80

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ ТА НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

УКРАЇНСЬКА ІНЖЕНЕРНО-ПЕДАГОГІЧНА АКАДЕМІЯ

НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ПРОФЕСІЙНО-ПЕДАГОГІЧНИЙ ІНСТИТУТ

Кафедра загальноінженерних дисциплін

Курсова робота

з дисципліни

«Дидактичні основи професійної освіти»

на тему: «Застосування методу аналізу конкретних ситуацій у вищих навчальних закладах. Реалізація екологічного виховання шляхом використання методу формування свідомості»

Виконала студентка

групи ДЕТ Хч- 10-1 Коневська Д.В.

Наукові керівники: доц. Главатських І.М.

ас. Гайворонський Р.О.

Оцінка

Дата

Харків 2012

Календарний план виконання курсової роботи з дидактичних основ професійної освіти

№ п/п	Зміст роботи	Термін виконання
	Видача та затвердження завдання на курсову роботу	до 20 вересня
	Складання плану курсової роботи та затвердження його керівником	до 25 вересня
	Обґрунтування актуальності, побудова категоріального апарату дослідження (проблема, об’єкт, предмет, мета, завдання дослідження)	до 1 жовтня
	Написання теоретичного розділу	до 10 листопада
	Виконання практичної частини курсової роботи та опрацювання результатів дослідження	до 20 листопада
	Підготовка чорнового варіанту курсової роботи для перевірки керівником	до 1 грудня
	Усунення недоліків	до 10 грудня
	Чистове оформлення роботи, надання керівнику	до 15 грудня
	Публічний захист курсової роботи	до 20 грудня

Студент Д.В. Каневська

^{(підпис)}

Викладач І.М. Главатських

^{(підпис)}

ЗМІСТ ВСТУП.……………………………………………………………………… РОЗДІЛ 1 Визначення психологічних характеристик студентів навчальної групи……………………………………………………………. РОЗДІЛ 2 Застосування методу аналізу конкретних ситуацій у вищих навчальних закладах ………………………………………………………. 2.1 Історія виникнення та використання методу аналізу конкретних ситуацій у навчальному процесі................................................................ 2.2 Мета та завдання застосування методу аналізу конкретних ситуацій у навчальному процесі……………………………………………………. 2.3 Принципи професійного навчання, що першочергово реалізуються при застосуванні методу аналізу конкретних ситуацій ………………… 2.4 Дослідження умов ефективного застосування методу аналізу конкретних ситуацій …………………………………………………… 2.5 Розробка професійно спрямованих завдань, які передбачають ефективне використання інженером-педагогом методу аналізу конкретних ситуацій……………………………………………………….. РОЗДІЛ 3 Реалізація екологічного виховання шляхом використання методу формування свідомості…………………………………………… 3.1 Особливості екологічного виховання студентів ВНЗ…………..…….. 3.2 Метод формування свідомості як ефективний метод у процесі екологічного виховання студентів ВНЗ. …………..……....…………….. 3.3 Виховний захід у формі сценарію на тему«Зупинись – суд іде» для студентів ВНЗ за темою «Проблема людства – екологія»………… ВИСНОВКИ…………………………………………………………………. СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ...………………………………… ДОДАТКИ……………………………………………………………………

стор. 4 7 17 17 19 21 24 34 39 39 46 56 61 63 65

ВСТУП

Потік інформації у сучасному світі вимагає застосування таких методів навчання, які дозволили б ефективно передавати доволі великий обсяг знань, забезпечили високий рівень оволодіння матеріалом, який вивчається. Сьогодні основні методичні інновації пов’язані з використанням активних, або як їх ще називають інтерактивних, методів навчання. Суть їх полягає у тому, що навчальний процес організовується на основі взаємодії, діалогу, в ході якого студенти навчаються критично мислити, вирішувати складні проблеми на основі аналізу обставин і відповідної інформації, враховувати альтернативні думки, приймати продумані рішення, брати участь у дискусіях, спілкуватись з іншими людьми.

 До провідних методів інтерактивних форм навчання відносяться тренінги, ділові та рольові ігри, навчальні групові дискусії, мозковий штурм тощо. Чільне місце в останній час посідає метод аналізу конкретних ситуацій.

 На сьогодні запровадження методу аналізу конкретних ситуацій у навчальний процес знаходиться на стадії осмислення та запозичення напрацьованих методик у закордонних вчених. Новизна і особливості використання вимагають детального аналізу даного методу як виду інтерактивних форм навчання, адаптації до особливостей використання при викладанні курсу «Організація виробництва та обслуговування у закладах ресторанного господарства».

Об’єктом дослідження в даній курсовій роботі виступає інтерактивний метод навчання – метод аналізу конкретних ситуацій, його сутність, ідеї, функції, переваги та можливості використання.

Предмет дослідження – застосування та ефективність методу аналізу конкретних ситуацій при вивченні курсу «Організація виробництва та обслуговування у закладах ресторанного господарства».

Метою курсової роботи є дослідження ефективності та доцільності застосування методу аналізу конкретних ситуацій при вивченні теми: «Підприємство ресторанного господарства в умовах ринкового господарювання» в вищих навчальних закладах».

Виходячи з мети даної роботи потрібно вирішити такі завдання:

1)  розкрити сутність методу аналізу конкретних ситуацій та його значення при викладанні дисциплін харчового профілю;

2)  проаналізувати метод аналізу конкретних ситуацій як складне багатоаспектне явище;

3)  показати можливість використання методу аналізу конкретних ситуацій при викладанні курсу «Організація виробництва та обслуговування у закладах ресторанного господарства» у ВНЗ.

В написанні курсової роботи ми використовували такі методи дослідження: аналіз, синтез, узагальнення, індукція та пояснення.

Робота носить комплексний характер, тому на заключному етапі передбачено виконання виховного розділу, де розкривається реалізація екологічного виховання шляхом використання методу формування свідомості: розкривається сучасний стан проблеми, формулюються теоретичні положення про сутність процесу, що вивчається, характеризуються різні підходи до визначення змісту виховання, аналізуються особливості змісту, описується метод виховання, особливості його використання в умовах ВНЗ. З урахуванням теоретичних досліджень виконується розробка сценарію виховного заходу, що передбачає таку структуру: тема виховного заходу; мета виховного заходу; форма проведення виховного заходу; методи, прийоми, які використовуються для проведення виховного заходу; засоби, які передбачено використовувати під час проведення виховного заходу, що відповідає обраному змісту і методу виховання; хід заходу (підготовчий етап; основна частина: план проведення заходу; сценарій виховного заходу; заключна частина.).

З метою обґрунтування доцільності педагогічних рішень стосовно реальних умов здійснення конкретного навчально-виховного процесу у курсовій роботі передбачено психологічний розділ, розкриття якого передбачає відвідування навчального закладу, знайомство з його керівництвом й студентами, реалізацію психо-діагностичних методик, опрацювання отриманих результатів і отримання висновків стосовно переважних у навчальній групі типу мислення, типу темпераменту, типів міжособистісних відносин.

Розкриваючи зміст додаткових розділів курсової роботи необхідно вирішити наступні завдання:

1. Визначити психологічні характеристики студентів навчальної групи.

2. Дослідити особливості екологічного виховання студентів ВНЗ.

3. Проаналізувати особливості реалізації екологічного виховання шляхом використання методу формування свідомості студентів ВНЗ.

Розробити виховний захід у формі сценарію за темою: «Зупинись – суд іде», тема виховного заходу «Проблема людства – екологія» для студентів ВНЗ.