20. Возможные варианты режимов работы подразделений предприятия бон, выбор из них рационального.

Режим работы – регламентированное время функционирования предприятия, характеризующееся количеством рабочих дней в неделю, числом и продолжительностью смен, перерывами на обед и между сменами. При установлении режима работы предприятий бытового обслуживания необходимо в первую очередь исходить из интересов потребителей услуг, т.е. заказчиков.

Все возможные варианты режимов работы предприятий

Варианты режимов работы:

-по количеству рабочих дней в неделю(7 дн./ 6 дн./5 дн./с неполной раб. неделей м/у).

- по количеству смен в сутки(2 смены/1,5 смены/1 смена/с неполным раб.днем)

-по продолжительности смены(11,43 часа/10 ч./8ч./6, 67 ч. и менее)

-по наличию перерывов на обед(с непрерывным раб.днем/с перерывом на обед/с перерывами сменами/с прерванным раб.днем)

При решении задачи улучшения организации обслуживания населения из всего возможного перечня вариантов режимов работы выбирают наиболее оптимальный, при котором население имело бы возможность пользоваться услугами до и после трудовой деятельности по месту работы, а также в выходные дни. Для выбора рационального режима работы предприятия БОН необходимо изучать занятость населения в регионе, учитывать режим работы близлежащих промышленных, общественных, научных и сельскохозяйственных предприятий, работники которых пользуются бытовыми услугами. Кроме того на самих предприятиях бытового обслуживания с этой целью проводятся фотографии входного потока заказов (посещение клиентов) в течение рабочего дня. Выходные дни устанавливаются по данным внутринедельных колебаний спроса клиентов на бытовые услуги. Причем внутринедельные колебания спроса каждый день недели определяют по трем характерным месяцам года: наибольшего, наименьшего и среднего поступления заказов. Выходным днем недели выбирают, тот, в течение которого во всех

трех месяцах наблюдалось наименьшее поступление заказов. Таким образом рациональный режим работы предприятия БОН предполагает наиболее сочетание (согласование) интересов заказчиков пред-

приятий БОН и работников сферы обслуживания.

16. Время пешеходной и транспортной доступности п.п сферы быта и методы его расчета.

Время, которое тратят заказчики на посещение предприятий БОН, зависит от его | доступности.

Для этого рассчитывают время пешеходной доступности для заказчиков, проживающих в радиусе до 500 метров от предприятия СБ (приемного пункта) и время транспортной доступности для заказчиков, проживающих в радиусе свыше 500 метров.Для заказчиков, проживающих в радиусе до 500 метров от предполагаемого места размещения предприятия БОН, рассчитывается время пешеходной доступности по формуле

Tпеш ij= Rij/Vпеш

где Rij – расстояние, преодолеваемое 1-ым посетителем j-ого предприятия;

Vпеш – средняя скорость пешехода (5 км/час).

Для заказчиков, проживающих в радиусе свыше 500 метров от размещаемого предприятия (приёмного пункта), рассчитывается время транспортной доступности по формуле

T тран ij=tож.i+ Rij/V тр.

Для всех заказчиков, проживающих в зоне обслуживания рассчитывается среднее время доступности по формуле

tj= Крас R G/ ( Vn*dn+Vтр*dтр)

где Крас – коэффициент, учитывающий расселение жителей на террито-рии (0 < Крас < 1);

R – радиус зоны обслуживания (тах расстояние, преодолеваемое 1-ым

заказчиком до предприятия БОН);

G – коэффициент кривизны пути О > 1;

dn – удельный вес заказчиков, проживающих в радиусе пешеходной

доступности предприятия ( < 500 м);

Vn – скорость пешехода (5 км/час);

dтр – удельный вес заказчиков, проживающих за пределами радиуса

пешеходной доступности (> 500 м);

Vтр – среднетехническая скорость движения транспорта (40 км/час).

15. Особенности, принципы и факторы размещения сферы быта и их подразделений.

В силу локального характера спроса и оказания услуг необходимо размещать предприятия бытового обслуживания населения повсеместно в центре потребления услуг, с учетом конкретных условий и особенностей обслуживания зон. При этом постоянно должна учитываться еще одна особенность БОН: оказание услуги заказчику состоит из двух взаимосвязанных процессов – процесса обслуживания и процесса производства (исполнения) услуги.

При размещении предприятий БОН должны учитываться следующие