Библиографический список

Богомолова И. П. Совершенствование бизнес-процессов в зерноперерабатывающей промышленности [Текст] : монография / И. П. Богомолова, О. С. Амрахова. – Воронеж: ИЭП. – 2009. – 186 с.

Богомолова И. П. Методы и инструменты управления хозяйствующими субъектами зернового рынка [Текст] : монография / И. П. Богомолова, А. А. Парутин. – Воронеж: изд-во «ИСТОКИ». – 2008. – 180 с.

Богомолова И. П. Управление рисками инновационно-инвестиционной деятельности предприятий комбикормовой промышленности [Текст] : монография / И. П. Богомолова, С. Н. Нечаева, И. Н. Василенко. – Воронеж: изд-во «ИСТОКИ». – 2009. – 172 с.

Богомолова И. П. Повышение эффективности деятельности предприятий мукомольной промышленности на основе системы управления качеством продукции [Текст] : монография / И. П. Богомолова, Б. П. Рукин, С. Н. Нечаева, Н. М. Шатохина. – Воронеж: изд-во «ИСТОКИ». – 2007. – 204 с.

Волков, О. И. Экономика предприятия [Текст] : учебник / О. И. Волков. – М. : Инфра-М, 2001. – 416 с.

Налоговый кодекс Российской Федерации [Текст] : в Ч. 2. – М., Ось – 89, 2000. – Ч. 2. – 128 с.

Слепнева, Т. А. Цены и ценообразование [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Слепнева, Е. В. Яркин. – М., Инфра-М, 2001. – 189 с.

Уткин, Э. А. Бизнес-планирование [Текст] / Э. А. Уткин, Б. А. Котляров, Б. А. Рапопорт. – М. : Изд-во «ЭкМос», 2001. – 320 с.

Шаповалов, Ю. Н. Методические указания к оформлению расчетно-проектных, расчетно-графических работ, курсовых и дипломных проектов [Текст] / Воронеж. гос. техн. академия; сост. Ю. Н. Шаповалов, В. Г. Савенков, Е. В. Вьюшина. – Воронеж : ВГТА, 2003. – 59 с.

Соколов, В. П. Экономика и организация производства на предприятиях пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / Воронеж. гос. технол. академия; сост. В. П. Соколов, О. Ю. Коломыцева, А. Г. Волков. – Воронеж : ВГТА, 2006. – 120 с.

Приложение Коэффициенты калькуляции, используемые при расчете затрат по сортам продукции

Наименование продукции	Коэффициент калькуляции
При помолах муки
Мука пшеничная крупчатка	8,8
То же высш. сорт	7,1
1 сорт	6,5
2 сорт	5,7
Крупа манная	8,6
Мука пшеничная обойная	5,1
Мучка и отруби	1,0
При помолах твердой пшеницы на муку макаронную
Мука высшего сорта (крупка)	10,3
То же 1 сорт (полукрупка)	6,9
2 сорт	5,7
Отруби	1,0
При переработке гороха
Целый лущеный	1,10
Колотый	1,00
При переработке гречихи
Ядрица	1,35
Продел	1,06
Мучка	0,90
При переработке овса
Хлопья	4,50
Крупа не дробленная	3,80
Крупа дробленная	2,00
Мучка	1,30
Лузга	1,00
При переработке ячменя
Ячменная крупа	4,00
Крупа № 3 - 4	2,20
Мучка	1,60
Мелкий ячмень	1,00

Окончание приложения

Наименование продукции	Коэффициент калькуляции
При помолах ржи
Мука ржано-пшеничная обойная	5,2
Мука пшенично-ржаная обойная	5,1
Мука ржаная сеянная	7,90
Мука обдирная	5,80
Мука обойная	5,3
Отруби	1,00
При помолах кукурузы на муку
Мука кукурузная тонкого помола (70 – 55 %)	5,4
Мука кукурузная крупного помола (85 %)	4,7
Мука типа обойной	4,3
Зародыш	3,3
Отруби	1,0
При переработке проса
Пшено шлифованное:
Высш. сорт	1,15
1 сорт	1,10

Учебное издание