
- •5. Методология и терминология управления качеством.
- •Экономические методы управления
- •Организационно-распорядительные методы управления
- •6. Понятие качества: по стандарту исо 9000: 1994, по д. Джурану, а.Фейгенбауму, немецкому обществу в области качества
- •7. Петля качества: определение,, содержание составляющих в порядке цикла.
- •8. Заинтересованные стороны в качестве:классификация, подходы к качеству с точки зрения каждой.
- •9. Звезда качества. Характеристика, содержание, значение составляющих.
- •10. Этапы развития менеджмента качества: отбраковки, контроля,управления, менеджмента качества, качества среды.
- •11. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества. Раскрыть значение этих понятий. Пути развития общего менеджмента и менеджмента качества.
- •12. Опыт управления качеством в России: системы бип, канарспи, кс укп, норм
- •1. Система бип (бездефектное изготовление продукции)
- •13. Японский опыт управления качеством. Ведущие ученые в области качества. Характеристика особенностей японского управления качеством
- •14. Опыт управления качеством в сша. Ведущие ученые в области качества. Характеристика особенностей американского управления качеством
- •Жесткий контроль качества изготовления продукции с использованием методов математической статистики
- •Внимание к процессу планирования производства по объемным и качественным показателям, административный контроль за исполнением планов
- •Совершенствование управления фирмой в целом
- •15. Европейский опыт управления качеством. Характеристика особенностей управления качеством применяемые в европейских странах
- •16. Статистические методы управления качеством: цель, характеристика « семи инструментов качества»
- •18.Организационно-технолог м-ды ук: цель, сущ-ть и содержание м-ов фса,сфк
- •19. Социально-психологические особенности орг-ции ук:цель,квалиф-ые,физиолог., психолог. Хар-ки работника, сист. Обуч и мотивации персонала
- •20.Рекомендации междун стандартов исо 9000 по обеспеч качества
- •21.Междун стандарты исо 9000:их назначение, объекты, структура
- •22. Цикл Деминга рdса (план, реализация, проверка, исправление): сущность, содержание составляющих
- •Применение
- •23. Принципы менеджмента качества: фокус на потребителя; лидерство руководителя; участие сотрудников
- •24.Принципы менеджмента качества: процессный подход; системность управления; постоянное совершенствование
- •25. Принципы менеджмента качества: принятие решений, основанных на фактах; взаимовыгодные отношения с поставщиками
- •26. Разработка систем качества на предприятиях: сущность и основные составляющие систем
- •27.Разработка и внедрение смк на предприятии.
- •28. Документация системы менеджмента качества.
- •29. Ответственность за качество продукции: экономическая, социальная и правовая
- •31.Брак. Понятие, пок-ли, рекламации, отв-сть за некач-ную пр-цию
- •32.Серт-ция пр-ции: сущность, необходимость применения, уровни
- •33. Подтверждение соот-вия: формы, сущность и содер-ие
- •34. Декларирование соответствия: варианты декларирования, доказательные материалы.
- •37. Сертификация систем качества: цель, теоретические основы.
- •38. Особенности управления качеством продукции (услуг) на предприятиях апк.
- •39.Этапы формирования и виды затрат на качество продукции
- •40.Информационная база анализа затрат на качество продукции
- •41.Взаимосвязь качества и эффективности
- •42.Экономическая эффективность управления затратами на обеспечение качества на предприятиях апк
1.Качество как фактор успеха предприятия в условиях рыночной экономики: взаимосвязь качества и конкурентоспособности продукции. Рыночная экономика в качестве одной из важнейших характеристик включает конкуренцию между субъектами и объектами рынка. Под конкуренцией понимают соперничество между отдельными лицами или хозяйственными единицами, заинтересованными в достижении одной и той же цели на каком-либо поприще. С конкуренцией тесно связано и понятие конкурентоспособности. Конкурентоспособность – способность выдерживать конкуренцию, противостоять ей. При этом понятие конкурентоспособности применяют как к товарам (услугам), так и к предприятиям, фирмам и другим организациям. Конкурентоспособность товара — это его относительная характеристика, которая отражает отличие данного товара от товара конкурента, во-первых, по степени соответствия одной и той же общественной потребности, а во-вторых, по затратам на удовлетворение этой потребности. Под затратами понимается цена потребления, включающая издержки покупателя, связанные с приобретением товара, и все расходы, возникающие при его потреблении или использовании.
Конкурентоспособность товара характеризуется тремя группами показателей:
- полезностью (качество, эффект от использования и т.п.); - определяющими затратами потребителя при удовлетворении его потребностей посредством данного изделия (затраты на приобретение, использование, техническое обслуживание, ремонт, утилизацию и т.п.); - конкурентоспособностью предложения (способ продвижения продукции на рынок, условия поставки и платежа, каналы сбыта, сервисное обслуживание и т.д.).
Параметры конкурентоспособности продукции подразделяются на нормативные (соответствие товара стандартам, техническим условиями, законодательству), технические (технологические свойства товара, определяющие область его применения, надежность, долговечность, мощность и т.д.), экономические (уровень расходов покупателя на приобретение, потребление и утилизацию товара, т.е. цена потребления) и организационные (система скидок, комплектность поставок, сроки и условия поставок и пр.).
В условиях рыночной экономики, все больше обостряется конкурентная борьба между производителями продукции. Важная роль отводится такому аспекту, как удовлетворение потребностей покупателя, а потребительские свойства товара в значительной степени определяют его цену. Покупатели становятся более требовательны к качеству продукции. Следовательно, наблюдается тенденция, направленная на достижение высшего уровня качества и создание надежных изделий, что и определяет конкурентоспособность продукции.
Конкурентоспособность продукции — это: 1) «способность товара удовлетворять требования конкретного потребителя в условиях определенного рынка и периода времени по показателям качества и затратам потребителя на приобретение и эксплуатацию данной продукции»; 2) "совокупность качественных и стоимостных характеристик товара, обеспечивающих удовлетворение конкретной потребности покупателя". Следовательно, обеспечение уровня качества соответствующего требованиям, предъявляемым покупателями на данном рынке, является одним из важных и обязательных условий конкурентоспособности продукции товаропроизводителя.
К предпосылкам, влияющим на повышение интереса к высококачественной продукции можно отнести:
повышение требований к безопасности продукции;
повышения уровня жизни людей в развитых странах, следствием которогоо является рост их потребностей;
научно-технический прогресс;
возможность энергетического кризиса.
2. Конкурентоспособность и качество: виды конкуренции, факторы конкурентоспособности орг,анализ конкурентоспособности продукции. Конкурентоспособность — это свойство объектов, характеризующее степень удовлетворения какой- либо потребности в сравнении с аналогичными объектами, представленными на данном рынке, т.е. это способность товаров отвечать требованиям рынка и запросам покупателей.
Качество продукции — это совокупность ее свойств, характеризующих степень пригодности этой продукции для использования по назначению.
Виды конкуренции:
1. По состоянию рынка выделяют: совершенная (свободная), несовершенная, регулирующая.
Совершенная (свободная) конкуренция основана на частной собственности и хозяйственной обособленности. Она предполагает, что на рынке имеется множество независимых фирм, самостоятельно решающих, что создавать и в каких количествах
Несовершенная конкуренция существовала всегда, но особенно обострилась в конце XIX - начале XX в. в связи с образованием монополий. В этот период происходит концентрация капитала, возникают акционерные общества, усиливается контроль за природными, материальными и финансовыми ресурсами.
2По способам соперничества выделяют: ценовую и неценовую
Ценовая дискриминация наиболее часто применяется в сфере; при реализации товара, который не поддаётся перераспределению с одного рынка на другой
Неценовая конкуренция проводится, главным образом, посредством совершенствования качества продукции и условий её продажи, Факторы конкурентоспособности могут быть внешними и внутренними, и разрешаются:
- внедрением передовых технологий; - внедрением эффективной технологии управления; - максимально достоверным прогнозом развития рынка; - развитием инновационной деятельности; - продуманной кадровой политикой; - качественным менеджментом; - управлением рисками; - управлением качеством; - доступностью необходимых ресурсов; - актуальной структурой предприятия; - политикой к конкурентам; - и др.
Основными задачами анализа качества продукции являются следующие: -оценка технического уровня продукции; -выявление отклонений этого уровня по отдельным видам продукции по сравнению с базисным и теоретически возможным уровнями; -изучение структуры выпуска продукции по параметрам, характеризующим качество ее изготовления; -выявление факторов, сдерживающих рост технического уровня и качества продукции; -поиск резервов повышения качества продукции и путей мобилизации этих резервов.
3. Значение повышения качества продукции Качество продукции — это совокупность свойств продукции, обусловливающих степень удовлетворения определенных потребностей в соответствии с ее назначением и с учетом
затрат на ее производство и потребление. Под качеством продукции понимают новизну, технический уровень, отсутствие дефектов, надежность и долговечность в эксплуатации. Повышение качества продукции является важнейшим путем увеличения эффективности производства. Повышение качества обеспечивает заметную экономию средств предприятий и фирм - изготовителей продукции. Несмотря на первоначальные затраты, экономия средств настолько велика, что фирмы могут пересмотреть цены на свои товары в сторону их понижения, что значительно повышает их конкурентоспособность, увеличивая долю этих товаров на рынке с сохранением и даже ростом прибыли. В большинстве случаев улучшение качества стимулирует рост объемов потребления, а следовательно, и производства.
высокий уровень качества продукции для государства означает ускорение НТП, повышение эффективности общественного производства и экспорта, могущество и процветание. Поэтому государство должно проводить политику, направленную на повышение и поддержание высокого качества отечественной продукции, и для этого должны быть задействованы все государ-ственные рычаги, и в первую очередь правовые основы.
4.Затраты на качество продукции: базовые,дополнительные,брак и его исправление. С целью управления затратами, связанными с обеспечением качества продукции, надо различать базовые, которые образуются в процессе разработки, освоения и производства новой продукции и являются в дальнейшем до момента ее снятия с производства их носителем, и дополнительные, связанные с ее усовершенствованием и восстановлением утерянного (недополученного по сравнению с запланированным) уровня качества.
Основная часть базовых затрат отражает стоимостную величину факторов производства, а также общехозяйственные и общепроизводственные расходы, относимые на изготовление конкретного изделия через смету затрат.
Дополнительные затраты включают в себя затраты на оценку и затраты на предотвращение.
К первым относятся расходы, которые несет предприятие для того, чтобы определить, отвечает ли продукция запланированным техническим, экологическим, эргономическим и иным условиям. Обычно их нетрудно рассчитать. Частично они включают затраты на контролирующий персонал, специальное оборудование и накладные расходы отдела технического контроля (отдела качества). Другую часть составляют затраты на информацию в сфере реализации продукции, на изучение мнения потребителя о качестве продукции, а именно: разработку, организацию и проведение специальных выборочных обследований, включая инструментарий и затраты на оплату персонала.
Ко вторым относятся расходы на доработку и усовершенствование продукции, не отвечающей стандартам, лучшим мировым образцам, требованиям покупателя, на проверку, ремонт, усовершенствование инструмента, оснастки, техники и технологии, а в отдельных случаях и на остановку производства. В данную группу следует включить затраты на внедрение системы управления качеством, в том числе ее техническое обеспечение, разработку стандартов, расходы на документацию, на персонал: его подбор, подготовку, оплату и т. д.
Существует еще одна группа издержек, которые при их возникновении следует относить или к базовым, или к дополнительным в зависимости от новизны продукции. Эти затраты на брак и его исправление. Их величина может существенно колебаться и состоять как из расходов на производство забракованной в дальнейшем продукции при наличии неисправимого брака или дополнительно к этому затрат на его исправление, если брак не окончательный, а может также включать оплату морального и (или) физического ущерба, нанесенного потребителю некачественной продукцией. В последнем случае издержки, связанные с качеством продукции, а точнее его отсутствием, могут оказаться весьма велики.
Очевидно, что поскольку затраты на создание, поддержание производства качественной продукции и, следовательно, имиджа выпускающего его предприятия образуются и на предприятии, и за его пределами необходим их глубокий качественный и количественный анализ.
5. Методология и терминология управления качеством.
Качество – совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности (ИСО 9000:2000).).
Процесс управления качеством продукции состоит из следующих операций: 1) разработка программы управления, планирования, повышения качества продукции; 2) сбор и анализ информации о состоянии любого объекта, влияющего на качество; 3) выработка управленческих решений по управлению качеством и подготовка воздействий на объект; 4)выдача управленческих воздействий; 5) анализ информации об изменениях в качестве объекта, которые вызваны управленческими воздействиями.
По каждому виду продукции или процессу в организации должны реализовываться программы качества, взаимосвязанные со всеми другими требованиями системы качества организации и обеспечивающие исполнение конкретных требований к товару, проекту или контракту.
Программа качества — документ, регламентирующий конкретные мероприятия в области качества, ресурсы и последовательность деятельности, относящейся к конкретной продукции, проекту или контракту. При создании на предприятии системы качества одним из основных моментов является разработка и корректировка конкретных нормативных документов, в которых должны быть изложены методы выполнения функций и задач в системе качества. Всеобщее управление качеством (англ. Total Quality Management, TQM) — общеорганизационный метод непрерывного повышения качества всех организационных процессов.Главная идея TQM состоит в том, что компания должна работать не только над качеством продукции, но и над качеством организации работы в компании, включая работу персонала. Постоянное параллельное усовершенствование 3-х составляющих(качества продукции; качества организации процессов и уровня квалификации персонала) — позволяет достичь более быстрого и эффективного развития бизнеса.
Менеджмент качества – скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией применительно к качеству.
Менеджмент качества — такая же область управления, как производство, финансы, персонал и другие. Но в то же время — более комплексная, влияющая на все аспекты работы компании, а потому находящаяся в ведении ее высшего руководства.
Система менеджмента качества (СМК) – это часть общей системы управления компанией, которая функционирует с целью обеспечения стабильного качества производимой продукции и оказываемых услуг.
Преимущества от использования менеджмента качества очень разнообразны: • Снижение себестоимости продукции и рост прибыли • Повышение капитализации и инвестиционной привлекательности компании • Повышение управляемости и прозрачности компании для менеджмента • Рост мотивации и лояльности сотрудников, улучшение обстановки в коллективе • Повышение удовлетворенности клиентов • Развитие имиджа и повышение конкурентоспособности компании • Возможность выхода на зарубежные рынки и сотрудничества с крупнейшими российскими фирмами • Непрерывное улучшение деятельности компании За счет чего это достигается? Если говорить по-простому, то качество — это о том, как строить свой бизнес «по уму». Различают: • Качество продукта (то, что получает потребитель) • Качество процессов (то, как работают процессы в компании) ISO 9001:2008:
Политика в области качества – общие намерения и направления деятельности организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством.
«Руководство по качеству» представляет собой описание системы менеджмента качества и служит в качестве руководящего документа по функционированию, поддержанию в рабочем состоянии и обеспечению результативности СМК.
Основным назначением Руководства по качеству является общее описание системы качества и составляющих ее подсистем (планирование качества, управление качеством, обеспечение качества и улучшение качества).
Руководство по качеству выполняет функцию постоянного справочного материала при внедрении системы качества, поддержании ее в рабочем состоянии и совершенствовании. При сертификации системы качества аудиторы в первую очередь знакомятся с Руководством по качеству. Если оно отсутствует, то дальнейшие работы по сертификации прекращаются.
Реинжиниринг — это радикальное переосмысление и перепроектирование деловых процессов для достижения резких, скачкообразных улучшений главных современных показателей деятельности компании, таких, как стоимость, качество, сервис и темпы.
Проект реинжиниринга бизнеса обычно включает четыре этапа:
1. Разработка образа-видения (vision) будущей компании. На этом этапе компания строит картину того, как следует развивать бизнес, чтобы достичь стратегических целей; 2. Анализ существующего бизнеса — проводится исследование компании и составляются схемы ее работы в настоящий момент; 3. Разработка нового бизнеса — создаются новые и (или) изменяются прежние процессы и поддерживающая их информационная система, тестируются новые процессы; 4. Внедрение проекта нового бизнеса.
Методы управления качеством- это способы и приемы , с помощью которых субъекты управления воздействуют на организацию и элементы производственного процесса для достижения целей в области качества.
1.АДМИНИСТРАТИВНО- КОНТРОЛЬНЫЙ МЕТОД.
Правовое обеспечение управления качеством направлено на решение след.осн-х задач:
правовое регулирование отношений складывающиеся на всех уровнях управления качеством продукции.
создание нормативно правовой базы обеспечивающей надлежащее правовое регулирование для эффективной реализации функций УК продукции.
защита прав и интересов работников вытекающих из трудовых отношений.
Способы подтверждения соответствия продукции ГОС.стандарту:
путем сертификации
путем маркировки продукции знаками соответствия гос.стандарта.
Требования к маркировке:
- достоверность
- доступность
- достаточность
Знак соответствия- зарегистрированный в установ.порядке знак, который по правилам установленным в данной системе сертификации подтверждается в соответствии маркированной им продукции установленным требованиям.
Административная ответственность регулирует отношения в области охраны здоровья и безопасности граждан. Она направлена на обеспечение функционирования и повышения роли гос.контроля.
Нарушение требований правил работ по сертификации наказывается административным штрафом. Должностные лица от 10 до 20 мрот , юр.лица от 200 до 300 мрот.
Субъектами административного правонарушения яв-ся орган по сертификации и его должностное лицо.
Гражданско-правовая ответственность наступает в результате выпуска в обращение продукции несоответствующей требованиям тех.регламентов.
Обязательному гос.финансированию подлежат:
1.разработка прогнозов развития сертификации
2.участие в работе международных организаций по сертификации и проведений работ с зарубежными национальными органами .
2. НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ МЕТОДЫ УК.
Правовое регулирование в обществе- важное условие создания стабильного правового порядка, а также органов, институтов и учреждений, способных обеспечить защиту и охрану от нарушений прав, свобод и законных интересов граждан, которые закреплены действующими нормами прав. Это конституция Р.Ф., законы Р.Ф., закон о защите прав потребителя, закон о защите окр.среды, закон о кач-ве и безопасности пищевых продуктов и т.д.
СОЦИАЛЬНО- ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ МЕТОД УК.
Функционирование компании зависит от след.факторов: персонал, оборудование, технологии, материал, контроль, среда.
По Деймингу для увеличения кач-ва деятельности сотрудников необходимо:
1.повышать квалификацию сотрудников, используя систему подготовки и переподготовки.
2.повышать заинтересованностьсотрудников в результатах деятельности, используя эффективную сиситему мотивации.
Принципы системы обучения персонала:
1.всеобщность
2.обязательность
3.непрерывность
4.иерархическая последовательность
Цель системы мотивации- увеличение трудовой активности производительности труда всех сотрудников.
Процессуальная концепция мотивации основана на том, что поведение человека связано не только с его потребностью, но и с внутренней оценкой ситуации и ожиданиями связанными с возможными последствиями выбранного типа поведения.
Корпоротивная культура- ценности, традиции, убеждения и особенности внутренней среды определяющие облик компании.