Меблі для ресторанів, кафе, барів

При виборі конкретних типів меблів для оформлення ресторану, кафе або бару важливо враховувати особливості та стиль всього інтер´єру.

Меблі в стилі «хай-тек», які можна віднести до ультрасучасних виробів, демонструють високі якості пластиків, легких сплавів, нових композитних матеріалів, кольорових блискучих і прозорих поверхонь, поліровки металів тощо.

Меблі для залів у ресторанах, кафе, барах, їдальнях мають бути зручними, комфортними і за зовнішнім виглядом, стилем, формою, розташуванням гармоніювати з архітектурним та декоративним оформленням залу. Те саме стосується і торговельно-технологічного обладнання.

Меблі та устаткування залів умовно поділяють на дві групи:

1. Меблі для споживання їжі.

2. Меблі та устаткування для зберігання і транспортування посуду, страв. Меблі для споживання їжі представлені наступними видами (рис. 1.15):

- столи: обідній, ресторанний, бенкетний, фуршетний, дитячий, спеціальний, кафетерійний;

- меблі для сидіння: стілець, крісло, напівкрісло, лава-диван, табурет бар-ний, бенкетка.

Меблі та обладнання для зберігання і транспортування посуду, страв у залах представлені наступними видами:

- візок офіціантський сервірувальний двох-, трьох'ярусний;

- візок для збирання використаного посуду;

- пересувні електричні касети для підігрівання тарілок;

- пересувні касети - тримачі тарілок зі стравами;

- холодильні шафи стаціонарні та пересувні;

- підсобні (приставні) стаціонарні столики та пересувні на колесах;

- підставка під відерце з шампанським, іншими винами;

- меблі для зберігання посуду, наборів, столової білизни (сервант).

Усі меблі передбачені для закритих приміщень та відкритих терас, балконів, літніх майданчиків. Для останніх використовують так звані садово-паркові меблі (пластикові, плетені із лози, ротангові).

10. Транспортний засіб

Тра́нспортний за́ciб — пристрій, призначений для перевезення людей і (або) вантажуЗміст [сховати]

Класифікація

За типом рушійної сили (приводу)

Транспортні засоби, що приводяться в рух силою людських м’язів.

Дрезина,Велосипед Байдарка Каное Педальний (пляжний) катамаран

Гужовий транспорт — транспорт, що рухається силою м’язів тварин: коней, верблюдів, волів, буйволів, лам, віслюків, оленів, слонів, собак. Розрізняють в’ючний — тварина безпосередньо несе вантаж; тягловий — тварина упряжена у віз, сани, бричку, екіпаж. Зазвичай, як в’ючних використовують великих копитних тварин.

Транспортні засоби, що приводяться в рух силою вітру або потоків повітря — парусне судно, повітряна куля, планер, дельтаплан, парашут.

Транспортні засоби, що приводяться в рух потоками води, течією, наприклад, лісосплав.

Механічний транспортний засіб

За середовищем, в якому відбувається рух

Наземний (сухопутний) транспорт

Ручні наземні транспортні засоби — наземні транспортні засоби, що приводяться в рух силою людських м’язів, тачки, ноші, вагонетки і т.п.

Велотранспорт Рейкові або ж залізничні транспортні засоби Нерейковий транспортний засіб

Автотранспортні засоби — транспортні засоби які рухаються на колесах по дорогах за допомогою власного двигуна: власне пасажирські автомобілі , вантажний автотранспорт, автобуси, тролейбуси, мотоцикли.

Водні транспортні засоби — різноманітні транспортні засоби призначені для руху на поверхні і в глибині води (океанів, морів, річок, озер). Пліт (плавзасіб)СудноКорабельЧовен Субмарина

Повітряні транспортні засоби — різноманітні транспортні засоби призначені для польотів в атмосфері, літальні апарати.

АеростатЛітакВертолітДирижабль

Космічні транспортні засоби — транспортні засоби для польотів у космосі: ракети, космічні кораблі, літаючі тарілки тощо.

Транспортні засоби за своїм призначенням поділяються на: транспортні засоби загального призначення; транспортні засоби спеціалізованого призначення; транспортні засоби спеціального призначення.

Всі вантажі зведені до алфавітного списку в Єдину тарифно-статистичну номенклатуру вантажів (ЄТСНВ), що містить біля 5,5 тис. вантажних найменувань. Всі вантажі у цій номенклатурі за виробничою ознакою поділені на 12 груп:

Продукція сільського господарства.

Продукція деревообробної, лісової, целюлозно-паперової промисловості. Руди різні.

Продукція паливно-енергетичного комплексу.

Мінеральна сировина, мінеральні будівельні матеріали.

Продукція металургійної промисловості.Продукція машинобудування та металообробної промисловості.

Продукція хімічної промисловості.Продукція харчової, м’ясо-молочної та рибної промисловості.

Продукція легкої та поліграфічної пормисловості.

Продукція органічної хімії. Різні вантажі.

Крім того вантажі поділені за їх ціною на три класи і позакласну групу:

- Вантажі високої вартості – готова продукція, імпортна сировина.

- Перший клас – найдешевші вантажі (наприклад, сировина).

Транспортна класифікація поділяє всі вантажі на 3 групи і 12 підгруп в залежності від особливостей вантажу:

1. Сухі вантажі: - насипні, - навалочні, - контейнери, - тарно-пакувальні.

2. Наливні вантажі: - скраплені гази, - нафта і нафтопродукти, - хімічні продукти. - наливні харчові продукти.

3. Живність: - тварини, - птиця, - риба, - бджоли.

В залежності від специфічних властивостей вантажу та умов його перевезення вантажі бувають:

Швидкопсувні – вантажі, що потребують захисту від впливу високих, низьких температур.

Гігроскопічні – вантажі, що поглинають вільну вологу повітря (сіль, цукор, цемент).

Вантажі, що легко акумулюють запахи і можуть від цього зіпсуватися (чай, мука).

Вантажі, що мають специфічний запах і можуть призвести до псування інших вантажів (рибопродукти, шкіросировина).

Вантажі, що стабільно зберігають свої фізико-хімічні властивості (щебінь, руди, будівельні матеріали, вугілля, ліс).

Навалочні вантажі, що втрачають при транспортуванні властивості сипності внаслідок змерзання чи спікання (мінеральні добрива).

Навалочні вантажі, що злежуються при тривалому транспортуванні (цемент, глина, торф).

Небезпечні вантажі: отруйні, вибухові, легкозаймисті, радіоактивні матеріали.

Вантажі, що здатні до значних втрат при транспортуванні (овочі, баштанні культури, м’ясопродукти).

Живність всіх видів.

Продукція машинобудування.

За умовами зберігання вантажі поділяють на три групи:

Вантажі, що псуються при під дією вологи чи температури, зберігаються в критих складах.

Вантажі, що не піддаються змінам температури, зберігаються в критих складах або на відкритих площадках з крівлею.

Вантажі, що не бояться дії навколишнього середовища: ліс, контейнери.

Поділ вантажів при механізації вивантаження і розподіл праці між механізаторами:

Тарно-пакувальні.М’ясні.Хлібо-булочні вироби.Великовагові вантажі та контейнери.

Метали та металовироби.Зернові.Лісові.Навалочні.Вогнетривкі.Овочі.