Тема 4. Технологія заготівлі розсипного сіна та комбінованого силосу.

Основні питання теми

4.1. Ботанічний склад сіна.

4.2. Фаза вегетації при скошуванні.

4.3. Заготівля та зберігання.

4.4. Сировина для приготування комбінованого силосу.

4.5. Технологія заготівлі та зберігання.

4.6. Рецепти комбінованого силосу для свиней і птиці.

Ключові поняття і терміни

Ботанічний склад. Фаза вегетації. Вологість. Сировина для силосування. Умови силосування. Зберігання сіна та силосу. Якість сіна та силосу.

Індивідуальне завдання

Тип завдання: бібліографічний огляд навчально-методичної, наукової літератури та періодичних видань за темою технологія заготівлі розсипного сіна та комбінованого силосу.

Мета завдання: вивчити технологію заготівлі та умови зберігання сіна і комбінованого силосу, а також вплив різних факторів на їх поживність.

Самостійна робота: скласти схему заготівлі розсипного сіна, а також зробіть оцінку якості сіна за основними показниками.

Форма подання звіту: технологію заготівлі сіна у вигляді схеми, заповнена таблиця 1 за результатами самостійної роботи.

Питання для самоконтролю

1. Термін скошування трав?

2. Вологість сіна?

3. Основні операції технології заготівлі розсипного сіна?

4. Які фактори впливають на якість сіна та силосу?

5. Основні умови технології силосу?

6. Рецепти комбінованого силосу.

Таблиця 1.

Показники якості сіна.

Показники	Характеристика
1. Вологість
2. Колір
3. Запах
4. Термін скошування
5. Облиствленість рослин в сіні
6. Ботанічний склад сіна

Тема 5. Технологія виробництва яловичини.

Основні питання теми

0. М’ясна продуктивність ВРХ.

1. Система та способи утримання ВРХ.

2. Технологія вирощування молодняку молочних і молочно-м’ясних порід на м’ясо.

3. Основи технології виробництва яловичини на промисловій основі.

Ключові поняття і терміни

Забійний вихід. Забійна маса. Способи утримання. Періоди вирощування молодняку (молочний, після молочний, відгодівля). Особливості технології виробництва яловичини.

Індивідуальне завдання

Тип завдання: бібліографічний огляд навчально-методичної, наукової літератури та періодичних видань за темою технологія виробництва яловичини.

Мета завдання: вивчити основні показники м’ясної продуктивності, системи та способи утримання ВРХ, виробництва яловичини на промисловій основі.

Самостійна робота: об’єднати усі існуючі технології по виробництву яловичини у чотири групи та описати кожну групу.

Форма подання звіту: написати технологію виробництва яловичини у вигляді схеми, або таблиці з характеристикою кожної з чотирьох груп.

Питання для самоконтролю

1. Показники м’ясної продуктивності?

2. Які існують способи утримання ВРХ?

3. Характеристика основних періодів у технологічному процесі вирощування молодняку?

4. Особливості відгодівлі вибракуваної худоби?