
- •Глава 3. Ассортимент товаров 85
- •§ 1. Основные понятия 85
- •§ 2. Классификация ассортимента товаров 86
- •§ 3. Свойства и показатели ассортимента 93
- •§ 4. Управление ассортиментом 106
- •Глава 4. Качество товаров 116
- •§ 1. Основные понятия 116
- •§ 2. Свойства и показатели качества X 117
- •§ 3. Номенклатура потребительских свойств
- •Глава 5. Оценка качества 159
- •§ 1. Понятие и этапы оценки качества 159
- •§ 2. Градации качества 160
- •§ 3. Несоответствия и дефекты товаров 167
- •Глава 6. Количественная характеристика товаров 178
- •§ 1. Основные понятия 178
- •§ 2. Контроль качества и количества товарных партий ....182
- •§ 3. Идентификация и прослеживаемость товаров .188
- •Глава 7. Физические свойства товаров 194
- •§ 1. Общие физические свойства .195
- •§ 2. Специфические физические свойства
- •§ 3. Специфические физические свойства
- •Глава 8. Химические состав и свойства товаров 225
- •§ 1. Классификация химических веществ 225
- •§ 2. Вода 227
- •§ 3. Сухие неорганические вещества 229
- •§ 4. Сухие органические вещества 236
- •Глава 9. Обеспечение товароведных характеристик товаров ....280
- •§ 1. Технологический жизненный цикл товаров 280
- •§ 2. Формирующие факторы '. 300
- •Глава 10. Сохраняющие факторы 309
- •§ 1. Упаковка товаров 309
- •§ 2. Транспортирование товаров 317
- •§ 3. Хранение товаров 318
- •Глава 11. Товарные потери 367
- •§ 1. Виды потерь 367
- •§ 2. Количественные (нормируемые) потери 367
- •§ 3. Качественные (актируемые) потери 371
- •§ 4. Порядок списания количественных
- •§ 5. Меры по предупреждению и снижению потерь 375
- •Глава 12. Средства товарной информации 380
- •§ 1. Виды и формы товарной информации 380
- •§ 2. Требования к товарной информации 382
- •§ 3. Средства товарной информации 384
- •§ 4. Технические документы 426
- •Введение
- •Глава 1
- •§ 1. Объекты товароведной деятельности
- •§ 2. Субъекты товароведной деятельности
- •Глава 2
- •Методы товароведения § 1. Классификация методов
- •§ 2. Теоретические методы
- •§ 3. Эмпирические методы
- •§ 4. Практические методы
- •§ 5. Классификация как метод товароведения
- •§ 6. Кодирование товаров
- •§ 7. Классификаторы
- •§ 8. Товароведная классификация товаров
- •Глава 3
- •§ 2. Классификация ассортимента товаров
- •§ 3. Свойства и показатели ассортимента
- •§ 4. Управление ассортиментом
- •Глава 4
- •§ 2. Свойства и показатели качества
- •§ 3. Номенклатура потребительских свойств и показателей
- •Глава 5
- •§ 2. Градации качества
- •§ 3. Несоответствия и дефекты товаров
- •Глава 6
- •§ 2. Контроль качества и количества товарных партий
- •§ 3. Идентификация и прослеживаемость товаров
- •Глава 7
- •§ 1. Общие физические свойства
- •§ 2. Специфические физические свойства товарных партий
- •§ 3. Специфические физические свойства единичных экземпляров товаров
- •Глава 8
- •§ 2. Вода
- •§ 3. Сухие неорганические вещества
- •§ 4. Сухие органические вещества
- •Глава 9
- •§ 1. Технологический жизненный цикл товаров
- •§ 2. Формирующие факторы
- •Глава 9. Обеспечение товароведных характеристик товаров
- •§ 1. Упаковка товаров
- •§ 2. Транспортирование товаров
- •§ 3. Хранение товаров
- •Глава 10. Сохраняющие факторы
- •§ 2. Количественные (нормируемые) потери
- •§ 3. Качественные (актируемые) потери
- •§ 4. Порядок списания количественных и качественных потерь
- •§ 5. Меры по предупреждению и снижению потерь
- •§ 1. Вццы и формы товарной информации
- •§ 1. Виды и формы товарной информации
- •§ 2. Требования к товарной информации
- •§ 3. Средства товарной информации
- •§ 4. Технические документы
Совокупность правил и методов кодирования классификационных группировок и объектов классификации заданного множества называется системой кодирования.
§ 7. Классификаторы
Методы классификации и кодирования находят совместное применение в классификаторах, хотя область их распространения значительно шире.
Классификатор — нормативный документ, представляющий собой систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок и/или объектов классификации.
Структуру классификатора составляют его позиции и емкость.
Позиция классификатора — наименование и код классификационной группировки или объекта классификации. Например, код 81 означает классификационную группировку продукции текстильной промышленности (без пряжи, тканей, нетканых материалов и трикотажных изделий).
Емкость классификатора — наибольшее число позиций, которое может содержать классификатор. Так, при десятиразрядном построении, наиболее часто применяемом для классификаторов, все классифицируемые объекты подразделяются на десять классов, подклассов, групп, подгрупп, видов и подвидов. В результате емкость такого классификатора составит миллион позиций. Возможно, что не все позиции будут заполнены и в этом случае образуется резервная емкость классификатора, обозначающая количество свободных позиций в нем.
Классификаторы подразделяются в зависимости от областей применения и назначения (рис. 8).
При осуществлении товароведной деятельности могут использоваться 10 общероссийских классификаторов и один международный. Всего в социально-экономической области разработан 31 общероссийский классификатор. При проведении таможенных операций применяется ТН ВЭД — Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности.
В сертификатах соответствия на импортную продукцию указываются коды ТН ВЭД и ОКП, а на отечественную — только ОКП. Коды ОКП и ОКПО (Общероссийского классификатора предприятий и организаций) используются на маркировке ряда
Рис. 8. Классификаторы, применяемые в товароведной деятельности
товаров (например, консервов), а также в статистической отчетности. Поиск необходимых стандартов может производиться с помощью ОКС (Общероссийского классификатора стандартов). Коды услуг торговли и общественного питания регламентируются ОКУН (Общероссийский классификатор услуг населения). Код должности товароведа (27150) установлен ОКПДТР (Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов).
Кроме того, в товароведной и торговой деятельности могут использоваться ОКЕИ — Общероссийский классификатор единиц измерений, ОКДП — Общероссийский классификатор видов экономической деятельности, продукции и услуг; ОКВЭД — Общероссийский классификатор видов экономической деятельности, ОКВГУМ — Общероссийский классификатор видов грузов, упаковки и упаковочных материалов; ОКЗ — Общероссийский классификатор занятий.
В соответствии с Положением о разработке, принятии, введении в действие, ведении и применении общероссийских классификаторов технико-экономической и социальной информации в социально-экономической области, утвержденным
постановлением Правительства РФ от 10 ноября 2003 г. № 677 «Об общероссийских классификаторах технико-экономической и социальной информации в социально-экономической области», разработка общероссийских классификаторов обеспечивается федеральными органами исполнительной власти и осуществляется по согласованию с Федеральной службой по техническому регулированию и метрологии, Минэкономразвития России и Госкомстатом России.
Разработка ОК включает создание и экспертизу проектов классификаторов и вносимых в них изменений, а также методическое обеспечение ведения и применения классификаторов. ОК разрабатываются по основным видам технико-экономической и социальной информации, используемым при создании государственных информационных систем и ресурсов, а также при межведомственном обмене информацией. ОК используются в правовых актах в социально-экономической области для однозначной идентификации объектов правоотношений.
Применение ОК обеспечивается путем прямого использования их без изменения принятых в них кодов и наименований позиций, а также включения дополнительных объектов классификации и классификационных признаков в резервные позиции без нарушения действующих кодов и наименований. ОК носят обязательный характер. При разработке следует дать обоснование необходимости определенного вида ОК, а также обеспечивать гармонизацию с международными и региональными классификациями и стандартами по классификации.
Определение по ОК кода объекта классификации осуществляется хозяйствующими субъектами самостоятельно.
Наиболее часто в товарной деятельности используется ТН ВЭД и ОКП, в которых регламентируются классификационные группировки, объекты и их коды. Поэтому эти классификаторы рассмотрим более подробно, чем остальные.
Необходимость введения ОКП обусловлена огромным количеством выпускаемых отечественной промышленностью видов и наименований продукции (несколько десятков миллионов) и соответственно невозможностью ее учета без применения ЭВМ.
ОКП служит основой информационного обеспечения учета промышленной и сельскохозяйственной продукции. В нем товарная продукция систематизирована в виде классификацион
ных группировок и конкретных наименований
продукции, а также свода кодов.
ОКП состоит из двух частей: классификационной
— К-ОКП и ассортиментной — А-ОКП. К-ОКП
— свод кодов и наименований
классификационных группировок,
систематизирующих продукцию по
определенным общим признакам, в основном
потребительского характера. А-ОКП
представляет собой свод кодов и
наименований, относящихся к определенной
группи- ровке и позволяющих идентифицировать
продукцию, ее типы, марки и другие
элементы ассортимента.
Классификационная часть ОКП была издана
в 1985 г.
и включала около 60 тыс.
классификационных группировок в
порядке возрастания кодов. При
построении ее был использован
иерархический метод классификации.
Вся продукция распреде-ij
лена по наиболее существенным признакам
на пять ступеней классификации — класс,
подкласс, группа, подгруппа, вид.
Последняя ступень классификации
конкретизируется в ac-j
сортиментной части ОКП и представляет
собой многотомное издание кодов и
наименований конкретной продукции.
Классы являются первой ступенью
иерархического деления в ОКП и кодируются
двухразрядными кодами от 01 до 99.
Например, код 81—90 присвоен продукции
легкой промышленности (пряжа, ткани,
изделия швейные, трикотажные и кожаные,
меха, обувь и т. п.); 91—92 — продукции
пищевой промышленности (продукты
молочные, мясные, рыбные, хлебные и т.
п.); 97—98 — продукции растениеводства
и животноводства.
Вторая ступень классификации —
подклассы, конкретизирует содержание
класса.
Пример деления на классы, подклассы и
другие классификационные группировки
приведен ниже.
Класс
Подкласс Группа
(третья ступень)
23 0000 Материалы лакокрасочные,
по-
лупродукы, кино-, фото- и маг-
нитные
материалы и товары бы-
товой химии
23
1000 Материалы лакокрасочные
23 1100 Лаки
на конденсационных смо-
лах
23 1200 Эмали, грунтовки и шпатлевки
на
конденсационных смолах
Подгруппа 23 1110
(четвертая сту- 23 1120 пень)
Виды 23 1111
(пятая ступень) 23 1112
Лаки на природных смолах
Лаки на
алкидных смолах
Лаки на природных смолах:
канифольные
янтарные
Классификация продукции в К-ОКП
завершается на 4-м, 5-м или 6-м разряде
кода. Глубина классификации определяется
необходимым и достаточным количеством
признаков, позволяющих решить задачи
использования классификационных
группировок.
В ассортиментной части (А-ОКП) применяются
все последующие 5-й, 6-й и 7-й разряды
кода. Если какую-либо продукцию
трудно отнести к одной из классификационных
группировок, ее включают в дополнительную
группировку с названиями «прочая» или
«различного назначения», например, 21
9000 — «Удобрения прочие».
Для поиска классификационных группировок
ОКП по наименованию разработан и
издан «Алфавитно-предметный указатель
(АПУ) к Высшим классификационным
группировкам Общегосударственного
классификатора продукции (ВКГ ОКП)»,
который представляет собой перечень
наименований продукции, расположенных
в алфавитном порядке с кодовым
обозначением соответствующих
классификационных группировок.
Ассортиментная часть ОКП включает
наименование продукции конкретных
марок, типоразмеров, сортамента,
артикулов, моделей, что позволяет
идентифицировать их по коду. В А-ОКП
применяют все разновидности метода
кодирования, но наиболее часто —
порядковый и серийно-порядковый.
Последовательный и параллельный методы
кодирования практически продолжают
классификацию продукции в ассортиментной
части, поэтому их применение допускается
при сравнительно небольшой номенклатуре
кодируемой продукции.
Каждая позиция А-ОКП содержит
десятиразрядный код изделий,
двухразрядное контрольное число (КЧ),
наименования изделия по нормативному
документу (ГОСТ, СТО, ТУ).