3.16. Раздел «Технологии и организация операторских и агентских услуг»

1. Понятие и виды деятельности туроператоров и турагентов.

Проектирование туров. Поставщики услуг. Объекты размещения. Транспортные компании. Экскурсионные и трансферные организации. Документация туристской фирмы. Документы туристов. Договор с клиентом – как основной документ туристской фирмы. Характеристика рынка выездного туризма. Организация и работа представительств туристских компаний за рубежом. Характеристика основных международных въездных потоков. Особенности российского туристского продукта. Виды предлагаемых и реализуемых программ.

2. Создание привлекательного туристского продукта.

Основные параметры и условия, формирующие образ территорий, привлекательный для организации въездного туризма (безопасность, уровень сервиса, насыщенность туристскими объектами, состояние объектов, состояние инфраструктуры). Имидж территории. Особенности проектирования туров с учетом социально психологических особенностей иностранных туристов. Российские национальные праздники как основа анимационных программ в экскурсионном и других видах въездного туризма.

1. Основы туроперейтинга во внутреннем туризме.

Понятие туроперейтинга и его основные функции. Классификация и виды туроперейтинга и туроператоров. Миссия и цели туроператора. Современный рынок и география туроперейтинга.

2. Туристские формальности

Виды туристских организаций и их роль в унификации туристских формальностей. Понятие и содержание туристских формальностей: основополагающие документы. Паспортные формальности. Визовые формальности. Таможенные формальности. Медицинские формальности. Основы страхования в туризме. Порядок ввоза и вывоза фауны и флоры. Порядок ввоза и вывоза культурных ценностей на территорию и с территории РФ.

3. Туристское ресурсоведение.

Памятники природы Всемирного наследия ЮНЕСКО, их значение в индустрии туризма. Природные (ландшафтные, биологические и водные) ресурсы, их роль в индустрии туризма. Значение археологических и этнографических ресурсов в туризме. Собрания древностей и фольклора мира. Основные религии мира. Особенности организации религиозных и паломнических туров. Значение художественных музеев мира в индустрии туризма. Памятники архитектуры и градостроительства античности, ренессанса и барокко, их роль в формировании туристических центров Европы. Культурно-исторические центры, их классификация и роль в разработке туристских маршрутов.

Список литературы:

1. ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11. 1996 № 132 – ФЗ с изменениями и дополнениями от 03.05.2012 № 47 – ФЗ

2. ФЗ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1 (в ред. От 25.06.2012)

3. ФЗ «О рекламе» от 13.03.2006 № 38 – ФЗ (ред. От 28.07.2012)

4. ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011 – 2018 гг)»

5. Постановление Правительства РФ от 18.07.2007 № 452 «Правила оказания услуг по реализации туристского продукта»

6. ГОСТ Р 50681-2010 Туристские услуги. Проектирование туристских услуг. Утвержден 30.11.2010 № 580-ст

7. Приказ Ростехрегулирования от 15.12.2009 № 773-ст «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов»

8. Постановление Госстандарта РФ от 16.11.2000 № 295 – ст «Туристские услуги. Общие требования»

9. Бгатов А.П. Туристские формальности. М.: Академия, 2011

10. Драчева Е.Л., Забаева Ю.В., Рябова И.А. Экономика и организация туризма: международный туризм. КНОРУС: М., 2010

11. Веткин В.А., Винтайкина Е.В. Технология создания турпродукта. Пакетные туры. М.: ИНФРА – М., 2010

12. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: продвижение туристского продукта. М: Финансы и статистика, 2008

13. Косолапов А.Б Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. М. : КНОРУС , 2008

14. Косолапов А.Б. География российского внутреннего туризма. 2-е издание. КНОРУС: М., 2009

15. Ушаков Д.С. Технологии въездного туризма. МАРТ: М., 2006

Периодические издания:

1. Туризм: Право и экономика

2. Турбизнес для профессионалов

3. Туризм: каталог туристских ресурсов

Интернет-ресурсы:

1. Официальный сайт Федерального агентства по туризму

2. Официальный сайт Департамента туризма и региональной политики

3. Официальный сайт Российского союза туриндустрии

4. Официальный сайт Ассоциации туроператоров России

5. Официальный сайт UNWTO

6. Официальный сайт Федерации рестораторов и отельеров России

7. Официальный сайт Российской гостиничной ассоциации

3.17. Раздел: «Технологии и организация гостиничных услуг»

1. Индустрия гостеприимства, её значение и место в туризме.

История развития индустрии гостеприимства. Сегментация рынка гостиничных услуг. Концепции, определения и классификации принятые Всемирной туристской организации (ВТО) для статистики туризма. Многообразие систем классификации гостиниц. Критерии классификации. Система классификации гостиниц в России.

2. Общие требования к гостиницам.

Требования к материально-технической базе гостиничных предприятий. Понятие ''гостиничная услуга''. Характеристика и специфические особенности гостиничных услуг. Номенклатура (перечень) услуг, предоставляемых гостиницами. Основные и дополнительные услуги. Качество предоставляемых услуг. Требования к персоналу гостиницы. Собственные стандарты гостиниц и стиль обслуживания гостей.

3. Типология гостиниц.

Классификации и характеристики гостиниц в различных странах мира. Характеристика и классификация средств размещения в России. Современные тенденции и перспективы развития индустрии гостеприимства. Формы управления гостиницами. Тенденции развития гостиничных цепей. Гостиничные консорциумы. Франчайзинг в индустрии гостеприимства. Малые гостиницы. Формы управления гостиницами. Информационная структура гостиничного предприятия. Информационные потоки в гостиничном предприятии. Способы внедрения информационных технологий в гостиничных предприятиях. Классификация информационных систем. Программные продукты общего назначения: финансового учета и анализа; специализированные зарубежные и отечественные. Использование глобальной сети Интернет в информационном менеджменте гостиничного предприятия.