3.5 Описание устройства и работы оборудования

Описание машины или аппарата следует начать с назначения и общего устройства, переходя затем к описанию устройства и назначения основных сборочных единиц и механизмов. Описание должно быть последовательным, с указанием листа и номера позиции на чертежах.

При описании устройства и работы оборудования, систем управления текст может быть иллюстрирован схемами, рисунками, фотографиями, допол­няющими графическую часть проекта.

3.6 Экономические показатели проекта

Данный раздел курсового проекта выполняется для оценки срока окупаемости капитальных вложений. При дипломном проектировании затем будет разработан бизнес-план инженерного проекта /8/.

Срок окупаемости капитальных вложений (лет) оценим как

Т_ок = К / Э_г ,

где К – объем капитальных вложений, включающих затраты на приобретение, монтаж и пуско-наладку оборудования;

Э_г – годовой экономический эффект при производстве данной продукции.

Годовой экономический эффект вычислим как

Э_г = (Ц_р – С_п) · А,

где Ц_р – средняя рыночная цена единицы продукции, руб/кг;

С_п – себестоимость единицы продукции, руб/кг;

А – годовой объем производства данной продукции, кг.

Годовая себестоимость продукции С_г = С_п ∙ А определяется как

С_г = С_с + С_в + С_т + С_о + С_опр + З + Э + П = В + Х,

где С_с = m _с · Ц_с – стоимость сырья;

m _с - годовая потребность в сырье;

Ц_с – цена сырья.

Годовая потребность в сырье определяется исходя из годового объема выпуска продукции нормы расхода сырья на единицу продукции, эту норму можно взять из продуктивного расчета, либо из приложения 1 /8/;

С_в – стоимость вспомогательных материалов;

С_т - стоимость транспортно-заготовительных работ;

С₀ – расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

С_опр – общепроизводственные расходы, величины четырех вышеперечисленных показателей можно определить использую приложение 5 /8/;

З – заработанная плата основных рабочих определяется следующим образом

З = Н_в ∙ Т_с · А,

где Н_в – норма времени на выработку единицы готовой продукции (чел. ч. на 1т, приложение 4 /8/);

Т_с – тарифная ставка основных рабочих (руб/чел. ч, приложение 7 /8/);

А – годовой объем выпуска данные продукта, т;

Э – стоимость электроэнергии, руб;

П – стоимость пара, руб;

В – стоимость воды, руб;

Х – стоимость холода, руб;

четыре последних показателя определяются умножением соответствующих норм расхода энергоресурсов (приложение 6 /8/) на тарифы (приложение 7 /8/) и на годовой объем выпуска данного продукта.

Удовлетворительным считается срок окупаемости капитальных вложений в том случае, если он не превышает 4^х лет.

4 Библиографический список

1. Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности.- М.: Легкая и Пищевая промышленность. 1983.

2. Бредихин С.А. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности.- М.: КолосС, 2010.-408с.

3. Соколов В.И. Основы расчета и конструирования деталей и узлов пищевого оборудования.- М.: Машиностроение,1970

4. Томбаев Н.И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности М.: Пищевая промышленность,1972

5. Машины и аппараты пищевых производств в 2 кн. Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова.- М.: Высш. шк.,2001.

6. Курочкин А.А., Ляшенко В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства.- М.: Колос,2001.

7. Аболмасов Г.Ф. и др. Примеры и задачи по курсу технологического оборудования предприятий молочной промышленности. – Л.: Машиностроение, 1966.

8. Ананьин А.Д., Юхин Г.П., Нешитая Г.Ф. Бизнес-планирование в дипломных проектах по агроинженерии. – М.: КолосС, 2007. - 183с.