в умовах достатнього зволоження та при зрощенні – 60 – 65 тис. шт. / га.

У ланці зрошуваної сівозміни є добрим попередником для озимої пшениці.

Гібрид « Ковчег ». Оригінатор. Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр’єва. Внесений до Державного Реєстру сортів рослин України з 2003 року для Степової і Лісостепової зон.

Апробаційні ознаки. Гібрид відноситься до різновиду чорнянка дрібнонасіннєва. Висота рослин 165 – 168 см. Кошик випуклої форми, діаметром 19 – 22 см. Маса 1000 насіння 62 – 64 г. Вміст жиру 49,8 %. Лушпинність 22,3 – 24,0 %. Панцирність 100 %.

Біологічні особливості. Відноситься до середньо ранньостиглої групи з довжиною вегетаційного періоду 105 – 108 днів. Посухостійкість висока, обсипальність насіння слабка. Генетично стійкий до вовчка, несправжньої борошнистої роси, витривалий до білої і сірої гнилей. Відноситься до типу трилінійних, має високу екологічну пластичність. Успішно може вирощуватися в різних екологічних умовах, різних типів грунтів.

Виробнича характеристика. Середня врожайність за роки екологічного випробування ( 1999 – 2002 рр. ), в умовах Південного Степу становить 26,1 ц / га, при зрощенні 35,1 ц /га. Потенційна врожайність 42,0 ц / га. Оптимальна густота перед збиранням врожаю 40 тис. шт. / га, в умовах достатнього зволоження та при зрощенні – 60 тис. шт. / га.

15