7.Розробка послуги

При проектуванні послуг слід пам'ятати, що:

1. Існує високий рівень взаємодії з клієнтом (більшість пер­соналу банку, лікарні, ресторану контактує з клієнтом, на відміну від персоналу промислової фірми).

2. Існує необхідність індивідуалізації послуг.

В ринковій економіці ці важливі аспекти формують спе­цифіку проектування операційних систем сфери послуг, яка полягає в наступному:

• розташування організації визначається в основному роз­ташуванням клієнта;

• високий рівень диференціації послуг для утримання клієнтів;

• потреба клієнтів у відносно невеликих обсягах послуг;

• визначення пропускної спроможності за піковими на­вантаженнями (попитом);

• залежність календарного планування від поведінки спо­живачів;

• проблемність, а часто і неможливість створення запасів продукту в періоди низького попиту для їх використання в май­бутньому;

• складність виявлення параметрів якості та розробки мо­делей і методів їх оцінки;

• необхідність володіння персоналом добрими навиками роботи з клієнтурою;

• наявність проблем щодо виміру ефективності роботи пер­соналу;

• часте поєднання маркетингової та операційної функцій;

• наявність місцевих регуляторів і обмежень, що мають вплив на ті чи інші послуги;

швидка адаптація операційної системи до змін зовніш­нього середовища (коригування цілей та завдань організації за­лежно від різноманітних зовнішніх факторів

8.Організація праці в ом

Поза залежністю від застосовуваної схеми матеріального потоку Існують різні способи організації фізичної і контрольної структури операційної функції. Відмінності між ними не настільки виразні, і число різних систем у залежності від того, хто їх визначає, міняється від трьох до шести, але все-таки для більшості цілей підійде розподіл на три основні групи:

• одиничне виробництво (виробництво по роботах/проектах);

• серійне виробництво;

• потокове/масове виробництво.

Розглянемо кожну з них докладніше.

Організація одиничного виробництва

До дрібномасштабних операцій, як правило, застосовується термін "робота", до великомасштабних - "проект".

Одиничне виробництво передбачає виконання роботи під замовлення з неможливістю її повторення (архітектурні проекти,дизайнерські проекти)

Організація серійного виробництва

Якщо попит на окремий ресурс, чи функцію технологію досить великий, при його покритті можна домогтися зниження собівартості одиниці продукції. Цей принцип реалізується при серійній організації роботи, коли виробляється обмежена номенклатура товарів чи послуг. При цьому партія (серія) з декількох штук (чи декількох тисяч штук) виробів обробляється відразу в цілому, як один об'єкт. У такої організації виробництва є кілька переваг. Поділ на окремі технологічні процеси з загальними навичками, Організація потокового/масового виробництва

Як випливає з поняття "масове виробництво", якщо попит на конкретний продукт стає дійсно значним, то доцільно виділити окреме устаткування і робочу силу винятково під його виробництво. Це дозволяє оптимізувати компонування робочих місць і схему усього виробничого процесу відповідно до особливостей даного продукту, що дає значний приріст в ефективності, хоча і зі втратою гнучкості.У результаті, як правило, ми одержуємо потокову лінію, коли послідовні стадії технологічного процесу фізично слідують одна за іншою І можуть бути поєднані в єдиний конвеєр. Цій потоковій схемі відповідає й управлінська структура: один майстер відповідає за весь техпроцес конкретного продукту.