Плоды с сухим околоплодником

I. Раскрывающиеся плоды (рис. 2) - плоды многосемянные, обычно растрескивающиеся, так что семена высеиваются.

1. Листовка — одногнездный многосемянной плод, образованный одним плодолисти­ком. Вскрывается по брюшному шву (линии срастания краев плодолисти­ка) от вершины к основанию (пион).

2. Боб - одногнездный многосемянной плод, образованный одним плодолистиком. Вскрывается по брюшному и спинному швам - двумя створками (фасоль, горох).

3. Стручок, стручочек — двугнездный многосемянной плод, образованный двумя плодолистиками. Семена прикрепляются к продольной перегородке. Вскры­вается двумя швами. Стручочек отличается от стручка соотношением длины и ширины: если у стручка длина превышает ширину в четыре и более раза, то у стручочка длина превышает ширину не более чем в два-три раза. Стру­чок и стручочек характерны для видов семейства Капустных (Крестоцветных).

Рис. 2. Раскрывающиеся плоды: А – листовка (морозник), Б – сборная листовка (водосбор), В – боб (горох), Г – стручок (капуста), Д – членистый стручок (редька), Е – стручочек (ярутка), Ж – И - коробочки (Ж - мак, З – белена, И – дурман.

4. Коробочка – многогнездный (редко одногнездный) многосемянной плод, образованный несколькими плодолистиками. Раскрываются коробочки различно:

• створками (у хлопчатника);

• зубчиками на вершине коробочки (у гвоздичных);

• дырочками (у мака и колокольчика);

• крышечкой на верхушке коробочки (у белены);

II. Нераскрывающиеся плоды - односемянные, при созревании не растрескиваются, семена не высеивающиеся (рис. 3).

5. Орех, или орешек — околоплодник жест­кий, деревянистый; семя одно свободно лежащее (лещина, гречиха, дуб, конопля). Желудь дуба, относящийся к этой группе, образуется из 3-хгнездной завязи с 2 семязачатками в каждом гнезде, но развивается лишь один. Крышечка на верхушке плода (плюска) представляет собой сросшиеся друг с другом прицветники.

Рис. 3. Нераскрывающиеся плоды: А – орех (лещина); Б – орешек (гречиха); В - зерновка (пшеница); Г – желудь (дуб); Д – крылатка (вяз); Е – дробная крылатка (клен); Ж - семянка (подсолнечник), З - И – сборный орешек (З - лютик; И - земляника)

6. Семянка — околоплодник кожистый, в котором находится одно свободно лежащее семя (подсолнечник, ромашка и другие виды семейства сложноцветных). Семянка с хохолком называется летучкой (одуванчик).

7. Крылатка — имеет околоплодник ореховидного или семянковидного типа, с 1 или несколькими кожистыми или перепончатыми крыловидными выростами, как у вяза, ясеня, клена.

8. Зерновка — околоплодник кожистый, в котором находится одно сросшееся с околоплодником семя (пшеница, рожь, кукуруза).

Плоды с сочным околоплодником (обычно яркой окраски)

III. Ягодовидные плоды с сочным мезокарпием, без косточки, большей частью многосемянные (рис. 4).

9. Ягода - весь околоплодник за исключением тонкой кожицы — экзокарпия - сочный, мясистый (томат, паслен, банан, виноград).

Рис. 4. Сочные плоды: А – В – ягоды (А – виноград, Б – картофель, В – банан), Г – яблоко (яблоня), Д – гесперидий (апельсин), Е – тыквина (огурец).

10. Яблоко - плод, в образовании которого, кроме нижней завязи, принимает участие и цветоложе (яблоня, груша, айва). У яблони в плоде можно увидеть 5 гнезд, в которых находится по 2 семени. Гнезда устланы кожистым эндокарпием.

11. Тыквина - плод, который развивается из нижней завязи, образо­ванной тремя плодолистиками. Экзокарпий жесткий (деревянистый) (дыня, арбуз, тыква, огурец). Сочная часть образована мезо- и эндокарпием (тыква, дыня) или эндокарпием и разросшимися плацентами (арбуз).

12. Померанец (гесперидий) - плод цитрусовых (лимон). Экзокарпий толстокожистый, богатый эфирными маслами, окрашенный. Мезокарпий губчатый, белый сухой, безвкусный. Эндокарпий пленчатый, состоит из нескольких слоев паренхимы и внутренней эпидермы, формирует волоски с клеточным соком (соковые мешочки), которые заполняют гнездо завязи.

IV. Костянки - плоды с деревянистым внутриплодником (косточкой), чаще односемянные (рис. 5).

13. Сочная костянка - околоплодник резко дифференцирован на три части: тонкая кожица - экзокарпий, мякоть - мезокарпий и более или менее толстый слой деревянистого эндокарпия (косточка) (вишня, персик). Из сложного гинецея малины развивается плод сложная костянка.

Изредка встречается плод сухая костянка, например у минда­ля, грецкого ореха, фисташки, кокоса (белый сочный внутренний слой кокосового ореха – твердый эндосперм, жидкость (кокосовое молоко) – жидкий эндосперм).

Рис. 5. Костянковидные плоды: А – костянка (слива); Б – сухая костянка (кокосовая пальма); В – сборная костянка (малина): 1 – экзокарпий, 2 – мезокарпий, 3 – эндокарпий, 4 – семя.