Московский Государственный Университет Печати

Факультет полиграфической техники и технологии

Кафедра послепечатных процессов и упаковочного производства

Курсовой проект по дисциплине

«Тара и упаковка»:

Разработка конструкции упаковки и технологии ее производства для упаковывания чая в коробочки по 80 г.

в количестве 300.000 штук.

Выполнила: Савенкова И. А.,

Факультет ПТиТ

группа ДТуп-4-1

Руководитель:

д.т.н. профессор Ефремов Н.Ф.

Москва 2007г.

Оглавление

1........

2.........

3.............

Введение

Независимо от экономических процессов, происходящих в России, объём производства упаковки ежегодно возрастает на 10 – 15 %. Прошедшее десятилетие можно считать первым этапом развития упаковочной индустрии – этапом насыщения рынка упаковкой. Этот этап неизбежно сопровождается развитием материально – технической базы для производства тары и упаковки, созданием инфраструктуры, сопутствующей всем стадиям жизненного цикла упаковки. В настоящее время только полиграфическим производством упаковки из картона и гофрокартона в России занимаются более 5 тыс. предприятий.

Мы не замечаем того, что везде нас окружают упаковки, - в магазинах, дома, на работе. Это стало уже настолько привычным, что даже о достоинствах той или иной вещи мы судим не по самой вещи, а по ее упаковке.

В течение того времени, которое мы тратим на покупки в магазине, сотни и тысячи разных товаров борются за то, чтобы привлечь наше внимание и заставить нас, в конце концов, поверить в то, что они обещают.

Исторически сложилось так, что именно упаковка сделала возможным принцип самообслуживания, и в свою очередь, благодаря магазинам самообслуживания возросло количество и разнообразие товаров. Сегодняшний мир уже нельзя представить без упаковок и этикеток.

Для любого производителя упаковка и этикетка - это заключительный, решающий этап всей торговой кампании. Хорошо сделанная упаковка - один из основных способов завоевать доверие покупателей. К тому же она может дать яркое представление о каком-то товаре, который сам по себе внешне не очень выразителен. Покупателя подготавливают с помощью завлекающих, красочных рекламных объявлений, телевизионных и радио-роликов. Но желание купить вызывает именно упаковка и этикетка, и именно они заставляют принять окончательное решение о приобретении товара. Реклама вводит людей в искушение. Упаковка же сама по себе частенько является искушением. Часто товар становится популярным только благодаря ей.

Обычно человек знает, за чем он пришел в магазин, и берет то, что ему нужно, не выбирая. Но иногда какая-то упаковка привлекает его внимание. Он тщательно изучает этикетку, чтобы получить полное представление о товаре. И учитывая возможность такого внимательного осмотра, значение приобретает буквально каждая деталь.

Мгновение, когда покупатель заметил упаковку,- это только начало. Ее должны узнать, словно старого друга, или же соблазниться ее новизной. Когда покупка принесена домой, на первое место выступает содержимое, и упаковка как будто теряет свое значение. Но не все так просто. Она продолжает напоминать о себе, рекламируя свое содержимое каждый раз, когда ее достают из шкафа или холодильника. Когда упаковка опустела, она снова оказывается на виду. Это уже мусор, который надо выбросить или отправить на переработку.

Оформление упаковки определяется не только эстетическими требованиями. В исследования рынка входит изучение желаний потребителя.

В торговле достоинство упаковки и дизайн этикетки оценивается по тому, как она продается и насколько она прибыльна.

Упаковка выполняет самые разнообразные задачи. Она предохраняет содержимое от загрязнения и порчи, облегчает перевозку и хранение товаров. Она придает выразительность рекламе и делает возможным распространение товара в широком масштабе. Особые ее виды - с отмеряющими крышками, с пульверизаторами и другими удобными приспособлениями - позволяют более практично использовать продукт. Упаковка - это символ, и не только ее содержимого, но и образа жизни потребителя.

Упаковка - это еще и культурное явление и, поэтому, зависит от особенностей культуры конкретной страны. С тех пор как появились упаковки, на них всегда был спрос, и потому технология постоянно совершенствуется.

Мною выбрана тема курсового проекта разработка конструкции упаковки и технологии ее производства для упаковывания чая в коробочки по 80 гр. Несмотря на значение и популярность данного продукта в современном мире, большинство производителей упаковывают свой товар в однообразные прямоугольные коробочки, которые теряются на прилавке супермаркетов, сливаясь с разноцветной общей массой чайных упаковок. Подобная однообразная упаковка снижает спрос и конкурентоспособность на марку чая, ведет к потере прибыли производителя. Ведь для широких потребительских масс подобный продукт давно стали привычной частью рациона. Чай и разнообразные напитки на его основе чрезвычайно популярны на всей территории России. Таким образом, деятельность большого числа фирм, работающих в этой области, имеет прочную основу. Несмотря на любые экономические трудности, средний покупатель старается покупать чай и кофе в необходимом количестве.

Сегодня производство чая в России не превышает 1% от общего объема потребления. Производят его в Краснодарском крае (Адлерская и Драгомысская чайные фабрики), поставляют из Грузии, Китая, Шри-Ланка, Азербайджана и тд. Лучшие мировые сорта чая, по отзывам специалистов, являются “бархатистыми, мягкими, и душистыми”. Но сохранение всех полезных качеств чая и его неповторимого вкуса и аромата во многом зависит от качественной упаковки и правильных условий хранения, особенно если чаи проделал не малый путь, прежде чем оказаться в вашей чашке. Он должен быть фасован недалеко от места сбора и храниться без доступа влаги, света и посторонних запахов. Например, на той же Адлерской чаеразвесочной фабрике. Вместе с тем элитные сорта чая наиболее чувствительны к климатическим колебаниям и быстро теряют не только аромат, но и вкус, если их сбор совпадает с дождливым сезоном. К тому же они плохо переносят транспортировку и перефасовку. Вот почему краснодарский чай, фасованный в полукилограммовые пачки на месте сбора, – отличного качества, а тот же чай, перефасованный в мелкие пачки на фабриках Одессы или Рязани, – низкого. Эти обстоятельства следует знать, создателям упаковки для чая, в том числе и импортного.

Целью моего курсового проекта является разработка качественной и оригинальной упаковки для листового чая высшего сорта, которая будет включать в себя первичную тару в виде трехшовного пакета, вторичную тару – картонную коробочку с оригинальным конструктивным и графическим дизайном и групповую тару.

В ходе курсового проекта мною были проведены обзоры:

- российского рынка чая

- внешнеторгового российского рынка чая

- материалов для упаковки чая

Так же я рассмотрела темы:

- предпочтения потребителей к упаковке чая

- различные классификации чая

- плюсы и минусы упаковок из различных материалов.