Завдання та методичні поради
1. Ввести в систему дріжджі цукрові (Saccharomyces cerevisiae), мікросферу дубову (Microsphaera alphitoides), ріжки пурпурові (Claviceps purpurea), зморшок їстівний (Morchella esculenta)
Надцарство-
Царство-
Підцарство-
Відділ-
Клас-
Порядок -
Рід-
Вид-
Надцарство-
Царство-
Підцарство-
Відділ-
Клас-
Порядок -
Рід-
Вид-
На прикладі цукрових дріжджів (Saccharomyces cerevisiae Hans) вивчити особливості будови та розмноження голосумчастих грибів порядку Сахароміцетальні (Saccharomycetales).
Помістіть шматочок свіжих або висушених дріжджів в підсолоджену рідину, поставте її в тепле місце і залиште на 1-2 години. Краплину цієї рідини нанесіть на предметне скло, накрийте покривним скельцем і розгляньте виготовлений препарат при великому збільшенні мікроскопа. Щоб краще було видно мікроскопічно дрібні клітини дріжджів, забарвте клітини в золотисто-коричневий колір слабким розчином йоду. На препараті добре видно поодинокі овальні або видовжені клітини і клітини з’єднані в прості або гіллясті ланцюжки. Одна або кілька великих вакуолей розташовані в центрі клітини, навколо них, притиснута до стінок, міститься цитоплазма. При збільшенні мікроскопа в 600 разів (15х40) можна помітити зернятка запасного глікогену. Ядра в клітинах дріжджів дуже дрібні, тому в світловому мікроскопі вони непомітні.
Сахароміцес дріжджевий
Під якими номерами і літерами на малюнку показані: - загальний вигляд клітини дріжджів; - аск з аскоспорами; - статевий процес дріжджів; - брунькування аскоспори; - процес брунькування у дріжджів; - початок брунькування; - ланцюжок новоутворених клітин.
На прикладі мікросфери дубової (Microsphaera alphitoides) вивчити особливості будови та розмноження паразитичних аскоміцетів із закритими плодовими тілами порядку Еризіфальні (Erysiphales).
Мікросфера паразитує на листках дуба. Влітку на міцелії утворюється конідіальне спороношення. Розгляньте гербарій уражених листків з білувато-сірим мучнистим нальотом. Скальпелем чи лезом зніміть частину міцелію з конідіальним спороношенням і виготуйте з нього тимчасовий мікропрепарат. Розгляньте конідієносці з конідіями.
Розгляньте листки дуба із сумчастим спороношенням ( розвивається восени).
Неозброєним оком добре видно чорні цяточки клейстотеціїв. Зніміть голкою або лезом з поверхні листка клейстотеції і розгляньте їх під мікроскопом. Вони мають дихотомічно розгалужені придатки у вигляді оленячих рогів. Натисніть на покривне скельце і роздавіть клейстотеції. Вони містять численні сумки з еліпсоподібними спорами.
Клейстотецій мікросфери дубової.
На малюнку позначте: – клейстотеції, – придатки клейстотеція.
На прикладі ріжок пурпурових (Claviceps purpurea) вивчити особливості будови та цикл розвитку паразитичних аскоміцетів порядку Гіпокреальні з напіввідкритими плодовими тілами.
Ріжки – це паразитичний гриб, який вражає культурні і дикорослі злаки, особливо жито. Розгляньте колоски жита зі склероціями. Склероції мають форму зернівок жита, але значно більших розмірів і фіолетово-червоного забарвлення. Якщо розрізати зафіксований матеріал або розмочений склероцій, можна побачити, що він являє собою тісно сплетені гіфи гриба. При наявності тепла і вологи склероції протягом 2-3 тижнів проростають головчастими стромами. Розгляньте постійні мікропрепарати (поздовжнього розрізу крізь строму) або виготуйте їх самі. Для цього відпрепаруйте одну із стром і на мікротомі або лезом зробіть поздовжній розріз. Розгляньте препарат під мікроскопом, по периферії строми видно еліптичні порожнини – перитеції.
