Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Kursovaya_rabota_po_organizatsii_POP.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.03.2025
Размер:
5.37 Mб
Скачать

3) Стол рабочий, нерж. Сталь, нижняя полка, без борта.

4) Фритюрница Ergo , 2 емкости , 2х8.5л, 5.6кВт, 220В, 560х440х360мм(DF-89).

5) Стол с бортом, с нижней полкой сплошной, нерж. Сталь.

Особенности: Столы разделочно–производственные серии «СРПЦ» без борта, сплошная нижняя полка Столешница – пищевая нержавеющая сталь. Каркас:- оцинкованная сталь (разборный). Ножки (уголок) столов снабжены регуляторами высоты - ход опоры 20 мм.

8) Пароконвектомат  Whitefficiency RATIONAL.

Дополнительное описание:

  • Сенсорное управление;

  • Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);

  • Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);

  • HiDensityControl® - запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;

  • Efficient LevelControl®  — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)

  • Метод приготовления «Дельта-Т»;

  • Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);

  • 5 скоростей вентилятора;

  • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;

  • Система автоматической мойки CareControl®

  • Встроенный ручной душ;

  • Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean

9) Гастроемкость перфорированная (gn 1/1-40).

Стенд, UG-II для конвект GN1/1 

Характеристики:

14 пар направляющих, боковые стенки, столешница Размер, (мм): 845*724*696 Вес, (кг): 28

14) Шкаф холодильный, температурный режим -2...+8°С, полезный объем 1400 л, нерж. сталь, 2 двери (Apach F1400TN ).

Торговая марка

APACH

Страна производства

Италия

Длина, мм

1420

Ширина, мм

800

Высота, мм

2030

Мощность, кВт

0.7

Вес, кг

159

Объем, л

1400

Температурный режим, °C

0...+10

Гарантия

1 год

Количество дверей

2

Напряжение, В

220

Тип

Среднетемпературные

15) Шкаф шоковой заморозки, нерж. сталь, температурный режим -18/+90°С, полезный объем 700 л, 1 дверца, 5 полок (DM 51A,Sagi).

Торговая марка : Sagi

Страна производства: Италия

Длина : мм745

Ширина: мм700

Высота: мм1000

Мощность: кВт1.35

Температурный режим : °C+90...-18

Материал корпуса : Нержавеющая сталь

Напряжение : В220

Тип: Шоковой заморозки

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]