40

ВП НУБіП України

«Боярський коледж екології і природних ресурсів»

Звіт

з навчальної практики

з дисципліни «Маркетинг»

спеціальність 5.03060101 «Організація виробництва»

Студентки Бородулі Ірини Ігорівни

Групи М-42

Курс IV

Керівник практики Рябенко Володимир Володимирович

2011

Зміст

Вступ………………………………………………………………………………3

Розділ 1 Аналіз ринкових можливостей підприємства на ринку…………

1. Виробництво та споживання цукрових буряків……………………………

2. Цінова ситуація на ринку цукру…………………………………………….

3. Канали реалізації продукції………………………………………………….

4. Експортні, імпортні операції на ринку цукру………………………………

Розділ 2 Комплекс маркетингу сільськогосподарського підприємства ДП «ДГ Київська дослідна станція промислового овочівництва ННЦ «Інституту електрифікації та механізації сільського господарства»………

2.1 Товарна політика. Асортимент продукції…………………………………….

2.2 Цінова політика підприємства………………………………………………

2.3 Збутова та комунікативна політика підприємства………………………….

Розділ 3 Управління маркетингом на підприємстві…………………………

Висновки…………………………………………………………………………

Список використаних джерел………………………………………………….

Додатки……………………………………………………………………………

Вступ

Існує істотний брак багатьох ресурсів, необхідних для розвитку української цукрової промисловості. Це, насамперед, капітал, енергія та добрива. Виграє чи програє Україна від того, що ці обмежені ресурси буде використано саме на виробництво цукру, а не на інші цілі, залежить від відносної конкурентоспроможності виробництва цукру. Сприятливі агрокліматичні умови, які переважають в Україні, також автоматично не гарантують конкурентоспроможність. По-перше, високі врожаї цукрових буряків самі по собі не є достатньою умовою для, конкурентоспроможності виробництва цукру, бо кінцевий продукт – цукор – являє собою поєднання виробництва цукрового буряку та його переробки. Без ефективної переробної промисловості, навіть найкращі врожаї буряку не принесуть користі. По-друге, високоякісні українські грунти також обмежені. Поля, які можуть давати 80-90 т цукрового буряку з гектара, можуть також давати найвищі врожаї, скажімо, пшениці, соняшнику чи інших культур. Цукрові буряки майже повністю спрямовують на переробку для випуску цукру. На цукрові заводи сировина надходить різними каналами.  Значну частку вітчизняної цукросировини бурякосійні сільськогосподарські підприємства передають на переробку за давальницькою схемою, що поглиблює фінансову кризу бурякоцукрового підкомплексу. В особистих селянських господарствах питома вага переробки коренеплодів на давальницьких засадах, за даними Держкомстату, ще вища.

Метою даної практики є дослідження ринку цукрових буряків, їх виробництво та переробку, ціну реалізації, кількість споживання цукру людьми, канали збуту продукції та експортні та імпортні операції щодо виробництва цукрового буряку.

Розділ 1 Аналіз ринкових можливостей підприємства на ринку

1. Виробництво та споживання цукрових буряків

В Україні збирають цукрові буряки — очікують на 16,2 млн т у заліковій вазі. Розпочинають свою роботу переробні цукрові підприємства. Тож і цікавить виробників цукросировини та переробників, якими в новому сезоні будуть внутрішні ціни на цукор. Цього року очікують, що зібрана площа цукрових буряків сягатиме 610 тис. га, що на 22,5% менше, ніж торік; урожайність — 265 ц/га, відповідно, валовий збір — 16,2 млн т. Ситуація на ринку цукру у 2009/2010 маркетинговому році .

Таблиця 1.1.1

Баланс попиту та пропозиції цукру

№ п/п	Показник	вересень-грудень  2009 р.,кг	2009/2010 МР (прогноз)
І	Пропозиція продукції -всього	1885	2305
1.1	Внутрішнього ринку - всього	1830	1860
	в тому числі:
1.1.1	Залишки на початок періоду	560	560
1.1.2	Власне виробництво	1270	1300
1.2.	Зовнішнього ринку (імпорт)	55	445
ІІ	Попит на продукцію -всього	1885	2305
2.1	Внутрішнього ринку - всього	613	1840
	з нього:
2.1.1	Фонд споживання населення	580	1740
2.1.2	Інше споживання	33	100
2.2.	Зовнішнього ринку (експорт)	1	5
2.3.	Залишки на кінець періоду	1271	460
Споживання на душу населення, кг на рік		38	38

Проаналізувавши дані (таблиці 1.1.1), можна зробити висновок, що основними тенденціїями є :

• на початок 2009/2010 маркетингового року залишки цукру у суб'єктів ринку оцінюються у 0,56 млн. тонн при середньомісячному споживанні в межах 150-155 тис. тонн

• завершено збирання цукрових буряків та сезон виробництва цукру з цукрових буряків

• прогнозний дефіцит цукру у 2009/2010 МР становитиме 0,44 млн. тонн

•  індекс цін виробників цукру у 2009 році склав 184,1%

індекс споживчих цін на цукор у 2009 році склав 183,9 %

Виробництво цукру.

  За даними Держкомстату в Україні врожайність цукрових буряків у 2009 році становила    313,6 ц/ га проти 356,2 ц/га у минулорічному періоді, валовий збір – 10 млн. тонн проти 13,4 млн. тонн у 2008 році. Зібрано цукрових буряків на площі 320 тис. га проти 377,2 тис. га. у 2008 році. На переробні підприємства у 2009 році надійшло 9,4 млн. тонн цукрових буряків, з яких 3,34 млн. тонн на давальницьких засадах. Середня ціна закупівлі цукрових буряків склала 414,4 грн./тонну, що на 188,4 % більше ніж у 2008 році. За даними Держкомстату у 2009 році вироблено 1276 тис. тонн цукру з цукрових буряків.

Таблиця 2.1.1

Виробництво цукру

Роки	Обсяг квоти "А" *, тис. тонн	Фактично вироблено, тис. тонн	Різниця між виробництвом та квотою, тис. тонн	Виробництво у % до квоти
2000/2001	1600	1550	-50,00	96,88
2001/2002	2000	1650	-350,00	82,50
2002/2003	1800	1430	-370,00	79,44
2003/2004	1800	1550	-250,00	86,11
2004/2005	1800	1788	-12,00	99,33
2005/2006	1790	1894	104,00	105,81
Продовження таблиці 2.1.1
2006/2007	1840	2574	734,00	139,89
2007/2008	2040	1870	-170,00	91,67
2008/2009	1985	1571	-414,00	79,1
2009/2010 (очікуване)	1984	1300	-684	66,0

*/ квота "А" – максимальна кількість цукру , яка може бути поставлена на внутрішній ринок. За розрахунками (таблиці 2.1.1), можна зробити висновок, що різниця між виробництвом та квотою з кожним роком змінювалась. Наприклад в 2000/2001 МР різниця становила 50 тис.тонн на 3,12 %, в 2001/2002 зменшилась на 350 тис.тонн, що становить 17.5 %, 2005/2006 МР сума муж виробництвом та квотою збільшилась на 104тис.тонн, що є 5.81%, а в 2006/2007 взагалі зросла до 734 тис.тонн, що становить 39,89%. Проте за останні роки різниця знову знизилась. Наприклад в 2008/2009 МР зменшилась на 414 тис.тонн (20.9%), а в 2009/2010 роки на 684 тис.тонн, у відсотках відхилення становить 34%. Тож можна зробити висновок,що виробництво цукру стрімко падає, тому потрібно прийняти міри щодо його підвищення. За даними діаграми (додаток 1), можемо дослідити зображене графічно вирощування цукрових буряків з 1990 року, по 2010 рік. Можна зробити висновок, що показник вирощування буряків цукрових як спадав так і зростав, проте за 20 років не досягнув такого показника, який був досягнутий в 1990 році. В 2006/2007 маркетинговому році даний показник був досягнутий на половину, а саме 22421 тис.тонн, проте потім став різко спадати і в 2009/2010 році становить 10020 тис.тонн. А лінія виробництва цукру показує, що показник вже майже 14 років є майже стабільним. З кожним роком він змінюється на декілька сотен то зросте, то спаде.

Станом на початок 2009 року у державному інтервенційному фонді знаходилось близько 42 тис. тонн цукру. При цьому Аграрному фонду надано право проводити оплату в за придбаний цукор два етапи: 70 відсотків вартості цукру сплачується після поставки товару, а 30 відсотків - після реалізації цукру з державного інтервенційного фонду. Станом на даний час закупівлі до державного інтервенційного фонду не проводяться у зв’язку із відсутністю коштів.

 Таблиця 3.1.1

Виробництво цукру в розрізі регіонів світу (за даними ФАО, звіт за грудень 2009 року) у млн. тонн

	2008/2009 МР (оцінка)	2009/2010 МР (прогноз)
Азія	51,6	54,6
Африка	10,8	11,2
Центральна Америка	11,8	12,6
Південна Америка	46,3	46,4
Північна Америка	7,1	7,6
Європа	22,3	22,3
Океанія	4,9	5,0
Світ - всього	154,7	159,7

За показниками (таблиці 3.1.1) спостерігаємо прогнози ФАО щодо виробництва цукру в різних регіонах світу. Наприклад в Азії прагнуть отримати на 3 мил. тонн більше в 2009/2010 МР ніж у 2008/2009 МР; в Африці на 0.4 мил. тонн більше, в Центральній Америці на 0.8 мил тонн; в Південній Америці на 0.1 мил.тонн., в Північній Америці на 0.5 мил тонн більше ніж за попередній маркетинговий рік; Європа не прогнозує збільшення виробництва цукру. Океанія планує збільшити виробництво на 0.1 мил.тонн. А в загальному світ прагне збільшити виробництво цукру на 5 мил. тонн. В зв'язку з тим, що статистична звітність охоплює тільки 50 % наявного в Україні цукру, дати чіткий аналіз структури споживання неможливо. Шляхом експертних оцінок спеціалістів підраховано, що через оптову,роздрібну торгівлю та через посередників населенню реалізується 25 % виробленого за рік цукру, 27 % - залишається у сільгоспвиробників, 19 % - у цукрових заводів, 8 % - фізичних осіб, 8 % у податковій та банковій заставі, 5 % становлять не знижувальні запаси населення, 3 % - державний продовольчий резерв, 5 % - у харчовій промисловості. Із загального фонду споживання 1830 тис. тонн в рік (по 40 кг на одну людину в рік) пряме споживання становить ~ 1100 тис. тонн, або 60 % і 730 тис. т - промислове, або 40 %. Для України характерне також «інше споживання», яке включає в себе годівлю цукром бджіл та виготовлення з цукру алкогольних напоїв і яке дорівнює ~ 120 тис. т в рік.[7]

Таблиця 4.1.1

Фонд споживання цукру за даними додатка 3

	(тисяч тонн)		Відхилення (+,-)
	2009	20010
Україна	1745	1704	-41
Автономна Республіка Крим	84,6	78,5	-6,1
області			0
Вінницька	66,6	66,3	-0,3
Волинська	35,7	37,6	1,9
Дніпропетровська	131	121,4	-9,6
Донецька	186,8	174,6	-12,2
Житомирська	51,1	53,8	2,7
Закарпатська	48,9	44,1	-4,8
Запорізька	68,3	71	2,7
Івано-Франківська	52,8	48,6	-4,2
Київська	158,5	157,9	-0,6
Кіровоградська	37,4	34,6	-2,8
Луганська	94,8	91,1	-3,7
Львівська	91,9	86,3	-5,6
Миколаївська	48,7	47,1	-1,6
Одеська	84	86,3	2,3
Полтавська	54,7	53,9	-0,8
Продовження таблиці 4.1.1
Рівненська	42,2	39,1	-3,1
Сумська	42,6	44,8	2,2
Тернопільська	34,6	31,8	-2,8
Харківська	100,2	97,2	-3
Херсонська	43,4	45,8	2,4
Хмельницька	50,7	53,5	2,8
Черкаська	56	59,2	3,2
Чернвецька	33,7	31,2	-2,5
Чернігівська	45,8	48,3	2,5

За показниками (таблиці 4.1.1), можна зробити висновок, що споживання цукру зменшилось у всіх областях в середньому на 3,9 тис.тон. Проте в Волинській області фонд споживання цукру збільшився на 1,9 тис.тонн, в Житомирській на 2,7тис.тонн, так само як і в Запорізькій, в Одеській області зрос показник на 2,3 тис.тонни, в Сумській на 2,2, вХерсонській на 2,4, в Хмельницькій на 2,8, в Черкаській на 3,2, та в Чернігівській на 2,5 тис. тонн.( додаток 4)[8] Сьо­год­ні лю­ди знач­но пе­ре­ви­щу­ють нор­му вжи­ван­ня цук­ру, яка скла­дає 25-40 г. Але дот­ри­му­ва­ти­ся ці­єї до­зи склад­но, ад­же цу­кор у ве­ли­ких кіль­кос­тях міс­тить­ся в різ­них про­дук­тах хар­чу­ван­ня: цу­кер­ках, мар­ме­ла­ді, мар­ци­па­нах, мо­ро­зи­ві, здоб­них бу­лоч­ках, тор­тах, а та­кож со­лод­ких на­по­ях. При­мі­ром, у 0,5 л со­лод­ко­го га­зо­ва­но­го на­пою мо­же міс­ти­ти­ся до 35 – 40 г цук­ру, в кух­лі ква­су (330 мл) – 25 г, у бан­ці пи­ва (330 мл) – до 15 г. Ок­рім то­го, ми заз­ви­чай кла­де­мо кіль­ка ло­же­чок цук­ру в чай чи ка­ву, ком­по­ти, млин­ці, сир­ни­ки то­що. Тож пе­ре­ви­щи­ти ден­ну нор­му, на­віть не пі­доз­рю­ю­чи про це, ду­же лег­ко. Зда­ва­ло­ся б, вря­ту­ва­ти мо­жуть цук­ро­за­мін­ни­ки. Про­те не вар­то над­то за­хоп­лю­ва­ти­ся і ни­ми, ад­же у ви­пад­ку неп­ра­виль­но­го спо­жи­ван­ня, во­ни не­суть ду­же ба­га­то заг­роз. Лі­ка­рі по­пе­ред­жа­ють: хі­міч­ний цу­кор мо­же сер­йоз­но заш­ко­ди­ти ва­шо­му здо­ров­'ю.[4]