Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации.

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровская государственная медицинская академия

В.А. Громова, Ю.В. Захарова

Руководство для самостоятельной работы студентов по санитарной микробиологии воды, почвы, лечебно-профилактических организаций

Кемерово – 2010

УДК 579 (075.4)

Громова В. А., Захарова Ю. В. Руководство для самостоятельной работы студентов по санитарной микробиологии воды, почвы, лечебно-профилактических организаций. - Кемерово, 2010.-90 с.

Учебное пособие по санитарной микробиологии дополняет основные учебники по микробиологии, вирусологии и иммунологии подробными современными сведениями по санитарно-микробиологическому исследованию воды, почвы, воздуха, а также сведениями по контролю санитарного режима лечебно-профилактических организаций.

Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов медицинских вузов специальностей: 060104.65 «медико-профилактическое дело», 060101.65 «лечебное дело», 060103.65 «педиатрия».

Рецензенты:

Громов К. Г.-д-р мед. наук, проф., зав. кафедрой общей гигиены ГОУ ВПО КемГМА Росздрава.

Красноженов Е. П.-д-р мед. наук, проф., зав. кафедрой микробиологии и вирусологии Сибирского государственного медицинского университета.

© Кемеровская государственная медицинская академия.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Список сокращений.....................................................................................................5

Раздел 1. Введение в санитарную микробиологию.............................................7

1.1. Критерии санитарной микробиологии...............................................................8

1.2. Требования к СПМ...............................................................................................9

1.3. Методы санитарной микробиологии................................................................12

Раздел 2. Санитарная микробиология воды......................................................13

2.1. Санитарно-микробиологическое исследование питьевой воды централизованного водоснабжения.........................................................................14

2.1.1 Отбор проб воды..............................................................................................15

2.1.2 Определение общего числа микроорганизмов.............................................15

2.1.3. Определение ОКБ и ТКБ методом мембранной фильтрации.....................16

2.1.4. Определение ОКБ и ТКБ титрационным методом.......................................19

2.1.5. Определение спор сульфитредуцирующих клостридий..............................22

2.1.6. Определение колифагов..................................................................................23

2.1.7. Проведение количественного анализа колифагов........................................24

2.1.8. Анализ результатов санитарно-микробиологического исследования питьевой водопроводной воды.................................................................................27

2.2. Вода питьевая расфасованная в емкости..........................................................28

2.2.1. Определение P. aeruginosa..............................................................................29

2.3. Вода нецентрализованного водоснабжения.....................................................30

2.4. Санитарная микробиология поверхностных водных объектов.....................31

2.4.1. Правила забора проб воды из поверхностных водных объектов................32

2.4.2. Подготовка проб воды к анализу...................................................................33

2.4.3. Определение ОМЧ...........................................................................................33

2.4.4. Определение ОКБ и ТКБ................................................................................34

2.4.5. Определение колифагов..................................................................................34

2.4.6. Определение бактерий рода Salmonella........................................................34