Министерство образованиЯ и науки рф

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Кафедра процессов и аппаратов химических и пищевых производств

V семестр 200 /200 учебный год

Направление подготовки дипломированных специалистов

– 260600 «Пищевая инженерия»

Билет № 16

1. Классификация мембранных процессов. Основные технологические параметры баромембранных процессов. Концентрационная поляризация, методы ее снижения. Расчет осмотического давления.

2. Конвективный теплообмен. Конвекция и теплоотдача. Дифференциальное уравнение конвективного теплообмена. Подобие тепловых процессов.

3. Задача.

Лектор, зав. кафедрой ПАХПП, проф. А.Н. Остриков

Декан факультета пищевых машин и автоматов, проф. О.В. Абрамов

Министерство образованиЯ и науки рф

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Кафедра процессов и аппаратов химических и пищевых производств

V семестр 200 /200 учебный год

Направление подготовки дипломированных специалистов

– 260600 «Пищевая инженерия»

Билет № 17

1. Однокорпусная выпарка. Основы расчета. Материальный и тепловой балансы. Расход греющего пара. Общая и полезная разность температур. Температурные потери.

2. Физическая сущность процесса фильтрования. Движущая сила. Основное кинетическое уравнение фильтрования. Сопротивление фильтрования. Режимы постоянной разности давлений и постоянной скорости фильтрования.

3. Задача.

Лектор, зав. кафедрой ПАХПП, проф. А.Н. Остриков

Декан факультета пищевых машин и автоматов, проф. О.В. Абрамов

Министерство образованиЯ и науки рф

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Кафедра процессов и аппаратов химических и пищевых производств

V семестр 200 /200 учебный год

Направление подготовки дипломированных специалистов

– 260600 «Пищевая инженерия»

Билет № 18

1. Сепарирование. Классификация жидкостных сепараторов. Схема движения частиц в межтарелочных пространствах сепараторов. Расчет производительности сепаратора.

2. Многокорпусные выпарные установки. Основные схемы многокорпусных установок. Оптимальное число корпусов. Полная и полезная разность температур, температурные потери. Распределение полезной разности температур по корпусам. Расчет многокорпусных установок.

3. Задача.

Лектор, зав. кафедрой ПАХПП, проф. А.Н. Остриков

Декан факультета пищевых машин и автоматов, проф. О.В. Абрамов

Министерство образованиЯ и науки рф

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Кафедра процессов и аппаратов химических и пищевых производств

V семестр 200 /200 учебный год

Направление подготовки дипломированных специалистов

– 260600 «Пищевая инженерия»

Билет № 19

1. Факторы, влияющие на баромембранные процессы. Концентрационная поляризация, методы ее снижения. Расчет осмотического давления.

2. Общая характеристика тепловых процессов. Теплопередача. Основные способы переноса теплоты. Основное уравнение теплопередачи.

3. Задача.

Лектор, зав. кафедрой ПАХПП, проф. А.Н. Остриков

Декан факультета пищевых машин и автоматов, проф. О.В. Абрамов