1.3. Біологічні особливості білого амура

Білий амур (Ctenopharyngodon idella Val.) – швидкоростуча риба, досягає маси 40-50кг. Та довжини більше 1-го метра. Має валькувате тіло, вкрите великою лускою. Як і в інших коропових риб, в амура на щелепах немає зубів, а їжу він подрібнює потужними пилковидними зубами розміщеними на нижньощелепних кістках [8].

На живлення рослинністю білий амур переходить на першому році життя, при довжині 3 см.. І найбільш хороши прирости мають мальки довжиною 7-12 см., якщо в раціоні міститься біля 30% такої тваринної їжі, як коловертки, хірономіди, ракоподібні. В подальшому основу годівлі становлять вищі водні рослини та наземна рослинність, внесена у водойми з вищою рослинністю, білий амур надає перевагу рдесникам, елодеї, рясці. Із задоволенням харчується молодою рослинністю, але крупні риби особливо в південних районах використовують в їжу і жорстку рослинність, таку як тростник та рогіз. Із наземних рослин білий амур полюбляє конюшину, люцерну, злаки [7].

Добовий раціон темпу росту і швидкість статевого дозрівання білого амура в значній міри залежить від температури води. При температури 25-30 ⁰ С добовий раціон може перевищувати масу риб. Підвищення температури до 32-34 ⁰С не перешкоджає активному харчуванню. При температури нижче оптимальної інтенсивність живлення зменшується, а при температури 10 ⁰С і нижче білий амур перестає живитись.

В південних районах, за високої температури води, білий амур може харчуватись і рости круглий рік. У риб, що живляться лише рослинністю, кормовий коефіцієнт в залежності від її видового складу може коливатись від 25-70 кг. на 1кг. приросту. Здатність з’їдати велику кількість водної рослинності дає змогу використовувати білого амура в якості біологічного меліоратора в рибогосподарських і технічних водоймах, зрошувальних каналах і системах.

Потенційні можливості росту білого амура досить велика. Відомі випадки, коли при оптимальних температурному і кисневому режимах і достатній кількості улюбленої їжі білий амур у віці 1,5 роки досягав маси 10-12 кг. В південних районах нашої країни білий амур у віці 2-х років при ставовому вирощуванні досягав маси 800-1000 г і більше.

Граничний вік білого амура в північний частині біля 20 років, в південних значно коротша.

Статево зрілим стає в залежності від умов життя в різному віці. В умовах річки Амур для дозрівання білого амура тепла потрібно в середньому біля 2865 градусо-днів в рік, з них 565 – перед нерестовий період. При цьому основна маса самців дозрівають у віці 7-8 років, а самок 8-9 років. В Краснодарському краї ці риби дозрівають у віці 4-5 роки, на півдні Середньої Азії в 3-4 роки, в тропіках 2,5 роки. При забезпеченні їжею в недостатній кількості статеве дозрівання може затримуватися, плодовитість понизиться. За звичай білий амур масою 6-8 кг. дає до 1-го мільйона ікринок і більше. Рослиноїдні риби, в тому числі і білий амур відноситься до пелагофільних риб, тобто відкладають ікру в товщу води. Нерест в природних умовах відбувається в руслах великих рік на швидкій течії, при швидкості руху води від 0,8 ⁰ С. Зазвичай масовий нерест відбувається при температурі 23-28 ⁰С.

Ікра у білого амура батіпелагіальна і маса дещо важче води. Вона розвивається в товщі води, зносячись в низ за течією [7,8].

Інкубаційний період триває в залежності від температури від 18-20 годин (при 28-29 ⁰С) до трьох діб(при 18 ⁰С). Якщо температура води вище або нижче оптимальної, то розвиток ембріона порушується. Ікра і зародки рослиноїдних риб досить чутливі до зниження кількості розчиненого у воді кистю [12].