Содержание

  1

Тема 1. Предмет и задачи курса, основные понятия и проблемы 2

Тема 3. Инфракрасная спектрофотометрия 11

17.Погрешности измерений в зависимости от причин их возникновения 17

18

Тема 5. Хромато-масс-спектрометрия 24

22. Качество продукта в целом определяется 25

a.суммой всех комплексных показателей с учетом коэффициента значимости каждого из них 25

b.одним наиболее важным показателем 25

d.не более чем тремя показателями 25

Тема 6. Капиллярный электрофорез и некоторые другие физико-химические методы анализа 29

31

Ответы на задания 32

Тема 1. Предмет и задачи курса, основные понятия и проблемы 32

Тема 5. Хромато-масс-спектрометрия 32

 

Тема 1. Предмет и задачи курса, основные понятия и проблемы

1.Требования предъявляемые к методам контроля качества

a.высокая чувствительность

b. низкая стоимость используемых приборов

d. простота подготовки проб

2.Требования предъявляемые к методам контроля качества

a. высокая чувствительность

b. низкая стоимость используемых приборов

d. простота подготовки проб

3.Недостатком большинства методов контроля является

a. дорогое обслуживание прибора

b.длительный процесс подготовки проб к измерению

d. значительные погрешности измерений

4.К змерительным методам относят

a. химические

b. радиобиологические

d. биологические

c. математические

5.Биологические методы контроля используют

a.при разработке новых продуктов

b.для контроля качества готовой продукции

d.при введение в состав новых видов сырья

6.В основе микробиологических методов лежит

a. химический состав продукта

b. жизнедеятельность микроорганизмов

d. органолептические характеристики товара

7.Химические методы основаны

a.на физических реакциях

b.на химических реакциях

d.на изучение микрофлоры

8. Товароведно-технологическими методами определяют

a.микробиологические характеристики продукта

b. степень загрязнение продукта токсическими веществами

d.степень пригодности продукта, продовольственного сырья для промышленной переработки +

9.Физические методы исследования широко применяют

a.для контроля производства

b. при таможенном контроле

d.изучение характера роста микрофлоры

10.К основным метрологическим характеристикам методов контроля относят

a.предел обнаружения

b. стоимость прибора

d. сфера применения прибора

11. Предел обнаружения ( С мин ) это

a. наименьшее содержание, при котором по данной методике можно обнаружить присутствие определяемого компонента

b. наибольшее содержание, при котором по данной методике можно обнаружить присутствие определяемого компонента

d. среднее содержание, при котором по данной методике можно обнаружить присутствие определяемого компонента

12. Статистическая обработка результатов измерения является

a. начальная стадия количественного анализа химического вещества

b. авершающая стадия количественного анализа химического вещества любым методом

d.обработка результатов измерения на среднем этапе

13.Воспроизводимость повторных результатов определяется

a. очередностью получаемых результатов

b. повторяемость результатов

d. воспроизводимостью и сходимостью результатов анализа

14.При помощи статистической обработки является возможным

a. рассчитать основные метрологические характеристики методики анализа

b.проанализировать полученные результаты

d.рассчитать данные на начальном этапе исследования

15. Для оценки воспроизводимости результатов руководствуются

a.множественным отклонением

b.единичным отклонением

d. повторяемым отклонением

16.Для оценки правильности результатов измерений руководствуются

a. относительным интервалом

b. доверительным интервалом

d. погрешностью измерений

17.Метод измерения — это…

a.совокупность правил и приемов использования средств измерений, позволяющая решить измерительную задачу

b.правила измерения

d.измерения, проводимые в лаборатории

18. Метод измерения может быть контактным, если он осуществляется при …

a.любых условиях проведения исследования

b.непосредственном контакте детали с измерительным наконечником прибора

d. использование инфракрасного излучения

19.Точность измерений — это…

a.характеристика качества измерений, отражающая близость к единице погрешностей их результатов

b.характеристика качества измерений, отражающая близость к нулю погрешностей их результатов

d.характеристика качества измерений, отклонениями от истинного значения

20.Чувствительность измерительного прибора — это…

a.отношение изменения сигнала на выходе измерительного средства к вызвавшему его изменению измеряемой величины +

b. изменение сигнала за определенный промежуток времени

d.возможность измерения при любых условиях

21.Ошибочные результаты измерения возможны

a.из-за некачественного выполнения собственно измерений

b.неисправности измерительного прибора

d. из-за внешних факторов

22. Внутрилабораторный контроль включает

a. контроль сходимости

b.:воспроизводимости

d.установлении сроков годности, исследуемого товара

23. Межлабораторный контроль — это…

a.сравнительный контроль качества результатов исследований, полученных в ряде лабораторий при использовании единого контрольного материала

b.сравнительный контроль результатов исследований при использовании исследуемого материала

d.сравнительный контроль результатов исследований, полученных в одной лабораторий при использовании различного контрольного материала

24.Совместные измерения — это …

a.измерения двух или более неоднородных физических величин для определения зависимости между ними

b. измерения одной физической величины через определенный промежуток времени

d. двух или более неоднородных физических величин в различных условиях

25. Однократные измерения — это…

a.одно измерение одной величины

b. одно измерение двух величин

d. два последовательных измерения одной величины