- •«Гостиничные услуги»
- •Содержание
- •6. Особенности операции по предъявлению ндс по найму жилья в служебных командировках. 77
- •Введение.
- •1. Главные характеристики гостиничного продукта как услуги.
- •Производство и потребление услуги одновременны.
- •Невозможность хранения.
- •2. Лицензирование и сертификация гостиничных услуг.
- •2.1. Необходима ли лицензия для осуществления гостиничной деятельности?
- •2.2.Сертификация гостиничных услуг.
- •2.3.Международная аттестация гостиниц.
- •3.Ценообразование и себестоимость услуги.
- •Расходы связаны с осуществляемой организацией предпринимательской деятельностью.
- •2) Затраты организации делятся на два вида: текущие и капитальные.
- •3) Допущение временной определенности фактов хозяйственной деятельности - принцип начисления.
- •4) Допущение имущественной обособленности организации.
- •4.Учет в гостиницах.
- •4.1. Порядок предоставления гостиничных услуг
- •4.2. Операционный процесс обслуживания гостей и документальное оформление оказываемых услуг.
- •Перечень форм документов строгой отчетности
- •4.2.1. Бронирование. Оформление заявки на бронь.
- •4.2.2. Порядок регистрации и размещения гостей.
- •4.3. Учет использования номерного фонда.
- •4.4. Виды расчетов с клиентами гостиницы. Бланки строгой отчетности.
- •5. Реализация гостиничных услуг.
- •5.1. Услуги по проживанию.
- •5.1.1. Бухгалтерский учет и налоговый учет выручки от реализации гостиничных услуг.
- •5.1.2. Офоромление наличных расчетов с клиентами.
- •10 Января
- •11 Января
- •12 Января
- •13 Января
- •5.2.Предоставление услуг по бронированию номеров.
- •5.3. Возмещение причиненного постояльцами ущерба.
- •5.4. Учет форменной одежды в гостиницах.
- •5.5. Услуги общественного питания в гостинице.
- •5.5.1. Лицензирование и сертификация.
- •5.5.2. Санитарно-гигиенические требования.
- •5.5.3. Документооборот.
- •5.5.4. Учетная цена продуктов (сырья) в общественном питании.
- •5.5.5. Формирование продажной цены на готовую продукцию общественного питания.
- •5.5.6. Обязанности заведующего производством и порядок составления плана-меню.
- •5.5.7. Учет сырья в производстве и учет выпуска продукции.
- •5.5.8. Документальное отражение операций расходования продуктов (сырья)
- •5.5.9. Учет продажи готовой продукции и определение финансового результата.
- •6. Особенности операции по предъявлению ндс по найму жилья в служебных командировках.
- •Нормативная база.
- •Приложения. Постановление правительства рф от 25.04.1997г. «об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в российской федерации».
- •I. Общие положения
- •II. Информация об услугах, порядок оформления
- •III. Порядок предоставления услуг
- •IV. Ответственность исполнителя и потребителя
- •Приказ минэкономразвития и торговли рф от 21 июня 2003г. №197 «об утверждении положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения»
- •1. Общие положения
- •2. Определения
- •3. Основные цели
- •4. Область распространения Системы и объекты,
- •5. Нормативная база Системы
- •6. Организационная структура Системы
- •7. Порядок проведения работ по классификации
- •8. Формы документов, установленные в Системе
- •9. Порядок рассмотрения апелляций
- •10. Конфиденциальность информации
- •11. Язык Системы
- •12. Применение Знака категории средства размещения
- •Приложение №1
- •Приложение №2
- •1. Определения
- •2. Общие требования
- •3. Методика оценки соответствия
- •2. Общие требования
- •Приложение №4
- •Приложение №5
- •Приложение №6
- •Приложение №9
- •Формы первичных документов, при оказании гостиничных услуг.
- •1.Заявка на бронирование мест (форма №10-г).
- •2. Анкета (форма №1-г)
- •3.Счет (форма №3-г)
- •4. Карта гостя (форма №4-г).
- •5. Кассовый отчет (форма №5-г).
- •6. Расчеты оплаты за бронирование и проживание по безналичному расчету (форма №7-г).
- •7 Журнал регистрации иностранных граждан (форма №2-г).
- •8. Квитанция на предоставление дополнительных платных услуг (форма №12-г).
- •9. Квитанция «автостоянка» (форма №11-г).
- •Гостиничный комплекс автостоянка
- •10. Квитанция на возврат денег (форма №8-г).
- •11.Акт о порче имущества гостиницы (форма №9-г).
- •Письмо мнс рф от 11.06.2003г. №са-6-22/657 «о разъяснении отдельных вопросов применения глав 26.2 и 26.3 налогового кодекса рф».
- •Высший арбитражный суд российской федерации решение
- •Постановление правительства рф от 15.08.1997г. №1036 «об утверждении правил оказания услуг общественного питания».
- •В.Черномырдин
- •Правила оказания услуг общественного питания
- •I. Общие положения
- •II. Информация об услугах
- •III. Порядок оказания услуг
4. Карта гостя (форма №4-г).
Утверждена
Приказом Министерства финансов
Российской Федерации
от 13 декабря 1993 г. №. 121
ФОРМА №. 4-Г
Гостиница ____________________________________________________________
Адрес ________________________________________________________________
Телефон ______________________________________________________________
Проезд _______________________________________________________________
----------------------------------------------------------------------
КАРТА ГОСТЯ №.
ДНИ МЕСЯЦ
1 17 I
2 18 II
3 19 Фамилия, И.О. _______________ III
4 20 Номер _______________________ IV
5 21 V
6 22 Ключ от номера выдается при предъявлении VI
Карты гостя
7 23 VII
8 24 VIII
9 25 Проживающий имеет право на внеочередное IX
10 26 обслуживание в предприятиях общественного X
11 27 питания, бытового обслуживания и связи, XI
12 28 расположенных в гостинице XII
13 29
14 30
15 31
16
Администратор ___________________________________________________
(подпись)
Нижеследующая надпись печатается на обороте вверху
ПРОПУСК
НА ВЫНОС ВЕЩЕЙ
Количество мест _______________________________
Наименование вещей ____________________________
Дата и час ____________________________________
Подпись _______________________________________
5. Кассовый отчет (форма №5-г).
Утверждена
Приказом Министерства финансов
Российской Федерации
от 13 декабря 1993 г. №. 121
ФОРМА №. 5-Г
Гостиница ____________________________________________________________
КАССОВЫЙ ОТЧЕТ
______________________________________________________________________
(Фамилия, Имя, Отчество, ответственного за расчет)
за "___"______________ 19__ г.
№о. п/п |
Виды платежей |
Ед. изм. |
Кол-во |
Сумма |
1. |
Проживание и опоздание |
|
|
|
2. |
Счета с №о. _____ по №о. ______ |
к/с |
|
|
3. |
Бронь |
% |
|
|
4. |
Бронь |
к/с |
|
|
5. |
Разница в тарифах |
к/с |
|
|
6. |
Дополнительные места |
к/с |
|
|
7. |
Телевизор |
сут. |
|
|
8. |
Холодильник |
сут. |
|
|
9. |
Душ |
раз. |
|
|
10. |
Телефонные переговоры |
|
|
|
11. |
|
|
|
|
12. |
|
|
|
|
13. |
|
|
|
|
14. |
|
|
|
|
ИТОГО: ______________________
По актам за порчу имущества __________________________________________
(сумма)
Возврат ______________________________________________________________
(койко-суток) (сумма)
Всего ________________________________________________________________
(сумма прописью)
Разница в тарифах _____________________________ руб. ____________ коп.
______________________________________________________________________
(сумма прописью)
Подпись ответственного за расчет _______________