7. Развитие физиологии животных и человека.

В 19 в. в физиологии произошёл коренной перелом. Он был подготовлен предшествующим развитием как физиологии, так и тех смежных наук – физики, химии, анатомии, гистологии, эмбриологии, – успехи которых легли в основу дальнейшего прогресса науки о функциях организма человека и животных. Экспериментальный метод физиологических исследований, сочетаемый с количественным анализом изучаемых явлений и графической их документацией, стал основным в познании жизнедеятельности организма. С его широким внедрением в физиологию были связаны все выдающиеся достижения этой науки в 19-м столетии.

Для развития физиологии имели исключительное значение важнейшие достижения естествознания 19 в.: успехи органической химии, открытие клеточного строения организма, установление закона сохранения энергии и теория развития органического мира. Проникновение в физиологию химических методов исследования сделало возможным изучение процессов обмена веществ, лежащих в основе жизнедеятельности организма.

Благодаря трудам Майера, Джоуля и Гельмгольца изучение превращений энергии в живом организме было поставлено на твёрдую почву. Живой организм стали рассматривать как физико-химическую систему, всё энергетическое поведение которой совершается согласно законам сохранения материи и энергии.