6. Туристский продукт и технология индустрии туризма

Туристский продукт - это комплекс услуг, предоставляемых туристско-экскурсионными предприятиями гражданам (туристам).

Комплексная система организации производства такого продукта называется индустрией туризма.

В систему индустрии туризма входят специализированные предприятия, организации и учреждения.

Предприятия, предоставляющие услуги

по размещению:

• гостиницы, мотели, кемпинги, ротели;

• пансионаты, частные квартиры и дома;

• туристские базы, дома отдыха, приюты;

• другие средства размещения.

Предприятий питания:

• рестораны, столовые;

• кафе, бары;

• фабрики-кухни и др.

Фигуры, занимающиеся транспортным обслуживанием:

• автопредприятия;

• авиационные предприятия;

• железнодорожные ведомства;

• предприятия морского и речного транспорта и др.

Туристские фирмы по разработке и реализации туристского продукта:

• туристские бюро;

• экскурсионные бюро;

• туристские агентства;

• бюро реализации путевок.

Рекламно-информационные туристские учреждения:

• рекламные агентства;в рекламные бюро;

• информационные агентства.

Производственные туристские предприятия:

• фабрики по производству туристской и гостиничной мебели;

• предприятия по производству туристского снаряжения;

• фабрики туристских сувениров и др.

Предприятия торговли:

• магазины по реализации туристского снаряжения;

• магазины по реализации туристских сувениров;

• пункты проката.

Предприятия сферы досуга в туризме:

• киноконцертные залы;

• клубы по интересам;

• залы игровых автоматов и др.

Учреждения самодеятельного туризма:

• туристские клубы;

• альпинистские клубы;

• туристские велосипедные клубы;

• клубы водного самодеятельного туризма и др.

Органы управления туризмом:

• комитеты и департаменты туризма;

• общественные туристские организации и объединения.

Учебные туристские заведения:

• высшие и средние специальные учебные туристские заведения;

• институты повышения квалификации и переподготовки;

• учебные курсовые комбинаты.

Научные и проектные учреждения:

• научно-исследовательские туристские институты и лаборатории;

• институты по проектированию туристских предприятий;

• исследовательские туристские полигоны.

Это далеко не полный перечень, ибо туристскую индустрию формируют косвенно предприятия морского, речного, авиационного, городского и других видов транспорта, дорожные и городские коммунальные службы, организации связи, торговли, предприятия по производству товаров народного потребления и т.д.

Развитие туристской индустрии зависит от множества факторов:

• наличия туристско-рекреационных ресурсов;

• наличия развитой инфраструктуры региона;

• наличия квалифицированных кадров;

• государственной поддержки туризма;

• демографических и социальных факторов;

• факторов риска;

• политических и экономических факторов;

• научно-технического прогресса, традиций и др.

В настоящее время сложилась следующая классификация видов и форм туризма:

По целям деятельности:

• маршрутно-познавательный;

• спортивно-оздоровительный;

• самодеятельный, в том числе с активными способами передвижения;

• деловой и конгресс-туризм;

• курортный, лечебный;® горнолыжный;

• фестивальный;

• охотничий;

• экологический;

• шоп-туризм;

• религиозный;

• учебный и др.

По степени мобильности:

• передвижной;

• стационарный;

• смешанный.

По форме участия:

• индивидуальный;

• в групповой;

• в семейный.

По возрасту:

• в зрелый;

• в молодежный;

• детский;

• смешанный.

По продолжительности:

• однодневный;

• многодневный;

• транзитный.

По использованию транспортных средств:

• автомобильный;

• железнодорожный;

• авиационный;

• водный;

• велосипедный;

• конный;

• комбинированный.

По сезонности:

• активный туристский сезон;

• меж сезон (полу сезон);

• не сезон.

По географии:

• межконтинентальный;

• международный (межрегиональный);

• региональный;

• местный;

• приграничный.

По способу передвижения:

• пешеходный;

• с использованием традиционных транспортных средств;

• с использованием экзотических видов транспорта (канатная дорога, фуникулер, дирижабль, воздушный шар, дельтаплан).

Потребителями туристских услуг являются туристы и экскурсанты, обслуживание которых на жестко-конкурентной основе производят:

• государственные (федеральные, республиканские и местные) организации и фирмы;

• частные фирмы и компании (в том числе семейные, кооперативные, акционерные, индивидуальные и т.д.);

• фирмы со смешанным капиталом;

• предприятия общественных объединений и организаций;

• международные или совместные фирмы и др.

Туристские услуги составляют значительную часть потребляемых населением услуг и имеют специфический социально-оздоровительный характер, т.е. отдых, возможность развития личности, познания исторических и культурных ценностей, возможность занятия спортом, участия в культурно-массовых мероприятиях и др., т.е. туризм сочетает в себе экономический, социальный, гуманитарный, воспитательный и эстетический факторы.

Туристы являются потребителями основных, дополнительных и сопутствующих услуг.

Основные туристские услуги регламентируются договором на туристское обслуживание и путевкой. К таким услугам, как правило, относятся:

• размещение;

• питание;

• транспортные услуги, включая трансферт;

• экскурсионные услуги.

Дополнительные услуги имеют весьма широкий спектр и занимают при развитой инфраструктуре туризма до 50% от общего объема дохода. Сюда можно отнести:

• дополнительные экскурсии, не вошедшие в перечень основных услуг;

• физкультурно-оздоровительные услуги;

• медицинские услуги;

• культурно-зрелищные и игровые мероприятия и др.

К сопутствующим услугам относятся:

• обеспечение сувенирной продукцией, туристской символикой;

• торговое, валютно-кредитное, информационное, конгрессное и прочее обслуживание;

• услуги специальных видов связи, предоставление индивидуальных сейфов и др.

Между дополнительными и сопутствующими услугами нет четкой границы. В высокоразрядных отелях число дополнительных и сопутствующих услуг достигает до 500. В ряде случаев девизом обслуживания является: "У нас нет таких услуг, которые бы мы не могли Вам предоставить".

Для успешной работы туристской фирмы, в частности в области самодеятельного туризма, требуется большое количество различного инвентаря, снаряжения и оборудования, которыми должны быть обеспечены туристы на условиях проката, аренды, продажи:

• палатки, спальные мешки, рюкзаки;

• велосипеды, лыжи, походная одежда, специальная обувь;

• лодки, байдарки, водные велосипеды, спасательные средства на воде;

• альпинистское снаряжение и инвентарь;

• кухонное оборудование и посуда;

• средства мобильной связи;

• картографическая продукция и др.