Раздел 3 Проектно-практические рекомендации по совершенствованию использования рабочего времени персонала.

3.1. Разработка проектных рекомендаций по совершенствованию использования рабочего времени персонала.

Исходя из вышеизложенного, очевидно, что проблема нерационального использования рабочего времени является ключевым вопросом и, не решив его невозможно наладить эффективную деятельность организации и обеспечить максимальное использование оперативного времени работы. При разработке определенных мероприятий для повышения эффективности использования рабочего времени необходимо учитывать то, что «Акмэ сервис» является рекрутиноговой организацией, значит повышение эффективности работы ее сотрудников будет также преимуществом в конкурентной среде.

Следует выделить несколько основных проблем на пути преодоления нерационального использования рабочего времени:

• Рабочие приходят на работу без опозданий, но они не учитывают того, что им нужно получить специальную форму и затратить время на то, чтобы подготовить себя к работе, из-за того, что нет специального сотрудника, который бы встречал вновь прибывших официантов и объяснял где можно сменить одежду и инструктировал, куда проходить и где нажодится необходимый инвентарь для работы. Также большое количество времени затрачивается на поиск инвентаря для выполнения ряда обязанностей.

• Организация является рекрутинговой, всвязи с этим, отдельные работники организации не чувствуют себя частью огромного механизма и не учитывают того, что от них зависит репутация организации с одной стороны, а с другой стороны, работая каждый раз в разных отелях, что касается официантов, и в разных колективах, сложно создать сплоченную команду, высокий уровень организационной культуры и благоприятную психологическую атмосферу.

• Самой существенной проблемой нерационального использования рабочего времени является то, что официант, приходя на рабочее место, не понимает с чего ему следует начать, к какой работе приступить и начинает спрашивать администратора о том, чем ему следует заняться в первую очередь, а администратор в свою очередь, отвлекается от своей работы на разъяснение данных вопросов для каждого официанта.

Из вышесказанного следует необходимость применения следующих проектно-практических рекомендаций:

1. Рабочие приходят на работу без опозданий, но они не учитывают того, что им нужно получить специальную форму и затратить время на то, чтобы подготовить себя к работе. Необходимо прикрепить обязанность менеджеру по персоналу принимающей стороны встречать вновь прибывших сотрудников и проводить первичный инструктаж по поводу порядка действий.

2. Для того, чтобы работник не тратил много времени на поиск инвентаря для работы, предлагается разместить листовки в каждом из отелей, в которых работают сотрудники «Акмэ сервис», в которых будет прописано, где находятся все необходимые приборы и вещи для выполнения работы, содержимое данных листовок будет различно и будет определенно непосредственно в зависимости от отеля.

3. Проблема адаптации в организации также влияет и на организацию труда работников. Еще Элтон Мэйо , проводя Хоторнские эксперименты, обнаружил, что рабочие работают лучше и производительнее, если в организации благоприятный психологический климат. Таким образом, предлагается проводить корпоративные праздники и мероприятия по сплочению колектива, что приведет к образованию команды, в которой все составляющие будут выпонять определенную роль, то есть, придя на работу в новое место, большинство людей будут знакомы друг с другом, и это даст возможность срабоаться быстрее и определиться между собой какие функции будет выполнять каждый из официантов. Это будет способствовать повышению уровня организации труда.

4. Для решения основной проблемы неэффективного использования рабочего времени, то есть незнание официантов своих непосредственных обязанностей в данном отеле и в данный момент времени, предлагается ввести карту-инструкцию, в которой будут прописаны основные обязанности, которые должны выполняться каждый день, для того, чтобы поддерживать всю систему организации труда официантов в совершенном порядке. Необходимо составить таблицу, которая будет разделена на две части, в первой асти будут написаны обязанности, а во второй, напротив каждой из обязанностей, администратор в алфавитном порядке, либо с учетом качества выполнения определенных работ официантами, будет подписывать фамилии, ответственных за определенную обязанность. Пример такой карты инструкции можно посмотреть в Приложении 2.

Таким образом, применение всех этих проектно-практических рекомендаций приведет к более эффективному использованию рабочего времени и, соответственно, к повышению уровня организации труда.