Условная группировка сортов овощных растений по продолжительности вегетационного периода

Культура	Продолжительность вегетационного периода, дни
	ранние	средние	поздние
Капуста белокочанная	100-125	130-150	160 и более
цветная	90-110	110-115
Кольраби	70-80	80 и более
Огурцы	32-55	55-60	65 и более
Кабачки	65-70	70 и более
Помидоры	100-110	111-115	140 и более
Морковь	60-70	100-125	140 и более
Свекла	100-110	110-120
Репа	55-60	65-70
Редька	50-60	100-110
Редис	25-30	35-40
Лук	90-110	110-130	130-160 и более
Картофель	60-80	90-110	120 и более

Кроме семян для размножения овощных культур используют различные вегетативные органы растения. Основные виды посадочного материала для вегетативного размножения овощных культур приведены в табл. 2.3.

Таблица 2.3 Классификация посадочного материала овощных культур

Вид посадочного материала	Культура
Бульбочки (воздушные луковицы)	Лук многоярусный, чеснок
Зубки и однозубки	Чеснок
Клубни	Картофель, батат
Корневища и корни (деление)	Спаржа, эстрагон, мята, шнитт-лук, хрен
Луковицы	Лук: репчатый, многоярусный; шалот
Отводки	Артишок, эстрагон
Отпрыски корневые	Артишок, мята
Побеги (деление куста)	Шнитт-лук, батун, щавель
Рассада	Пасленовые, тыквенные, капуста, некоторые луки и т.д.
Черенки Эстрагон, мята, томат

В качестве посадочного материала, предназначенного не для размноже­ния, а для получения товарного урожая выгоночной зелени (листья, череш­ки) используют корнеплоды сельдерея, петрушки, салатного цикория, луко­вицы (выборок) репчатого лука, а также для доращивания растений цветной капусты с не вполне сформировавшейся головкой (соцветием).

При выращивании шампиньонов в качестве посадочного материала исполь­зуют кусочки мицелия, выращенного на зерне или другом субстрате. Пара­метры (длина, ширина, толщина) семян овощных и цветочных культур, посевные качества и примерные нормы высева семян смотрите в таблицах Приложения.

Для выращивания рассады используют только семена с высокими посев­ными качествами, заранее проверенные и прошедшие предпосевную обра­ботку, включающую обязательное обеззараживание.

Наиболее эффективна термическая обработка семян, проходящая в два эта­па. Сначала семена прогревают в термостате в течение трех суток при темпера­туре около 50 "С, а затем одни сутки при 76—78'С; такой температурный режим убивает вирусы, не снижая энергии прорастания семян. В случае приобретения уже прогретых семян, термическую обработку их в хозяйстве не проводят.

Для отбора более полновесных семян широко используют прием разде­ления семян по плотности в 5%-ном растворе поваренной соли. Однако этот прием нельзя применять по отношению к семенам, прошедшим термичес­кую обработку, так как они всплывут. В этом случае недостаточно выпол­ненные и деформированные семена отбирают вручную.

Перед посевом семена протравливают пестицидами для уничтожения спор грибов и бактерий, находящихся на их поверхности. С этой целью за 2—3 недели до посева семена обрабатывают 80%-ым ТМТД из расчета 4 г смачи­вающегося порошка на 1 кг семян огурца и 8 г на 1 кг семян томата. Для уничтожения вирусов, находящихся на поверхности семян, применяют не­посредственно перед посевом обработку их 1%-ым раствором перманганата калия в течение 15—20 мин с последующей промывкой водой. С этой же целью можно дезинфицировать семена 20%-ой соляной кислотой в течение 30 мин также с последующей промывкой водой.

В практике нашел распространение прием обработки семян физиологи­чески активными веществами и микроэлементами, что приводит с стимуля­ции обмена веществ в семенах и ускорению процесса роста. Так, семена огур­ца перед посевом намачивают в растворе микроудобрений в течение 12 ч, при этом в 1 л воды растворяют: борной кислоты, медного купороса, сернокислого цинка и сернокислого марганца — по 100 мг; молибденовокислого аммония — 20 мг. После намачивания семена слегка подсушивают до сыпучего состоя­ния. Такой прием может повысить урожайность огурца на 6—10%.