- •Цели и задачи товароведения
- •Разделы товароведения потребительских товаров
- •Принципы товароведения
- •Основные этапы развития товароведения
- •Объекты и субъекты товароведной деятельности
- •Субъекты товароведной деятельности.
- •Тема: методы товароведения План.
- •Классификация методов научного познания
- •Методы научного познания
- •Классификация как метод товароведения
- •Кодирование товаров
- •Товароведная классификация товаров
- •Классификация ассортимента товаров
- •Свойства и показатели ассортимента
- •Управление ассортиментом
- •Основные понятия
- •Свойства и показатели качества
- •Номенклатура потребительских свойств и показателей
- •Оценка качества.
- •Градация качества.
- •Дефекты.
- •Понятие безопасности продукции.
- •Права потребителей и ответственность продавца при реализации дефектной продукции в соответствии с кодексом рф «Об административных правонарушениях» и фз «о защите прав потребителей».
- •Глава 14. Административные правонарушения в области предпринимательской деятельностью.
- •Фз «о защите прав потребителей» от 15.09.2005г.
- •Тема: Количественная характеристика товаров
- •Основные понятия
- •Физические свойства товаров
- •Стадии технологического цикла
- •Контроль качества и количества товарной партии
- •Тема: Обеспечение качества и количества товаров
- •Формирующие факторы
- •Сохраняющие факторы
- •2.1. Упаковка товаров
- •2.2. Хранение товаров
- •Методы хранения товаров
- •Сроки годности и эксплуатации товаров
- •2.3. Товарная обработка
- •2.4. Реализация товаров
- •2.5. Послепродажное обслуживание
- •2.6. Потребление
- •2.7. Товарные потери
- •Виды и формы товарной информации
- •Требования к товарной информации
- •Средства товарной информации
- •Маркировка
- •Структура маркировки
- •Информационные знаки
- •Знаки соответствия или качества
- •Коды стран местонахождения банка данных о штриховых кодах
- •Компонентные знаки
- •Размерные знаки
- •Манипуляционные знаки
- •Эксплуатационные знаки
- •Предупредительные знаки
- •Технические документы
Фз «о защите прав потребителей» от 15.09.2005г.
Потребитель, которому продан товар ненадлежащего качества, если оно не было оговорено продавцом, вправе по своему выбору потребовать:
Безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом;
Соразмерного уменьшения покупной цены;
Замены на товар аналогичной марки;
Замены на товар такой же марки с соответствующим перерасчетом покупной цены.
Потребитель вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар денежной суммы; вправе потребовать полного возмещения убытков, причиненных ему вследствие продажи продажи товара ненадлежащего качества.
Продавец обязан принять товар ненадлежащего качества у потребителя и в случае необходимости провести проверку качества товара. Продавец отвечает за недостатки товара, на который не установлен гарантийный срок, если потребитель докажет, что они возникли до передачи товара потребителю или по причинам, возникшим до этого момента.
Тема: Количественная характеристика товаров
План:
Основные понятия
Физические свойства
Специфические физические свойства товарных партий
1.
Основные понятия
При количественной характеристике товаров различают - единичные товары и товарные партии.
Единичные экземпляры – отдельные товары, которые обладают целостностью и присущи им потребительскими свойствами.
В качестве единичных экземпляров могут выступать биологические объекты – яйцо, рыба, яблоки, а также упаковочная единица, товарная масса, которая характеризуется монолитностью и целостностью (блок сливочного масла, бутылка молока).
Товарная партия – совокупность единичных экземпляров товара или упаковочных единиц, объединенных по определенному признаку.
Партия – это товары одного вида, сорта, наименования, выработанной за одну смену и оформленной одним документом о качестве.
Однако степень неоднородности единичных экземпляров из товаров, состоящих из биологических или минеральных объектов многократно возрастает.
Для характеристики показателей качества таких единичных товаров в партии используют показатель однородности.
К показателям однородности относят среднеквадратичные отклонения значений показателей качества, размах – разность между максимальным и минимальным результатом.
Все товары – единичные экземпляры и товарные партии – имеют общие и специфические количественные характеристики.
К общим количественным характеристикам товаров относят: масса, объем и т.д.
Специфические количественные характеристики – пористость, эластичность, вязкость, твердость, механическая устойчивость.
Можно оценивать эластичность и пористость мякиша каждой буханки, но нельзя говорить об этих показателях в целом для товарной партии хлеба.
Многие из количественных характеристик товаров выступают одновременно критериями и качественными характеристиками.
2.