2. Организация преддипломной практики

Общее организационное и учебно-методическое руководство осуществля­ется кафедрой.

В задачу организации преддипломной практики включаются подготови­тельные работы по изучению туристских предприятий и выбору баз практики, подго­товка рабочих программ и методических пособий, заключение договоров уни­верситета с базами практики.

Заведующий кафедрой до начала нового учебного года, в котором будет выполняться преддипломная практика, назначает руководителей дипломной ра­боты — профессоров, доцентов и преподавателей кафедры, а также (в необходи­мых случаях) высококвалифицированных специалистов, работающих в сторон­них организациях: компаниях, вузах, специализированных фирмах, ассоциаци­ях, государственных структурах.

До начала преддипломной практики студенты должны заполнить типовые бланки заявлений на дипломную работу и сдать их на кафедру.

Перед началом каждой практики приказом по университету утверждаются сроки и базы практики, дается распределение студентов, назначаются руководи­тели по базам практики.

Преддипломная практика организуется деканатом факультета. Перед нача­лом практики на факультете проводится установочная конференция, на которой студентам разъясняется порядок прохождения и содержание практики.

На предприятиях руководство практикой студентов осуществля­ют опытные менеджеры, бухгалтера и экономисты.

Руководитель практики от финансово-экономического факультета начинает и завершает прохождение практики студентом: знакомит с целями, задачами практики, приказом о прохождении практики, отчетной документацией, с пра­вами и обязанностями студентов-практикантов.

После установочной конференции методисты проводят со студентами инструкторско-методическую работу.

Итоги проделанной работы подводятся на заключительной конференции после прохождения практики, где обобщаются результаты, дается оценка рабо­ты студентов-практикантов.

2.1. Базы практики и рабочие места студентов

Повседневное руководство и контроль за прохождением студентом пред­дипломной практики осуществляется принимающей организацией (базой прак­тики).

Предварительный выбор базы преддипломной практики студент осуществ­ляет самостоятельно в установленные сроки одновременно с выбором темы и по согласованию с кафедрой

Базами преддипломной практики могут быть туристские фирмы, гостиничные предприятия, санаторно-оздоровительные предприятия и их структурные подразделения.

Преддипломная практика проводится именно на том предприятии, на при­мере которого выполняется дипломная работа: на предприятиях сферы туризма – туристские фирмы (туроператоры, турагенты и т.п.); сферы гостиничного хозяйства – гостиницы, мотели, аналогичные средства размещения; предприятия рекреационной сферы – санатории, пансионаты, лечебно-оздоровительные предприятия.

Основанием для направления студента на преддипломную практику явля­ется договор между университетом и базовыми организациями либо запрос (со­гласие) организации принять конкретного студента на преддипломную практику и предоставить ему необходимые условия и информацию для выполнения выпускной работы.

Преддипломная практика студентов может проходить в одном или не­скольких подразделениях предприятия (организации), выполняющих организа­ционные, управленческие, экономические функции или их сочетание.

Преддипломная практика может проводиться:

• на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства на основе прямых договоров, заключенных между предприятием и вузом;

• в форме самостоятельного практикума: студент самостоятельно находит предприятие в качестве базы практики и информирует факультет.

Базовое предприятие является одновременно объектом исследования для выпускной квалификационной (дипломной) работы:

- регион (например: Центрально-черноземный регион, область, район, город, поселок и т.п.);

- группа однотипных независимых предприятий (например: туроператорская фирма, сеть турагентств и т.п.);

• объединения предприятий (например: и т.п.);

- отдельное самостоятельное предприятие (например: гостиница и т.п.);