- •Государственное образовательное учреждение
- •Среднего профессионального образования
- •Новосибирский технологический техникум питания
- •Экономика отрасли
- •Методические указания
- •Общие положения
- •2 Методические указания по выполнению курсовой работы
- •2 1 Оформление курсовой работы
- •2.2 Оглавление
- •2.3 Введение
- •2.4 Характеристика предприятия общественного питания
- •2 5 Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции
- •2 6 Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса
- •2.7 Экономическое обоснование показателей по труду
- •2 8 Экономическое обоснование издержек производства и обращения
- •2 9 Экономическое обоснование прибыли и рентабельности
- •Заключение
- •Содержание курсовой работы:
- •1. Характеристика предприятия общественного питания
- •Соотношение групп блюд по типам предприятий
- •Примерные графики загрузки залов предприятий общественного питания различного типа
- •5 Литература
2 Методические указания по выполнению курсовой работы
Курсовая работа по дисциплине «Экономика отрасли» состоит из расчетно-пояснительной записки, где последовательно излагается содержание работы, приводятся все основные расчеты, таблицы, схемы в соответствии с заданием.
2 1 Оформление курсовой работы
Курсовая работа должна быть оформлена в соответствии с требованиями государственных стандартов, регламентирующих обязательные правила оформления курсовой работы.
Курсовая работа выполняется на стандартных листах белой бумаги А4 (размером 210 * 297 мм) машинописным способом через два интервала или пишется от руки (собственноручно) чернилами одного цвета разборчивым почерком. Текст пишется только с одной стороны листа, оборотная сторона остается чистой. Текст следует размещать, соблюдая размеры полей:
с левой стороны – 20 мм
с правой стороны – 10 мм
сверху – 20 мм
снизу – 20 мм
Все страницы курсовой работы (кроме титульного листа и приложений) должны быть пронумерованы. Номер ставится снизу по центру страницы, шрифт - 14.
Первая страница курсовой работы – титульный лист, который содержит реквизиты: название техникума, название дисциплины и темы, номер группы, фамилию, имя, отчество студента и руководителя курсовой работы (приложение А).
На второй странице располагают оглавление (содержание), которое оформляется с указанием соответствующих страниц текста по каждой главе и параграфу работы.
С третьей страницы начинается текст курсовой работы. Разделы и подразделы следует нумеровать арабскими цифрами и записывать с абзацного отступа. Заголовки пишутся с прописной буквы без точки в конце, крупным шрифтом. После заголовка делается интервал, который должен быть в три раза выше, чем интервал между строчками текста курсовой работы.
В тексте курсовой работы все слова следует писать полностью, нельзя допускать произвольные сокращения слов, кроме общепринятых. При ссылках на журнальные статьи указывается номер журнала, а на газетные статьи – число и месяц выхода газеты.
Внутри разделов и подразделов могут быть приведены перечисления. Перед каждым перечислением следует ставить дефис или, при необходимости ссылки в тексте курсовой работы на одно из перечислений, строчную букву, после которой ставится скобка.
Иллюстрации (схемы, диаграммы, фотоснимки) располагаются в курсовой работе непосредственно после текста или в приложении. Фотоснимки размером меньше формата А4 должны быть наклеены на стандартные листы белой бумаги.
Иллюстрации должны иметь сквозную нумерацию. Слово «рисунок» и его наименование помещают под иллюстрацией, по середине строки: Рисунок 1 – Классификация предприятий общественного питания.
Иллюстрации, помещенные в приложении, обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением обозначения приложения.
Например, Рисунок А3.
Цифровой материал следует оформлять в таблицах, которые должны иметь порядковые номера и заголовки. Нумерация таблиц должна быть сквозной по всей курсовой работе. Название таблицы следует помещать над таблицей слева, без абзацного отступа в одну строку с ее номером через тире.
При переносе таблицы название размещают только над первой частью таблицы, нижнюю горизонтальную черту, ограничивающую таблицу, не проводят.
Заголовки граф и строк таблицы пишутся с прописной буквы, в единственном числе, а подзаголовки граф – со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков точки не ставят.
Уравнения и формулы выделяются из текста в отдельную строку. Пояснения символов следует приводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в которой они даны в формуле.
Формулы следует нумеровать порядковой нумерацией арабскими цифрами в круглых скобках в крайнем правом положении в строке.
Пример
А = а = в (1)
После текста курсовой работы, начиная со следующей страницы, приводится список используемой литературы, где с начала приводят нормативные и законодательные акты, регулирующие финансово-экономические отношения в России. Остальные источники располагают в алфавитном порядке и включают библиографическое описание работ, которое использовал студент при выполнении курсовой работы.
Приложения являются заключительным элементом курсовой работы.
На все приложения в тексте работы должны быть даны ссылки. Приложения располагаются в порядке ссылок.
Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение» с обозначением заглавными буквами русского алфавита (А, Б, В…). Если в курсовой работе одно приложение, оно обозначается «Приложение А».
Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.
