Раздел «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме»

1. Предприятие в условиях рыночной экономики, основные признаки, определяющие предприятие, характеристика отдельных типов предприятий туристской индустрии.

Организация — это некое объединение группы (двух и более) лиц, которые обладают правами, ограниченными рамками данного объединения.

Предприятие -- производственная либо торговая хозяйственная единица или объединение нескольких производственных либо торговых единиц, подчиненных одному управлению.

Фирма — самостоятельно действующая организация, использующая ресурсы для производства товара или услуги с целью получения прибыли.

Основные признаки предприятия:

• Предприятие должно иметь в своей собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество.

• Должно обладать способностью отвечать своим имуществом по обязательствам, которые возникают у предприятия во взаимоотношениях с кредиторами, в том числе при неисполнении обязательств перед бюджетом.

• Имеет право быть истцом, предъявлять виновной стороне иски, а также быть ответчиком в суде при невыполнении обязательств в соответствии с законодательством и договорами.

Организационно-правовые формы предприятий в гостиничном бизнесе:

• Гостиницы

• Кемпинги

• Турбазы

• Мотели

• Хижины

2. Интеграция, кооперация и концентрация предприятий туризма и гостеприимства. Объединения предприятий, их виды и организационно-хозяйственное значение.

Интеграция - объединение технологически однородных производств (горизонтальная - гостиничные цепи) или производств, образующих единую технологическую цепочку, начиная от обработки сырья и заканчивая выпуском готовых продуктов.

Кооперирование - установление длительных производственных связей между регионами, отраслями, предприятиями, специализирующимися на производстве отдельных частей единого изделия.

Концентрация - сосредоточение производства, капитала в одном месте или в одних руках, преобладание на рынке одной или нескольких фирм.

На мировом туристском рынке ведущая роль принадлежит трансконтинентальным туристским корпорациям (ТНК)- крупнейшим предприятиям туристского бизнеса, в которые путём системы участия объединяются фирмы, предоставляющие различные виды туруслуг, осуществляют внешнюю экспансию главным образом путём размещения прямых иностранных инвестиций.

ООО - деление уставного капитала на доли участников, отсутствие ответственности.

ОДО - имущественная ответственность.

ОАО - уставной капитал делится на число одинаковых долей, каждая выражается ценной бумагой-акцией.

3. Спрос и предложение на рынке туристских и гостиничных услуг. Современное состояние рынка, основные направления конкуренции.

Туристский рынок состоит из 4 основных элементов:

1)Спрос -показатель, отраж объем продаж опред т/п на выбранном сегменте рынка

2)Предложение т/п - кол-во т/п, кот выставлено на рынок при опред уровне цен.

3)Цена

4)Конкуренция - взаимная борьба предпр-й за лучшее положение на туррынке.

Виды конкуренции:

• функциональная (это конкуренция определенного товара);

• видовая (по цене и качеству);

• межфирменная (среди отдельных предприятий, фирм);

• внутриотраслевая и межотраслевая.