Рынок рыбной продукции и морепродуктов.
7
В настоящее время осуществляется Государственная программа развития рыбохозяйственной деятельности на 2011-2015 годы. Приоритетным направлением в ней выбрано развитие индустриального рыбоводства, в частности, за счет создания специализированных площадей для выращивания ценных видов рыб, таких как лососевые, осетровые и сомовые. Вылов рыбохозяйственных компаний РФ во всех районах Мирового океана составил 3,2 млн. тонн рыбы, что по данным Росрыболовства на 30 тыс. тонн меньше, чем в прошлом году. Не смотря на небольшое снижение темпов добычи рыбных ресурсов, производство рыбной продукции и объем российского рынка рыбной продукции и консервации неуклонно возрастает в последние годы. Российский рынок готовой к употреблению неконсервированной рыбной промышленности – это, в основном, рынок российского производителя. Доля импортной продукции на нем незначительна, она составляет 12% в натуральном выражении. В течение ряда лет отмечается рост производства отечественными компаниями. Российские производители выпустили готовой к употреблению рыбопродукции на 8% больше, чем в предыдущем году. Крупнейший сектор российского рынка – кулинарные изделия из рыбы. В натуральном выражении эта продукция занимает 33% объемов рынка в натуральном выражении. 21% принадлежит соленой сельди, 19% - копченой рыбе. Доля сушеной и вяленой рыбы составляет 13%, соленой рыбы (кроме сельди) – 11%, пряного посола и маринованной – 2%, балычных изделий – 1%.
Исследования рынка рыбы, рыбной продукции и морепродуктов в 2010 г. составляет 4,06 млн.т., при темпе роста 81% в сравнении с 2009 г. По прогнозам рынок будет идти вверх и в 2012 г. объем рынка составит приблизительно 7,7 млн.т.
В стоимостном выражении объем рынка рыбы, рыбной продукции и
8
морепродуктов составляет приблизительно 10,1 $млрд. Около 70% рыбы и морепродуктов добывается в Дальневосточном регионе, а потребители сконцентрированы в европейской части России.
Наибольшая доля производства приходится на сегмент — Рыба и морепродукты готовые или консервированные – 49%, далее следует мороженая рыба – 30%. Наименьшая доля соответствует сегменту — Рыбная мука тонкого или грубого помола и гранулы из рыбы, пригодные для употребления в пищу.
Лидером на рынке рыбы и рыбной продукции является компания «Русское море», доля которой составляет 12% от общего объема рынка. Вторую позицию занимает Atlant Pacific – 4%. Далее следуют «Дары моря» и «DEFA Group» — 3%. Доли же прочих компаний составляют еще более низкий процент.
По итогам 2010 г., объем импорта ввозимой рыбы и рыбной продукции в Россию составил $ 3122451 тыс. в денежном и 2055692 т. в натуральном выражении. Объем экспортных поставок рыбы и рыбной продукции составил $ 2293926 тыс. в денежном и 1398320 т. в натуральном выражении.
9