«Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Кафедра процессов и аппаратов химических и пищевых производств

V семестр 200 /200 учебный год

Направление подготовки дипломированных специалистов

– 260600 «Пищевая инженерия»

Билет № 12

1. Фильтрование. Движение жидкости через неподвижные зернистые слои. Характеристики зернистого слоя. Сжимаемые и несжимаемые осадки. Стационарный и нестационарный режим фильтрования.

2. Конвективный теплообмен. Конвекция и теплоотдача. Дифференциальное уравнение конвективного теплообмена. Подобие тепловых процессов.

3. Задача.

Лектор, зав. кафедрой ПАХПП, проф. А.Н. Остриков

Декан факультета пищевых машин и автоматов, проф. О.В. Абрамов

Министерство образованиЯ и науки рф

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Кафедра процессов и аппаратов химических и пищевых производств

V семестр 200 /200 учебный год

Направление подготовки дипломированных специалистов

– 260600 «Пищевая инженерия»

Билет № 13

1. Физическая сущность процесса фильтрования. Движущая сила. Основное кинетическое уравнение фильтрования. Сопротивление фильтрования. Режимы постоянной разности давлений и постоянной скорости фильтрования.

2. Теплопроводность через плоскую стенку. Теплопроводность через цилиндрическую стенку. Определение температурного напора.

3. Задача.

Лектор, зав. кафедрой ПАХПП, проф. А.Н. Остриков

Декан факультета пищевых машин и автоматов, проф. О.В. Абрамов

Министерство образованиЯ и науки рф

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Кафедра процессов и аппаратов химических и пищевых производств

V семестр 200 /200 учебный год

Направление подготовки дипломированных специалистов

– 260600 «Пищевая инженерия»

Билет № 14

1. Фильтровальные перегородки. Классификация фильтров. Устройство и принцип действия фильтр-пресса. Интенсификация работы фильтров. Расчет фильтров.

2. Вывод критериальных уравнений, описывающих процесс осаждения частиц для ламинарного, переходного и турбулентного режимов. Коэффициент сопротивления осаждения частицы в жидкости для различных режимов осаждения. Интерполяционная зависимость для всех режимов осаждения.

3. Задача.

Лектор, зав. кафедрой ПАХПП, проф. А.Н. Остриков

Декан факультета пищевых машин и автоматов, проф. О.В. Абрамов

Министерство образованиЯ и науки рф

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Кафедра процессов и аппаратов химических и пищевых производств

V семестр 200 /200 учебный год

Направление подготовки дипломированных специалистов

– 260600 «Пищевая инженерия»

Билет № 15

1. Температурное поле, температурный градиент. Теплопроводность. Закон Фурье. Дифференциальное уравнение теплопроводности.

2. Характеристика мембран. Методы очистки мембран. Аппараты для баромембранных процессов и их расчет.

3. Задача.

Лектор, зав. кафедрой ПАХПП, проф. А.Н. Остриков

Декан факультета пищевых машин и автоматов, проф. О.В. Абрамов