МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Южный федеральный университет»

«УТВЕРЖДАЮ»

Декан_______________ ФУЭС

Ф.И.О.

« »_________________2012 г._

ПРОГРАММА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

по специальности

100103 – Социально-культурный сервис и туризм

г. Таганрог

2012г.

Программа практики разработана кафедрой Государственного и муниципального права и управления.

Утверждена на заседании научно-методического совета _____________факультета, протокол №______от_____________

Программа составлена:

Якименко М.В., доцент каф. ГиМУ

Содержание

I Пояснительная записка 3

II План практики 8

III Задания на практику 8

IV Приложения 10

V Список литературы 17

I. Пояснительная записка

Образовательная программа студентов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» в Технологическом институте Южного Федерального Университета в г. Таганроге в качестве обязательного своего элемента предусматривает прохождение практики.

Требования к организации, объемы практик по специальности определены Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и направлены на обеспечение последовательности овладения студентами профессиональной деятельности в соответствии с требованиями, предъявляемыми к уровню подготовки специалиста.

Практика проводится по учебному плану специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на 5 курсе в 9 и 10 семестрах. Её продолжительность – 6 недель. Она является составной частью учебного процесса и обеспечивает получение знаний о деятельности предприятий сервиса и туризма в выполнении профессиональных функций будущего специалиста.

Преддипломная практика является подготовительной стадией к разработке дипломной работы. Задача преддипломной практики заключается в обобщении материалов, накопленных студентом ранее. Как правило, исходные данные по теме дипломной работы студенты начинают собирать во время прохождения преддипломной практики, продолжают в период производственной практики и завершают во время преддипломной практики.

Преддипломная практика является завершающим этапом обучения в университете. Она обеспечивает возможность применения студентом полученных знаний и практических навыков, закрепленных в ходе практик, в деятельности предприятий сервиса и туризма. Итогом преддипломной практики является подготовка материалов для написания дипломной работы, выбор темы которого предопределяет цели и задачи преддипломной практики.

1.1. Цели и задачи практики

Цель практики – закрепление и применение полученных специальных знаний по управлению предприятием для решения конкретных управленческих задач, обозначенных в названии темы дипломной работы.

Наиболее общими задачами студентов при прохождении преддипломной практики являются:

• изучение научной, учебно-методической и периодической литературы, нормативно-справочной и правовой информации по теории и практике исследуемой проблемы;

• анализ существующего в организации положения дел, оценка и диагностика состояния проблем;

• изучение методик, методов и стиля управления в предполагаемой будущей деятельности студента-практиканта;

• выявление проблем (недостатков) в управлении и выбор направлений самостоятельных разработок, подлежащих выполнению студентом;

• выполнение отдельных функций (работ) менеджера в избранном направлении;

• разработка предложений для руководства организации (ее подразделений) по эффективному развитию отдельных видов деятельности и организации в целом;

• обоснование эффективности предлагаемых решений и направлений развития.

Студент в период прохождения преддипломной практики должен собрать статистический материал, сделать необходимые выписки из служебной документации предприятия, ознакомиться с информацией по теме дипломной работы, собрать и подготовить графический материал.

Дипломнику рекомендуется ознакомиться с литературой, в которой освещается не только отечественный, но и зарубежный опыт деятельности фирм, организаций и предприятий.

Необходимо изучить инструкции, методические указания, нормативные документы, постановления, действующие в настоящее время и регламентирующие работу фирм, организаций и предприятий.