САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ АКАДЕМИЯ

УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ

ФАКУЛЬТЕТ СОЦИАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

Учебно-методический комплекс

учебной дисциплины

ЯЗЫК

ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ

В ТУРИЗМЕ

По направлению

100200.62 «Туризм»

рок обучения: 1

Санкт-Петербург

2007

Учебно-методический комплекс рекомендован к изданию

кафедрой «Социально-культурный сервис и туризм».

Протокол от 18 декабря 2007 г. № 5.

Учебно-методический комплекс одобрен методической комиссией

факультета социального управления.

Протокол от 20 декабря 2007 г. № 4.

Байкова И.М., Яхимович И.З.

Язык делового общения в туризме.

Учебно-методический комплекс. – СПб.: СПбАУиЭ, 2007. – 25 с.

Краткая аннотация

Учебно-методический комплекс (УМК) содержит рабочую учебную программу дисциплины; общие методические рекомендации по изучению дисциплины, рекомендации к практическим занятиям, организации самостоятельной работы студентов, порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов; словарь терминов по дисциплине.

УМК включает в себя основные требования и организационно-методические указания по изучению речевого этикета делового общения, а также по технике деловой переписки (Business correspondence) и ведения телефонных разговоров (Telephoning). Основное внимание уделено методологическим особенностям данной учебной дисциплины, обусловленных спецификой развития рынка туристских услуг на современном этапе.

Учебно-методический комплекс написан на основании требований государственного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускников по направлению 100200.62 «Туризм».

© Санкт-Петербургская академия

управления и экономики, 2007

© Байкова И.М., 2007

© Яхимовия И.З., 2007

Содержание

1	Рабочая учебная программа дисциплины	4
2	Общие методические рекомендации по изучению дисциплины	12
3	Методические рекомендации к практическим занятиям	14
4 5. 6.	Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов Порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов Словарь терминов	19 21 25

1. РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

I. ЦЕЛЕВАЯ УСТАНОВКА

И ОРГАНИЗАЦИОННО - МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

1. Цели и задачи обучения по дисциплине

Целью изучения дисциплины «Язык делового общения в туризме» является формирование у студентов системы знаний умений и навыков, необходимых для успешной профессионально-коммуникационной деятельности в англоязычной среде социально-культурного сервиса и туризма.

Предметом изучения дисциплины являются речевой этикет делового общения, а также техника деловой переписки (Business correspondence) и ведения деловых телефонных разговоров (Telephoning).

Задачи обучения по дисциплине:

• отработка профессиональных навыков, необходимых для деловой коммуникации специалиста в англоязычной среде социально-культурного сервиса и туризма.

В результате изучения дисциплины студенты должны:

иметь представление об особенностях делового английского языка в туризме;

знать не менее 100 лексических единиц дополнительно к минимуму дисциплины “Английский язык” и грамматические структуры, необходимые составления для составления устных и письменных форм деловой коммуникации;

уметь вести деловые переговоры и осуществлять деловую переписку с зарубежными партнёрами по бизнесу;

владеть навыками составления устных и письменных форм деловой коммуникации.

2. Организационно-методические указания

Дисциплина «Язык делового общения в туризме» входит в блок общих гуманитарных и социальных дисциплин.

Преподавание дисциплины базируется на знаниях, полученных во время довузовской языковой подготовки, поскольку эта дисциплина в соответствии с учебным планом читается в первом семестре. В свою очередь знания, умения и навыки, полученные при изучении дисциплины будут востребованы при изучении курсов «Деловой иностранный язык», «Технология обслуживания иностранных туристов».

При изучении дисциплины предусмотрены следующие виды учебных занятий: лекции и практические занятия и самостоятельная работа.

На лекциях студенты знакомятся с основными формами устной и письменной коммуникации на английском языке в туризме.

На практических занятиях формируются умения и навыки деловых телефонных переговоров и деловой переписки с зарубежными партнёрами по вопросам туризма.

Контроль успеваемости и качества подготовки студентов по учебной дисциплине включает текущий контроль успеваемости, рубежный контроль и промежуточную аттестацию.

Текущий контроль успеваемости проводится в ходе всех видов учебных занятий в форме устного опроса, разбора наиболее сложных проблем курса путём обсуждения типичных функциональных ситуаций на практических занятиях.

Рубежный контроль имеет целью установить качество усвоения учебного материала по следующим темам учебной дисциплины: .теме 1. «Речевой этикет делового общения» и теме 3. «Переговоры по телефону» Проводится в форме тестового контроля.

Промежуточная аттестация имеет целью определить степень достижения учебных целей по дисциплине и проводится в форме зачёта.

Знания, полученные при изучении данной дисциплины, используются при деловом общении с иностранными партнёрами по туристском бизнесе и гостиничном сервисе.