Понятие и функции запаса.
Запас – это поток с нулевой скоростью с точки зрения физического перемещения. С одной стороны, запас формируется в результате пополнения товарно-материальных ценностей
входящей составляющей материального потока (поставками), с другой стороны – за счет потребления (отгрузок, продаж, реализации), которые формируют выходящую часть материального потока. Запас появляется в цепях поставок, когда характеристики входящей и выходящей составляющих потока не совпадают.
Запасы – это масса материальных ресурсов, хранящихся в сфере производства или сфере обращения, и являющиеся необходимым условием непрерывности процесса воспроизводства.
Двойственность запасов выражается в том, что с их увеличением повышается эффективность, непрерывность и надежность функционирования, но в то же время возрастает сумма денежных средств, связанных в запасах. Сокращение производственных запасов может привести к сбоям и отказам в процессах производства, сокращение товарных запасов – к нарушению сроков поставок, появлению издержек дефицита и возникновению упущенной прибыли в торговле. Однако при этом высвобождаются определенные суммы денежных средств – оборотных средств.
Производственные запасы – материальные ресурсы, хранящиеся на складах предприятий и предназначенные для производственного потребления.
Товарные запасы – материальные ресурсы, находящиеся на складах торговых предприятий или на складах готовой продукции товаропроизводителей и предназначенные к реализации (отсюда деление на торговые и сбытовые).
Производственные запасы обладают более высокой инертностью, товарные же запасы до определенного уровня «работают» как «горячий резерв».
Причины образования запасов. Объективный и универсальный характер запасов.
В том или ином виде запасы присутствуют на всем протяжении логистических цепей и каналов товародвижения, что обусловливает их универсальный характер. Каждое предприятие – вне зависимости от отраслевой принадлежности и форм специализации – обладает материальными запасами.
Объективный характер запасов:
- несовпадение фазы производства и обращения;
- -//- производства и потребления;
- разобщенность в пространстве и времени, разобщенность производства, распределения, потребления;
- непрерывность движения;
- непрерывный характер потребления.
Причины образования запасов:
- экономия средств (скидки при больших заказах);
- сокращение издержек управления;
- сокращение издержек оформления заказов;
- спекулятивный характер;
- колебания спроса, например, сезонные;
- сезонное колебание производства;
- возможное нарушение поставок;
- необходимость немедленного обслуживания покупателей.
Роль запасов в обеспечении непрерывности и надежности коммерческих процессов.
Оптимальный размер и научно обоснованное управление запасами в значительной мере определяют коммерческий успех предприятия. С их увеличением повышается эффективность, непрерывность и надежность функционирования, но в то же время возрастает сумма денежных средств, связанных в запасах. Сокращение производственных запасов может привести к сбоям и отказам в процессах производства, сокращение товарных запасов – к нарушению сроков поставок, появлению издержек дефицита и возникновению упущенной прибыли в торговле.
Классификация запасов.
Остановимся на наиболее популярных видах и классифицируем запасы по нескольким признакам:
1) по группам материальных ресурсов, находящихся в запасах (сырья, основных материалов, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий, запасных частей, энергоносителей, инструмента и инвентаря, отходов производства и потребления, предметов потребления);
2) по месту дислокации (совокупные, предприятий-производителей, оптово-торговых предприятий, предприятий розничной торговли, в пути);
3) по степени иммобилизации ресурсов в запасах (мобильные ( в обороте), инертные);
4) по отношению к логистическим процессам (складские, транспортные – в пути и транзитные);
5) по месту в производственно-коммерческой деятельности (производственные, незавершенное производство, товарные);
6) по функциональному назначению (текущие (по факту в наличии), подготовительные (подготовка материалов), страховые (предназначен для непрерывного потребления при форс-мажорных обстоятельствах), сезонные, неликвидные (моральный износ), государственного резерва);
7) по измерителю (в натуральных либо стоимостных единицах, в днях обеспеченности);
8) по величине хранимого запаса (в пределах нормы, сверхнормативные (анормальные).
Товарные запасы в оптовой и розничной торговле.
Управление товарными запасами сети филиалов.
Развитие теории и практики управления запасами.
1888г. – Эджурат впервые математически сформулировал задачу управления запасами;
1915г. Гаррис пришел к тем же результатам;
Стефанинг-Алмегер и Андлер – основоположники детерминированной модели управления запасами, занимались математическими исследованиями и теорией товарных запасов.
1951г. – стохастическая модель (модель продавца газет), приняте решений в условиях неопределенности.
В России впервые работы Е. Булинской 1964-1965 гг., Рыжиков.
До 1960-х гг. стоимостной подход был в приоритете, с середины 1960-х гг. – надежностный подход.
С развитием электронно-вычислительной техники появилась возможность более точного расчета в построении моделей.
1950-е японская модель JIT и RP системы. Для минимизации потерь от иммобилизации ресурсов в логистике предусмотрена концепция поставок «точно в срок»
(Just-In-Time). Этот подход впервые был использован японскими корпорациями, а после этого нашел распространение во всем мире. Основная идея состоит в том, что запасы практически не создаются, а процесс доставки товаров поставщиками жестко согласован с технологическим процессом на предприятии.
Запасы и материальный поток. Их взаимосвязь и противоречия.
Необходимо увязать понятие запаса с движением материального потока и характеристикой логистической цепи, в рамках которых запасы и создаются. Под движением при этом следует понимать непрерывное изменение состояния материальных ресурсов по количеству, качеству, месту нахождения. Независимо от того, являются ли материальные потоки внешними по отношению к организации или внутренними, при фиксации места их нахождения мы сталкиваемся с понятием запасов. Можно сказать, что запас – это частный случай материального потока, а именно: поток с нулевой скоростью с точки зрения физического перемещения. С одной стороны, запас формируется в результате пополнения товарно-материальных ценностей входящей составляющей материального потока (поставками), с другой стороны – за счет потребления (отгрузок, продаж, реализации), которые формируют выходящую часть материального потока. Запас появляется в цепях поставок, когда характеристики входящей и выходящей составляющих потока не совпадают. Несовпадение данных характеристик может происходить по ряду объективных (а в некоторых случаях и субъективных) причин, в результате которых происходит образование запасов на конкретных торговых или промышленных предприятиях.
Этапы движения запаса в цепях поставок.
- передача заказа поставщику;
- прием заказа поставщиком;
- производство и подбор заказа поставщиком;
- проверка качества;
- подготовка поставщиком заказа к отгрузке;
- отгрузка;
- перевозка;
- операции по таможенному оформлению;
- приемка партии;
- разгрузка;
- проверка партии;
- размещение ТМЦ на складе.
Анализ статистики входящих и выходящих материальных потоков;
Для первоначального описания следует воспользоваться статистикой поведения за-
паса. Анализ статистики поведения запаса включает:
- анализ динамики пополнения и отгрузок запаса;
- анализ динамики остатков запаса.
Цель анализа – описать входящий и выходящий материальные потоки и выявить основные тенденции. Инструментами анализа являются расчетные показатели состояния запасов:
- средний уровень запаса;
- запасоемкость;
- интенсивность расходования запаса;
- обеспеченность потребности запасом;
- среднее время хранения запаса (время оборота);
- скорость обращения запаса;
- издержки содержания единицы запаса;
- стоимость выполнения одного заказа (поставки).
