3. Вивчити особливості будови та розмноження агарикоїдних гіменоміцетів порядку Агарикальні з однорічними м’ясистими плодовими тілами з пластинчастим і трубчастим гіменофором.

Розгляньте фіксовані або живі плодові тіла печериці. Плодове тіло складається з шапки і ніжки, від якої в грунт відходять розгалужені, білі павутинчасті нитки. У молодих плодових тіл з нижнього боку видно покривало у вигляді білої плівки, яка прикріплюється до краю шапки і ніжки і відіграє захисну роль. Гіменофор молодих печериць має рожеве забарвлення, а більш старих – коричневе.

Зробіть бритвою або лезом кілька тоненьких поперечних розрізів шапки і розгляньте їх під мікроскопом або скористайтесь готовими мікропрепаратами. Всі частини плодового тіла складаються з тісно сплетених гіф, які утворюють несправжню тканину – плектенхіму. При малому збільшенні мікроскопа гіменофор мае вигляд гребінця. По краю пластинок розташований гіменій, а середня частина утворена стерильними гіфами і називається трамою. При великому збільшенні по краю пластинок видно численні базидії з двома базидіоспорами і булавоподібні псевдопарафізи

Розгляньте живі або фіксовані плодові тіла білого гриба або маслюка. Порівняйте їх з плодовими тілами печериці або іншого гриба з пластинчастим гіменофором. Розріжте шапку гриба вздовж і розгляньте на нижньому боці її трубчастий гіменофор.

Цикл розвитку печериці

Під якими номерами на малюнку показано: - міцелій печериці, - шапка, - ніжка, - покривало, - гіменофор, - гіменій, - псевдопарафізи, - базидій зі спорами, - базидіоспори, - плектенхіма, - соматогамія, - утворення дикаріотичного міцелію, - плодове тіло печериці.

4. На прикладі трутовика справжнього (Fomes fomentarius) вивчити особливості будови та розмноження афілофороїдних гіменоміцетів з багаторічними дерев’янистими плодовими тілами порядку Поліпоральні.

Розгляньте багаторічні здерев’янілі плодові тіла трутовика справжнього. Вони мають вигляд копита, яке щільно зростається з деревом. Міцелій гриба знаходиться в деревині, нею він живиться і руйнує стовбури дерев. На верхньому боці плодового тіла добре виражені річні його прирости. Розглядаючи плодові тіла трутовика, зверніть увагу на нижню горизонтальну його поверхню, де розташований трубчастий гіменофор у вигляді мікроскопічних трубочок. Розріжте або розламайте одне з плодових тіл уздовж і розгляньте річні прирости гіменофора. Із плодових тіл, зібраних пізно восени, витрусіть на шматочок білого паперу спори і розгляньте їх у лупу або під мікроскопом.

Щоб вивчити мікроскопічну будову трубчастого гіменофора, слід зробити поперечний розріз його з молодих свіжих плодових тіл. В порожнині трубочки при великому збільшенні мікроскопа видно густий шар булавоподібних псевдопарафіз і розсіяних між ними крупних за розмірами базидій. На верхівці базидії на довгих тонких стеригмах розташовані чотири еліпсоподібні базидіоспори.

Трутовик

На малюнку позначити:

1 -загальний вигляд плодового тіла,

2 -річні прирости плодового тіла,

3- траму,

4 - псевдопарафізи,

5 - базидії,

6 - базидіоспори,

7 - стеригми.