Тема 4 «Особенности анализа производства продукции животноводства»

1. Методика расчета влияния факторов на объем производства пр-ции животноводства

Выполнение плана по пр-ву продукции животноводства в физическом весе анализируется по каждому виду продукции в целом по хозяйству и его структурным подразделениям.

С этой целью определяют проценты выполнения плана, абсолютные и относительные отклонения.

Для оценки динамики определяют темпы роста пр-ции за 5-10 лет.

В процессе дальнейшего анализа выясняют причины изменения объема полученной пр-ции (ВП).

Он зависит от изменения 2ух факторов 1ого порядка:

• от изменения поголовья животных (ПЖ)

• от изменения продуктивности животных (П)

ВП= ПЖ * П

Поголовье животных зависит от специализации хозяйства, воспроизводства стада, обеспеченности животных кормами, наличие помещения и т.д.

Продуктивность зависит от уровня кормления животных, качества кормов, структуры рациона, породности животных и условий содержания скота.

2. Анализ выполнения плана т резервов роста поголовья скота

Основой роста производства пр-ции животноводства является повышение продуктивности животных путем укрепления кормовой базы

Анализируя выполнение плана по росту поголовья продуктивных животных, следует изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы животных.

Чтобы установить причины изменения выходного поголовья, необходимо изучить выполнение плана оборота стада по источникам поступления и выбытия животных.

Источники пополнения стада:

• получение приплода

• покупка племенных животных

• закупка телят у населения

Выбытие животных происходит по след. причинам:

• реализация на мясокомбинат и племенные цели

• падеж (заболевания)

• вынужденный забой животных

Таким образом остаток животных на конец года (Размер выходного стада) определяется следующим образом:

Остаток на начало + Приплод + Приобретение скота + Поступление из младших групп – Перевод в др группу – Реализация – Убой в хоз-ве – Падеж

Определить влияние факторов можно способом прямого счета

Резервами роста выходного поголовья является сокращение вынужденного убоя и падежа животных

3. Анализ структуры стада животных

Необходимо изучить стр-ру стада установить произошедшие в ней изменения с экономической точки зрения. При этом необходимо оценить как эти изменения повлияли на объем производства рациональное использование трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли.

Для этого фактич уровень названного сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой стр-ре стада.

Затем анализируют породный состав по каждой группе животных. При этом определяют УД каждой породу, его изменение и оценивают темпы роста и прироста.

При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на 1 голову и 1ц пр-ции, затраты и прибыль на 1 голову и 1ц пр-ции.

4. Анализ продуктивности животных

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от головы за соответст период времени.

Показателями продуктивности м.б.:

• надой молока на 1 фуражную корову

• выход телят на 100 коров

• прирост живой массы

• настриг шерсти на 1 голову

• масса собранного меда на 1 пчелосемью

• выход рыбы с 1га зарыбленного водоема

В процессе анализа изучают динамику и выполнение плана по продуктивности животных, проводят межхозяйственный анализ и устанавливают причины изменения ее уровня, в частности:

- уровень кормления (качество и кол-во кормов, сбалансированное кормление, продолжительность откорма), породный и возрастной состав стада и др организационно-технического мероприятия.

Для определения степени продуктивности животных от перечисл факторов можно исп-ть след метод:

1. Экспериментальный метод – для опытных и контрольных групп животных создаются равные условия, например, уровень кормления.

Разность м/у продуктивностью скота опытной и контрольной групп делятся на разность в уровне кормления этих групп животных.

Кроме того, влияние уровня кормления можно определ. и в абсолютном выражении: для этого сравниваются продуктивность опытной и контрольной групп жив-ых.

2. Корреляционный анализ – в большинстве случаев зависимость продуктивности от перечисленных факторов явл переменной.

Некоторые из перечисленных факторов поддаются детерминированному моделированию.

Рассмотрим методику расчета влияния факторов на прирост живой массы 1 головы КРС таких факторов, как продолжительность откорма и среднесуточный прирост жив массы.

На основании этих данных рассчитываем влияние факторов на продуктивность при помощи способа абсолютн разниц

Таким образом прирост продуктивности достигнут за счет увеличения среднесуточного прироста жив массы. Резервом повышения продуктивности явл соблюдение плановой продолжительности откорма.

Следующий фактор, влияющий на продуктивность и явл-ся специфическим для животноводства – породный состав животных

Рассмотрим методику анализа влияния данного фактора на продуктивность в табл след вида:

Общее поголовье стада сократилось на 100 голов (600-500) при этом за счет улучшения по пород состав (за счет увеличения УД более продуктивной голландской породы), среднегодовая продуктивность по всему стаду увеличилась на 1,65 ц молока от 1 коровы.

Перемножим фактическое поголовье коров полученный прирост продуктивности получим прирост валовой продукции (молока) жив-ва за счет факторов улучшения породного состава животных.

500* 1,65 = +825ц