74. Характеристика предприятия своей местности.

Акционерное общество «Рахат» является одним из крупнейших производителей кондитерской продукции в Казахстане, ведущим свою историю 70-ти лет. АО «Рахат» является единственным кондитерским предприятием в Казахстане, освоившим выпуск специальной продукции для людей, страдающих диабетом. В этот ассортимент входят несколько наименований шоколада, конфет, печенья и вафель с пониженной калорийностью и заменой сахара на равноценное натуральное сырье. Отличительной особенностью продукции АО «Рахат» среди других казахстанских производителей кондитерских изделий является приоритетный выпуск шоколадных изделий, отличающийся большим разнообразием.  На предприятии организована и действует внутренняя система качества, базирующаяся на единой ответственности и комплексной системе контроля качества. Эта система включает в себя контроль качества сырья и продукции на каждой стадии производства. Первое производство кондитерских изделий было организовано в 1942 году на площадях ликеро-водочного завода, на оборудовании, эвакуированном во время войны из Москвы и Харькова.

 предназначение – приносить людям радость своей вкусной продукцией. Деятельность направлена на максимальное удовлетворение потребности как можно большего числа людей в высококачественных кондитерских изделиях, сохраняя традиции прошлого с одной стороны и отвечая современным требованиям с другой стороны. Система менеджмента качества – это система управления процессами предприятия. 

Правильно поставленная и функционирующая СМК гарантирует: • стабильность качества продукции;  • что процессы в компании управляются;  • что деятельность компании направлена на обеспечение качества.

75. Топонимы своего края.

АКСАЙ. Каз. ак «белый» + сай «лощина, балка, расщелина». Название рек с ледниковым питанием. Одна из таких рек протекает в окрестностях Алматы. Она берет начало в ледниках Заилийского Алатау. Длина 70 км, плошадь бассейна 566 км². Впадает в Каскелен. Одна из «природных» доспримечательностей ущелья – Акжарский обвал, огромная оплывина, след мощного обвала, произошедшего в результате землетрясения 1887 г. Другой достопримечательностью ущелья является мужской православный скит, появившийся на месте захоронения двух монахов, убитых здесь в 1921 г.

АЛАТАУ. Тюрко-монг. ала, ола «гора» + тай «гора», т. е. «гора+гора». Под влиянием народной этимологии название воспринимается как «пестрые горы». Входит в состав названий ряда хребтов Тянь-Шаня: Заилийский Алатау, Кунгей-Алатау, Терскей Алатау, Джунгарский Алатау и др.

АЛМА-АРАСАН. Название теплого минерального источника в горах Заилийского Алатау (в 26 км от Алматы). Предполагают, что название возникло из Алмалы Арасан – «яблоневый арасан». Арасан (аршан) – так тюрки и монголы называют теплый минеральный источник. Вокруг Алма-Арасана возник круглогодичный бальнеологический курорт, открытый в 1931 г.

ЖЕТЫЖОЛ. Низкогорье на западе Заилийского Алатау. Находится западнее реки Кастек. Буквально «семь дорог». В тюркской топонимии число жети «семь» обозначает неопределенное множество. То есть правильнее «много дорог», или еще более конкретно «местность, где можно выбрать путь через горы».

ЖЕТЫСУ/ДЖЕТЫСУ. Название обширного края на юго-востоке Казахстана. Буквально «семь рек». Слово семь во многих названиях служило для передачи понятия «много», обозначая неопределенно большое количество. Следовательно, этимология – «речной край». А. Горбунов выдвинул монгольскую версию – от монгольского слова жете («вольница»). Так называли население и местность к северу от реки Или. Со временем к этому топониму присоединилось слово су.

ИЛИ. По-казахски Іле. Река в Казахстане и Китае. Название реки имеет большую древность. Предполагают, что оно восходит к древнему слову йел, jul и его значение «быстрый». Берет начало в Восточном Тянь-Шане (в Китае) двумя истоками – Текес и Кунгес. Впадает в озеро Балхаш. Длина от слияния истоков 1001 км, от истока Текеса 1439 км. Площадь бассейна 1400 км². В верхнем течении – горная река. Ниже правого притока Каш до г. Капчагай река течет по дну широкой котловины в низовых берегах, местами заболоченных. Питание ледниково-снеговое: вбирает в себя воды всех рек, стекающих с северных склонов Заилийского Алатау. Или и ее притоки имеют большое ирригационное значение. Река богата рыбой, в дельте промысел ондатры. От г. Кульджа (Китай) доступна для плавания судов с небольшой осадкой.

ИССЫК. Каз. есик «дверь» + -ти (аффикс обладания). Горная река в Заилийском Алатау. Длина 96 км, площадь бассейна 550 км². На высоте 1760 м в ущелье реки Иссык находилось живописное Иссыкское озеро, смытое грязекаменным потоком в 7 июля 1963 г. До того рокового дня воды Иссыка являлись самыми прозрачными в Заилийском Алатау.

КАЙНДЫ. Каз. «изобилующее березами». Ущелье в Кунгей-Алатау, в котором расположено красивое озеро. Оно относительное молодое: об этом свидетельствуют стволы деревьев, торчащие из воды. Образовалось в результате землетрясения 1910 г. В 1980-е гг. площадь озера уменьшилась после прохождения селевого паводка. В озере водится форель. Летом вокруг обилие грибов и малины. КАСКЕЛЕН. Каз. каска «лысая» + елен «проворная». Река в Заилийском Алатау. Длина 177 км (по другим данным – 135 км). Площадь бассейна 372 км². Впадает в Капчагайское водохранилище. В ущелье (в 25 км от Алматы) расположен город Каскелен. В XIX веке на реке Каскелен находилось кокандское укрепление Таучебек. 8 июня 1851 года русские войска под командованием полковника Карбышева взяли крепость и разрушили ее. С тех пор влияние Коканда в Семиречье было резко ослаблено. В ущелье находится мараловое хозяйство. КОКТОБЕ/КОКТЮБЕ. Гора на юго-востоке Алматы в поясе прилавков Заилийского Алатау. Из казахского кок«синий; в данном случае – небесный» + тобе «холм», то есть холм, с вершины которого далеко видно. В верненский период и некоторое время советского периода истории гора называлась Веригиной – по фамилииВеригин семиреченского казака Малоалматинской станицы. Высота горы 1070 м. На Коктюбе от Дворца Республики в 1967 г. проведена канатная дорога. На горе – смотровая площадка для обзора панорамы города. На склоне Коктюбе находится радиотелевизионная передающая станция с телебашней высотой 372 м (с учетом высоты горы она поднимается на 600 м над городом). КОМИССАРОВСКОЕ УЩЕЛЬЕ. Река в Заилийском Алатау, в районе Медеу. Длина 6 км. Впадает в Малую Алматинку. Искаженное из каз. кiм ассар «кто перевалит». Однако это искажение не случайно и, очевидно, напоминает о пребывании в нашем городе в 1920 г. Дмитрия Ивановича Фурманова – легендарного комиссара 25-й дивизии В.И. Чапаева. В верховьях расположена одна из наиболее посещаемых вершин – Фурмановка. Есть два частных горнолыжных приюта. КУМБЕЛЬ. Каз. кум «песок» + бел «спина; низкий хребет; пологая вытянутая возвышенность». Горный отрог в Заилийском Алатау, недалеко от Медеу. Достопримечательности: выходы скальных пород на склоне под названием «Три брата», двуглавая вершина, часто посещаемая туристами. В 2004 г. на эту вершину совершено массовое восхождение, посвященное 150-летию Алматы.

КУНГЕЙ-АЛАТАУ. Название горного хребта к югу от Заилийского Алатау (от Боамского ущелья на западе до верховьев реки Чарын на востоке). Из тюркского кунгей «солнечная (южная) сторона любой горы» + алатау (см. Алатау). Хребет Кунгей-Алатау является северным обрамлением озера Иссык-Куль. Поэтому в слове кунгейотразилось положение горной цепи относительно озера (южный склон обращен к Иссык-Кулю).

МЕДЕУ/МЕДЕО. Название урочища в Заилийском Алатау близ Алматы, в ущелье реки Малая Алматинка. Предполагают, что топоним произошел от казахского личного имени Медеу. Существует также остроумная версия о том, что название произошло от сокращения на вывеске М. Д. О. («Местный дом отдыха»), прочитанного как Ме-де-о. В урочище на высоте 1691,2 м расположен высокогорный ледовый каток с искусственным льдом. В 1951–1970 гг. здесь был каток с естественным льдом. Выше катка на высоте 1750 м возведена противоселевая плотина (высота 150 м, длина по гребню 350 м, ширина по основанию 800 м). Строительство плотины осуществлялось в 1964–1980 гг. В 1973 г. плотина остановила мощный селевой поток. МЫНЖЫЛКИ. Название нескольких горных плат в Заилийском Алатау. Наиболее приемлемая этимология: «местность, усеянная большими камнями, издали напоминающими лошадей».

ТАЛГАР. Название горного узла и высшей точки Заилийского Алатау (высота 4973 м). Топоним состоит из двух корней, возможно, санскритских или индоиранских, которые означают «гора», т. е. Талгар – «гора» + «гора».

ТЕРСКЕЙ-АЛАТАУ. Горный хребет Центрального Тянь-Шаня, расположенный к югу от озера Иссык-Куль. Тюрк. «пестрые горы, обращенные от солнца». Хребет Терскей-Алатау является южным обрамлением озера Иссык-Куль. Поэтому в слове терскей отразилось положение горной цепи относительно озера (северный склон обращен к Иссык-Кулю).

ТУРГЕНЬ. Тюрк., означает «быстрая». Река в Заилийском Алатау. Длина 90 км. Площадь бассейна 905 км². Берет начало на северном склоне тремя потоками: левый – Улькен (из казахского улькен «большой») Тургень, средний – Тургень, правый – Киши (из казахского киши «малый») Тургень. Не доходя до Или, теряется в рыхлых отложениях. Одно из излюбленных мест отдыха алматинцев и приезжих. В ущелье имеются форелевое хозяйство, страусиновая ферма. Есть также красивые водопады.

ФУРМАНОВКА. Вершина в верховьях реки Ким Асар, на водоразделе между реками Ким-Асар и Бутаковкой. Высота 2850 м. Известный деятель Гражданской войны, соратник В. И. Чапаева и писатель Д. И. Фурманов несколько месяцев в 1920 г. прослужил в Верном. Его пребывание в здешних краях оставило след в топонимии горной области. Одно из ущелий называют Комиссаровским (Фурманов был комиссаром) – очевидно, это русифицированное казахское Ким-Асар. А одну из вершин в верхней части ущелья, очевидно, по аналогии назвали Фурмановкой.

ЧАРЫН (ШАРЫН). Река на востоке Алматинской области. От тюрк. чар//жар «разрушать, раскалывать с конечным» -ын в значении «разрушающий или раскалывающий» (на две части). Может восходить к этнониму тюрков. В верхнем течении Чарын носит название Шалкыдысу, в среднем – Кегень (см.) и только с поворота Кегени на север называется Чарын. Общая длина реки 255 км, площадь водосбора 8000 км². Впадает в Или.

ЧИМБУЛАК. Каз. Шынбулак: шын «крутой горный обрыв» + булак «ручей». Название реки и урочища выше Медеу. Здесь с 1954 г. действует горнолыжная спортивная база.

С 76 го вопроса все повторяется. По своему краю каждый сам