МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический университет»

Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве

УТВЕРЖДАЮ

Проректор

по учебно-методической работе

и качеству образования

д.э.н., профессор

_______________ А.Г. Бездудная

Рег. №

ОГАНИЗАЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ

Методические указания к выполнению курсовой работы

(курсового проекта) по дисциплине

МЕНЕДЖМЕНТ

Б.3.Б.08

Направление подготовки 080100 – Экономика

Профиль подготовки – Экономика предприятий и организаций

Отраслевая специализация – (туризм и гостинично - ресторанный бизнес)

Квалификация - бакалавр

Санкт-Петербург

2012

Рабочая программа дисциплины составлена на основе требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 080100 – Экономика (квалификация «бакалавр»), утвержденного приказом Министерства образования и науки от 21 декабря 2009 г. № 747 и в соответствии с рабочим учебным планом направления 080100 – Экономика (профиль – Экономика предприятий и организаций), утвержденным ректором СПбГИЭУ.

СОСТАВИТЕЛЬ

канд. экон. наук, доц. Г.С. Сологубова

НАУЧНЫЙ РЕДАКТОР

д-р экон. наук, проф. В.С. Боголюбов

Обсуждено

на заседании кафедры экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве

Содержание

1. Общие положения 4

2. Содержание и методические указания по выполнению курсовой работы (курсового проекта) 8

3. Варианты курсового проектирования 13

4. Требования к оформлению курсовой работы (курсового проекта) 16

5. Список литературы 18

Приложение 1. 20

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 20

24

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. 25

ПРИМЕР ОФОРМЛЕНИЯ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА 25

ПРИЛОЖЕНИЕ 3. 26

ПЕРЕЧЕНЬ КОНТРОЛЬНЫХ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ЗНАНИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ 26

ПРИЛОЖЕНИЕ 4. 27

ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ 27

1. Общие положения

Курсовая работа (курсовой проект) представляет собой вид учебной и научно-исследовательской работы, проводимой студентами самостоятельно под руководством преподавателя.

 Основной целью выполнения курсовой работы (курсового проекта) является расширение, углубление знаний студента и формирование у него навыков научно-исследовательской деятельности.

Задачами курсовой работы (курсового проекта) являются:

• систематизация научных знаний;

• углубление уровня и расширение объема профессионально значимых знаний, умений и навыков;

• формирование умений и навыков самостоятельной организации научно-исследовательской работы;

• овладение современными методами поиска, обработки и использования информации.

Целью дисциплины «Менеджмент» является закрепление основных определений и категорий управления в системе понятий рыночной экономики, выработка знаний и умений, связанных с осуществлением управленческой деятельности в индустрии туризма.

Основные задачи дисциплины направлены на формирование следующих компетенций:

общекультурные компетенции (ОК):

• способность анализировать социально-значимые проблемы и процессы, происходящие в обществе, и прогнозировать возможное их развитие в будущем (ОК-4);

• способность находить организационно-управленческие решения и готов нести за них ответственность (ОК-8);

профессиональных компетенций (ПК):

расчетно-экономическая деятельность

• способность собрать и проанализировать исходные данные, необходимые для расчета экономических и социально-экономических показателей, характеризующих деятельность хозяйствующих субъектов (ПК-1);

• способность на основе типовых методик и действующей нормативно-правовой базы рассчитать экономические и социально-экономические показатели, характеризующие деятельность хозяйствующих субъектов, (ПК-2);

• способность критически оценить предлагаемые варианты управленческих решений и разработать и обосновать предложения по их совершенствованию с учетом критериев социально-экономической эффективности, рисков и возможных социально-экономических последствий (ПК-13).

В результате изучения дисциплины и выполнения курсовой работы студент должен:

знать – основные определения менеджмента в системе понятий рыночной экономики; этапы эволюции менеджмента; условия и предпосылки возникновения менеджмента; школы менеджмента; особенности российского менеджмента;

уметь – анализировать внешнюю и внутреннюю среды организации, интеграционные процессы; факторы прямого и косвенного воздействия;

владеть – методами целеполагания и оценки ситуации; обоснования и принятия управленческого решения.

Организационная структура управления это — целостная совокупность соединенных между собой информационными связями элементов объекта и органа управления. Она отражает строение системы управления, содержанием которой являются функции управления, вертикальное и горизонтальное соотношение уровней управления, а также количество и взаимосвязь структурных подразделений в пределах каждого уровня. В зависимости от соотношения уровней и структурных подразделений различают линейную, функциональную, линейно-функциональную, матричную и матрично-штабную типы организационных структур.

Становление рыночных отношений в России способствует появлению новых, более сложных форм организации управления, имеющих в отличие от традиционных как вертикальные, так и горизонтальные связи, что значительно усложняет систему управления. В этих условиях необходимо разграничить функции и ответственность за выполнение конкретных заданий и работ, обусловленных как вертикальными, так и горизонтальными структурными связям. Правильное соотношение полномочий и ответственности, четкая регламентация деятельности руководителей и исполнителей в организации является непременным условием эффективного развития организаций.

Методика исследования и проектирования структур управления организациями, с одной стороны, должна основываться на научных принципах управления, с другой — учитывать личные качества и опыт руководителей, хорошо знающих возможности организации и те требования, которые регламентируют деятельность каждого из подразделений.

Эти требования подчеркивают важность системного подхода к формированию либо совершенствованию организационных структур и к разработке методики с достаточной степенью детализации стадий управления,

Для системы управления характерен ряд особенностей, которые вызывают значительные трудности в решении данной задачи и накладывают ограничения на масштабность в методическом плане. Эти особенности заключаются в следующем.

Системе управления присущи статические черты, отражающие форму и структуру управления. Это прежде всего детерминизм, т.е. схема организационного управления с составляющими ее элементами и многочисленными связями.

В системе управления можно указать и динамику, раскрывающую содержание процесса управления. Имеется в виду целенаправленная деятельность руководителей и исполнителей.

Как известно, любая система функционирует при наличии поставленных целей, которые постоянно меняются во времени. Сама же структура консервативна. Отсюда - требование гибкости и адаптивности, неизбежно возникающее перед проектируемой структурой управления.

Среди множества формальных элементов, присущих системе управления, существует и неформальный элемент (человек), который выдвигает проблему психологического климата и от которого в известной степени зависит гармония или дисгармония в производственных отношениях.

Эти особенности, органически соединяясь в системе управления, требуют комплексного подхода к вопросам, связанным с построением организационного обеспечения системы управления.

Представляется важным изучение ряда теоретических предпосылок, которые могут быть положены в основу разрабатываемой методики исследования и проектирования структуры управления.

Такими предпосылками являются:

1. Наличие принципиально различных типовых схем управления, одну из которых можно выбрать в качестве базовой для анализа и проектирования структуры управления.

2. Известно, что любая организация управляется путем принятия решений. Следовательно, можно выявить полный перечень управленческих решений, принимаемых в организации, и процесс распределения их по уровням (важный этап в проектировании структуры управления) определенным образом формализовать.

3. Известен также технологический характер взаимоотношений руководителей и исполнителей в процессе подготовки и принятия управленческих решений, т.е. регламентирован порядок управленческих функций или отдельных их этапов.

Для разработки методического аппарата проектирования структуры управления необходимо кроме имеющихся теоретических предпосылок, знать сущность организационного проектирования.

Организационное проектирование — это моделирование системы управления предприятием, осуществляемое перед его строительством, либо накануне значительных преобразований.