Технологія відгодівлі

Запитання колоквіуму:

1. Схема розподілу енергії корма в організмі свиней

2. Вплив на характер, інтенсивність і результат відгодівлі фактора:

• порода

• вік тварини

• утримання

• фактора годівлі

• стать тварини

• здоров’я тварини

3. Прогноз майбутньої продуктивності за оцінкою екстер’єру

4. Балансування раціонів з урахуванням впливу кормів на якість м’яса і сала

5. Ефективність використання в раціонах на відгодівлі свиней харчових відходів

6. Мета організації м’ясної відгодівлі свиней та фактори, що її обумовлюють

7. Мета організації беконної відгодівлі та фактори, що її обумовлюють

8. Мета організації відгодівлі до жирних кондицій та фактори, що її обумовлюють

9. Типи годівлі свиней під час м’ясної відгодівлі

10. Типи годівлі свиней під час беконної відгодівлі

11. Типи годівлі свиней під час відгодівлі до жирних кондицій

12. Обґрунтуйте періоди м’ясної відгодівлі свиней ( підготовчий, відгодівля, заключний етап)

13. Вибір типу відгодівлі і типу годівлі обумовлений...........

14. Які ознаки характеризують відгодівельні якості свиней і як їх розрахувати ?

15. Відгодівля вибракуваних свиноматок та кнурів-плідників

Самоперевірка

1. Назвіть основні ознаки, що характеризують відгодівельні якості свиней

А. Жива маса перед забоєм, кг; Г. Абсолютний приріст за період відгодівлі, кг;

Б. Середньодобовий приріст, г; Д. Вік досягнення живої маси 100 кг, днів;

В.Інтенсивність росту, %; Ж.. Витрати кормів на кг приросту, корм. од.

2. Відгодівельні якості свиней характеризують ------------------- скороспілість

3. Тривалість контрольної відгодівлі:

1.- від відлучення до досягнення живої маси 100…120 кг;

2.- від 120 денного віку до досягнення живої маси 100 кг;

3.- період від 30кг до 100…150кг;

4.- період від 30 кг до 100 кг.

4. Назвіть основні вимоги, які необхідно дотримуватися під час формування дослідних груп на відгодівлю

А. .Тварини з однієї технологічної групи; Б. Тварини аналоги за походженням;

В. Свинки з одного гнізда; Г. Боровки з одного гнізда;

Д.Кнурці та свинки з одного гнізда; Ж. Тварини аналоги за живою масою;

З. Тварини одного віку.

5. Скільки тварин (по статям) необхідно поставити на контрольну відгодівлю, щоб оцінити свиноматку за відгодівельними якостями нащадків.

6. Назвіть основні ознаки, що характеризують відгодівельні якості свиней.

А. Вік досягнення живої маси 100 кг, днів; Б. Середньодобовий приріст, г;

В. Абсолютний приріст за період відгодівлі, кг Г. Жива маса перед забоєм, кг;

Д. Інтенсивність росту, %; Ж. Витрати кормів на кг приросту, корм. од.

З. Жива маса у 10 місячному віці, кг

7. Назвіть підприємство на якому приводиться контрольна відгодівля свиней.

8. Тривалості контрольної відгодівлі залежить:

1. - статі ; 2 - пори року; 3 - типу годівлі; 4 - породи;

5 - кількості тварин в групі; 6 - умов господарства;

9. Скільки тварин (по статям) необхідно поставити на контрольну відгодівлю, щоб оцінити кнура-плідника за відгодівельними якостями нащадків.

10. Вкажіть кормові засоби, що покращують якість свинини:

А. ячмінь Д. рибні відходи З. м’ясо-кісткове борошно

Б. просо Е . горох І. молочні відвійки

В. висівки Є. овес Ї. кукурудза (більше 35% за поживністю)

Г. макуха Ж. віка Й. рибне борошно

11. Зазначте кормові засоби, що погіршують якість бекону:

А. зелені корми Д. горох З. м’ясо-кісткове борошно

Б. овес Е. висівки І. рибне борошно

В. макуха Є. рибні відходи Ї. молочні відвійки

Г. ячмінь Ж. кукурудза (більше 35% за поживністю)

12. Укажіть вимоги до довжини корита на відгодівлі свиней:

Жива маса: 1. до 35 кг Довжина корита на 1 голову: А. 0,30 м

2. 35….56 кг Б. 0,37 м

3. 57….120 кг В. 0,23 м

13. Приведіть у відповідність визначення відгодівельних якостей свиней:

Відгодівельних якостей свиней		Визначається за формулою
1	Вік досягнення живої маси 100 кг (якщо жива маса тварини становить 85....99 кг)	А
2	Вік досягнення живої маси 100 кг (якщо жива маса тварини становить 101....115 кг)	Б
3	Витрати кормів на 1 кг приросту	В	вал приросту поділити на тривалість відгодівлі;
4	Середньодобовий приріст від 30 до 100 кг	Г

14. Укажіть вимоги до температурного режиму для свиней на відгодівлі

Жива маса свиней, кг		Температура повітря, 0С
		оптимальна		мінімальна
А	до 60	1	14-20	12
Б	60….90	2	12-16	10
В	90 і більше	3	16-22	14

15. Зазначте величину груп і норму площі на одну голову для свиней на відгодівлі підчас утримання їх частково або повністю на щільовій підлозі

Жива маса свиней, кг		Площа на 1 голову, м2		Кількість голів в одному станку
А	10….18	1	0,75	а	10-15
Б	18….45	2	0,27
В	45….68	3	0,36	б	20-30
Г	68….100	4	0,54

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА ДЛЯ ПІДГОТОВКИ:

Основна –

1. Герасимов В.І. та інші Практикум із свинарства і технології виробництва свинини. – К.: Урожай, 1995. – 174 с.

2. Герасимов В.І., та ін. Свинарство і технологія виробництва свинини. – К.: Урожай, 1996. – 348 с.

3. Мысик А.Т., Нетеса А.И. Свиноводство. – М.: Колос, 1984. – 448с

4. Степанов В.И., Михайлов Н.В. Свиноводство и технология производства свинины. – М.: Агропромиздат, 1991. – 333 с.

Додаткова -

1. Баньковский Б., Акимов С. Сравнительный откорм хрячков и боровков // Свиноводство. – 1991. - № 5. – С19.

2. Баранов В. Откормочные и мясные качества породно-линейных гибридов // Свиноводство. - 1995. - № 4. - С.13-15.

3. Біла Т. Генотипна мінливість м’ясних і відгодівельних якостей свиней // Тваринництво України. – 1997. - №5. – С.13.

4. Герасимов В., Пронь Е. Использование гетерозиса в целях производства товарной свинины // Свиноводство. – 2000. - №2. – С.5-7.

5. Грикшас С.А., Черекаева Е.А. Мясные качества туш кастрированных и некастрированных хряков и свинок//Тез.докл. 8 Межд. конф. “Перспективы развития свиноводства в ХХІ веке”.–Москва, Быково, 2001. –С.124.

6. Коваленко В.А., Тариченко А.И. Проблема качества мяса при селекции свиней на мясность // Зоотехния. – 1989. – №5. – С.34-36.

7. Максимов В.П. Відгодівельні якості потомства маток різної інтенсивності формування//Таврійський науковий вісник.-Херсон, Айлант,1998.-Вип.5.-С.106.

8. Небылица Н.С. Откормочные и мясные качества свиней английской селекции в условиях спецхоза//Тези доп. між. наук.-прак. конф. “Шляхи підвищення виробництва та поліпшення якості свинини”. - Харків, 1995. – С.48-49.

9. Степанов В. и др Качество мяса помесных свиней в зависимости от их стрессреактивности / Свиноводство.– 2001. - №3. – С.24-26

10. Степанов В. И др. Качество мяса помесных свиней в зависимости от их стрессреактивности // Свиноводство. – 2001. - №3. – С.24-26.

11. Фокшей М., Лучин І. Вплив гетерозису на м’ясо-сальні якості свиней // Тваринництво України. – 2000. - №1-2. – С.14.

ТЕМА