1 Описание технологии оказания услуги и анализ существующей организационной структуры испытательной лаборатории

1.1 Общая характеристика услуги

Испытательная лаборатория пищевой продукции, продовольственного сырья и товаров народного потребления проводит исследования (испытания) и экспертную оценку продукции (товаров, работ, услуг).

Лаборатория проводит испытания по заявке органов по сертификации продукции и услуг, при осуществлении госнадзора, арбитражные и другие виды испытаний.

ИЛ имеет Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.21ПФ98.

В лаборатории действует внутренняя система качества в строгом соответствии с Руководством по качеству, которое в свою очередь разработано на основе Руководства по качеству ФГУ "Белгородский ЦСМ", с учетом требований ГОСТ Р ИСО МЭК – 17025-2010.

ИЛ не занимается разработкой методов испытаний.

ИЛ при выполнении испытаний использует необходимые документы, управление которыми осуществляется в соответствии с СТО 001.02567219 – 2010: Ир 010.02567219 – 2010, М 003.02567219 – 2010, НТД по методам испытаний, Порядком проведения межлабораторных сличений и др.

Документы в соответствии с СТО 001.02567219 – 2010 доступны на рабочих местах, где они необходимы и используются. При проведении испытаний отклонение от установленных в НД норм испытаний не допускается.

Выбор метода испытаний осуществляется в соответствии с НТД (правила, методы и техническая документация на СИ) на испытания. Использование последнего действующего издания НТД обеспечивается своевременным отслеживанием и внесением изменений в НТД, которое

производится отделом технического регулирования в соответствии с СТО 001.02567219 – 2010 и СТП 007.02567219 – 2010.

Все работы производимые в лаборатории соответствуют СДА-15-2008 – «Требования к испытательным лабораториям».

1.2 Организационная структура лаборатории

Организационная структура испытательной лаборатории (Рисунок 1) должна обеспечивать для каждого сотрудника конкретную сферу деятельности и пределы его полномочий (обязанностей и ответственности).

Рисунок 1 - Организационная структура испытательной лаборатории

Персонал лаборатории состоит из 9 человек.

Руководство деятельностью испытательной лаборатории осуществляет начальник (руководитель) ИЛ, который назначается по согласованию с органом по сертификации.

Ведущий инженер-лаборант контролирует соблюдение внутреннего распорядка, выполнение правил безопасности и санитарии. Проведение инвентаризации, отчетность. Несет материальную ответственность. Осуществляет контроль за соблюдением рабочих обязанностей инженеров-лаборантов.

Инженер-лаборант руководит проведением или проводит лабораторные анализы, испытания и другие виды исследований сырья, полуфабрикатов, материалов, конструкций и готовой продукции для определения соответствия действующим техническим условиям и стандартам. Так же осуществляет необходимые расчеты по проведенным анализам, испытаниям и исследованиям, анализирует полученные результаты и систематизирует их.

Лаборант осуществляет вспомогательные работы, помогает в проведении испытаний и в проведении расчетов.

Для всех специалистов в испытательной лаборатории имеются в обязательном порядке должностные инструкции, устанавливающие границы их обязанностей по выполнению работы.