Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Криворізький державний комерційно-економічний технікум

Затверджую

Заступник директора

з навчальної роботи

____________ В.М Саква.

“____” _______________ 200_ р.

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

до виконання курсових робіт з дисципліни «Організація та технологія обслуговування в готелях»

для студентів

професійного спрямування 5.14010101 Готельне обслуговування

освітньо-кваліфікаційного рівня "молодший спеціаліст"

Розробив викладач Чопенко О.О.______

Розглянуто і схвалено цикловою комісією

технології харчування та організації

обслуговування

Протокол № _від «___» ________ 200_ р.

Голова циклової комісії

_________________Н.П. Лисенко

Кривий Ріг 2011

ЗМІСТ

Вступ	4
1. Загальні положення	4
2. Вибір теми курсової роботи і складання плану дослідження	5
3. Збір, обробка інформації та її аналіз	6
4. Обґрунтування висновків	7
5. Структура курсової роботи і вимоги до її змісту	8
5.1. Структура курсової роботи	8
5.2. Вимоги до змісту курсової роботи	8
6. Правила оформлення курсової роботи	9
6.1. Нумерація	10
6.2. Ілюстрації	10
6.3. Таблиці	10
6.4. Посилання	11
6.5. Список використаних джерел	11
6.6. Додатки	12
7. Підготовка курсової роботи до захисту	12
8. Публічний захист курсової роботи	12
Додатки
Додаток А. Рекомендована тематика курсових робіт	14
Додаток Б. Приклади планів курсових робіт	18
Додаток В. Зразок титульного листа	20
Додаток Г. Приклад оформлення рисунка	21
Додаток Д. Приклад оформлення таблиці	22
Додаток Е. Приклади оформлення окремих видів використаних літературних джерел	23
Додаток Ж. Зразок оформлення рецензії	27
Додаток З. Критерії оцінювання курсової роботи	28

ВСТУП

Курсова робота найчастіше є першим кроком студента в науку, але вже в ньому студент повинен виявити самостійність і риси дослідника. Вона дає можливість не лише виявити рівень засвоєння пройденого матеріалу і готовність до вивчення нових навчальних курсів, й розкрити нові грані спеціальності й зробити власний крок у поглиблення розуміння свого фаху. Наукова робота виконується для того, щоб у кінцевому підсумку в обраній галузі одержати нові знання. Тому застерігаємо від поширеного уявлення про наукову роботу як про твір компілятивний, що базується на результатах досліджень інших науковців, викладених у відомих чи маловідомих працях. Безсумнівно, будь-якому дослідникові, а тим більше молодому, складно здобути абсолютно нові знання, оскільки майже в кожній галузі науки працювало не одне покоління дослідників і кожне наступне щось додавало до знань, набутих попередніми. Тому студенти при написанні курсової роботи, як правило, розширюють, доповнюють, уточнюють, конкретизують відомі дані.

У процесі виконання курсової роботи студенти набувають навичок зі збору матеріалів й оволодіння методикою наукового дослідження, аналізу джерел з обраної теми, письмового викладу науково обґрунтованої аргументації проблеми роботи. Загалом підготовка та написання студентських курсових робіт сприяють поглибленому засвоєнню програмного матеріалу, дають змогу оволодіти навичками наукової роботи та закріпити теоретичні й практичні знання, набуті в процесі вивчення.