Давальческое сырье:

1. Продукция, поступающая на переработку от других хозяйств или населения. Расчеты производятся не в денежном виде, а в виде переработанной продукции.

2. Продукция, поступающая на договорной основе от промышленных предприятий для производства полуфабрикатов, комплектующих деталей, упаковки и многого другого.

При выборе вида подсобного производства, которое целесообразно организовать в конкретном предприятии, необходимо оценить имеющиеся ресурсы и установить связи с поставщиками недостающего сырья. Успех деятельности ППП зависит от следующих условий, продукция должна:

1. Быть простой в изготовлении, не требуя сложного оборудования.

2. Иметь относительно низкую энерго и материало емкость.

3. Легко сохраняться без специально оборудованных складов.

Направления использования продукции ппп:

1. Обеспечение собственных нужд предприятия.

2. Реализация и получение дополнительного дохода.

3. Договорные поставки другим предприятиям и организациям.

3. Исторические этапы развития подсобных производств и промыслов. Тенденции развития промыслов конца 19 века

Конец 19 века – это период индустриализации России. Это один из ярких периодов истории развития кустарных и ремесленных производств. В Российской империи сторонники развития кустарных производств считали, что это спасение крестьянства, т.к. они обеспечивали занятость и дополнительные заработки. Противники развития кустарных промыслов, отмечали, что они не нужны и даже вредны крестьянину, поскольку отвлекают его от земледелия и будут вытеснены крупной промышленностью.

Промыслом называлось хозяйственное предприятие, в котором в качестве производительных элементов участвует капитал на равне с личной приобретательной способностью промышленника. Таким образом, промыслы были синонимом современного коммерческого промышленного предприятия.

В соответствии с общепринятой классификацией немецкого экономиста Раума промыслы подразделялись на 2 группы:

1. Промыслы, связанные с земледелием.

2. Ремесла, фабрики и мануфактуры.

Под ремеслом понимают кустарную промышленность и домашнюю систему производства. Фабриканты снабжали сырьем, капиталом, а взамен получали обработанные полуфабрикаты или готовую продукцию.

В 1874 г. была создана специальная комиссия по исследованию кустарной промышленности. Ее цель – сбор статистической информации, оценка видов кустарных промыслов, уровней их развития и значения в экономике государства.

Кустарная промышленность рассматривалась как вид обрабатывающей промышленности, которая является домашним занятием преимущественно сельского населения и является дополнительным к с.-х. труду. К кустарям относили только работающих на рынок, к ремесленникам – только работающих на заказчиков потребителей.

По данным всероссийской переписи 1897 г. промыслами занималось более половины населения российской империи – 63,7 млн. человек.

В 1885 г. официальной статистикой был определен критерий по идентификации мелкой промышленности. Это был годовой объем производства продукции, который составлял менее 1000 руб. Поэтому в России в большинстве отраслей наблюдалось преобладание мелкого кустарного производства. Так, например, объем денежных средств в обороте всех кожевенных заводов России составлял 42 млн. руб., а в кустарной промышленности 58 млн. руб.

Ремесленное производство создавалось в большинстве случаев там, где имелось свое сырье и оно давало начало созданию промышленных отраслей. Индустриализация страны привела к расширению рынков фабричных товаров, к концентрации производства, росту механизации – это создало угрозу вытеснения кустарной промышленности. На тот момент ученые специалисты обозначили 2 уровня предпринимательских структур:

1. Нижний уровень. К нему относилось мелкое производство или малое предпринимательство в лице владельца предприятия, где совмещались функции труда и капитала.

2. Высший уровень – предпринимательство, где эти функции были разделены, поэтому по своей сути кустарное производство представляло собой не оформленное юридическое предприятие, владельцем которого был мелкий предприниматель, имеющий целью получение прибыли. Подобные предприятия наравне с крупными, подчинялись законам спроса и предложения.

Причины, приводившие к банкротству, и кустарей и крупных предприятий были одинаковы. Каждая из форм предпринимательства могла занять свою рыночную нишу. Мелкое производство было стартовой площадкой для развития крупного. В результате этого некоторые села превратились в известные промышленные центры.

По одному из вариантов классификации к кустарным предлагалось в то время относить следующие виды:

1. Промыслы, изделия которых требовали к себе индивидуального подхода и мастерства работников. Сюда можно отнести плетение кружев, ювелирный промысел, вышивка и иконопись.

2. Ремесленные и кустарные производства, существовавшие наряду с мануфактурами и фабриками, производившими тот же товар. Эта категория промыслов не выдерживала конкуренции с промышленными предприятиями, поэтому в промышленных уездах до четверти женщин и более половины мужчин уходили работать на фабрики и заводы.

На этот момент произошел резкий спад в ряде отраслей кустарной промышленности: кожевенное производство, рогожное производство, красильное производство.

3. Домашняя система производства, т.е. надомничество. Оно являлось переходным элементом между мелким предпринимательством и крупным производством. Домашняя система занимала высокий удельный вес в объеме производства многих видов товаров. В Московской области 87% оборота приходилось на кустарную промышленность. Кустарными промыслами было положено начало таким отраслям экономики как:

• с.-х. машиностроение,

• переработка с.-х. продуктов,

• легкое и кожевенная промышленности,

• другие.