Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение гимназия № 177

Направление: проблемы личности

Секция: здоровьесбережение

Правильное питание: разговор или образ жизни?

Исполнитель:

……….,

ученица11б класса МБОУ гимназии №177

Научный руководитель:

……….

к.п.н., учитель биологии высшей категории МБОУ гимназии №177

Екатеринбург

2012

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………….				3
1.	Рациональное питание……………………………………………..		6
	1.1.	История развития знаний о питании……………………	6
	1.2.	Роль питания в жизни человека………………………...	6
	1.3.	Правила и принципы рационального питания…………	9
2.	Программа «Разговор о правильном питании»…………………..		13
	2.1.	Цель, задачи и структура программы…………………..	14
	2.2.	Реализация программы в гимназии №177 ……………..	16
3.	Исследование уровня развития правильных пищевых предпочтений у учащихся начальной и основной школы……………….		17
	3.1.	Определение объекта и предмета, методов и программы исследования………………………………………..	17
	3.2.	Сбор и обработка информации…………………………	19
	3.3.	Анализ информации и выводы по результатам исследования………………………………………………….	19
Заключение…………………………………………………………………				25
Список литературы…………………………………………………………				26
Приложения…………………………………………………………………				28

Введение

Актуальность проблемы и темы исследования. Новое – это хорошо забытое старое! Вспоминая изречения великих людей, можно выделить две цитаты, касающиеся нашего питания: «Мы то, что мы едим» и «Наша еда – наше лекарство»! ……….за это время не было проведено исследования для определения эффективности этих занятий, хотя авторы программы постоянно обращаются с предложением организовать мониторинг качества питания школьников, изучающих данные курсы. ………..Программа предполагает использование стандартизированных анкетно-опросных методик, утвержденных и рекомендованных Министерством здравоохранения, а так же ввод данных и их обработка с помощью специализированной компьютерной программы института питания РАМН.

Цель данной работы:

Определить эффективность использования образовательных программ по питанию для формирования пищевого поведения и качества питания учащихся и их родителей.

Объект исследования: рациональное питание.

Предмет исследования: влияние образовательной программы по правильному питанию на пищевое поведение и качество питания гимназистов.

Гипотеза основана на предположении о том, что гимназисты, которые прошли обучение по программам, отличаются более качественным питанием и пищевым поведением от своих сверстников, не проходящим курсы по правильному питанию.

В соответствии с целью и гипотезой исследования, были поставлены следующие задачи:

1. Изучить теоретические подходы к проблеме рационального питания и образовательные программы по питанию для школьников;

2. Освоить стандартизированные анкетно-опросные методики, ввод данных и их обработку с помощью специализированной компьютерной программы института питания РАМН.

3. Выделить две группы учащихся 3-5 классов: контрольную и экспериментальную.

4. Используя методику, провести исследование среди школьников 3-5 классов и их родителей и сделать выводы по существу вопроса.