Таврійський державний агротехнологічний університет

Кафедра «Технології переробки та зберігання

продукції сільського господарства»

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

для самостійної роботи студентів

для студентів факультету агротехнологій та екології

за освітньо-кваліфікаційним рівнем «бакалавр»

зі спеціальності «Агрономія»

з дисципліни «Тваринництво»

Мелітополь

2007

Методичні вказівки для самостійної роботи студентів з дисципліни «Тваринництво» для студентів 2-го курсу з спеціальності агрономія факультету агротехнологій та екології. Методичні вказівки розроблені: доц. Сухаренко О.І., доц. Андрущенко М.В.

Методичні вказівки розглянуті та ухвалені на засіданні кафедри технології переробки та зберігання продукції сільського господарства протокол № _____ від _______________ р.

Ухвалено методичною комісією факультету __________________________________

Протокол № _______ від ___________________ р.

Рецензент: ________________________________

ЗМІСТ

Вступ ………………………………………………………………………………………4

Тематичний план самостійних занять …………………………………………………..5

Тема 1. Загальні відомості про будову і функції окремих органів і систем

тваринного організму…………………………………………………………….6

Тема 2. Організація племінної роботи …………………………………………………..8

Тема 3. Нормована годівля сільськогосподарських тварин…………………………..11

Тема 4. Технологія заготівлі розсипного сіна………………………………………….13

Тема 5. Технологія виробництва яловичини……….……......…………………………15

Тема 6. Породи свиней та їх використання....…………..……………………………...16

Тема 7. Селекція овець .................................…………………….……………...………18

Тема 8. Технологія виробництва яєць і м’яса с/г птиці ……………….……………...20

Тема 9. Гігієна догляду за тваринами ..........…………......………….............................22

Рекомендована література ……………………………………………………………...23

Тести для перевірки знань студентів…………………………………………………...24

ВСТУП

Технологія виробництва продукції тваринництва розглядається як комплекс виробничих процесів і операцій, спрямованих на одержання великої кількості й високої якості продукції. Крім традиційної технології, у практиці ведення галузі тваринництва застосовується і промислова, що сприяє поліпшенню умов праці тваринників, наближуючи їх до умов праці робітників промисловості.

Для виконання завдань, поставлених перед тваринництвом, і роботи в сучасних умовах потрібні висококваліфіковані кадри, які б досконало знали технологію виробництва продукції тваринництва, вміло застосовували її у практиці й одержували б достатню кількість продукції з мінімальними витратами кормів та затратами праці.

Мета методичних вказівок з самостійної роботи студентів по дисципліні „Технологія виробництва продукції тваринництва ” – надати системного характеру самостійний роботі студентів з курсу в процесі набуття необхідного рівня знань та навичок. Формуванню здатності самостійно мислити буде сприяти регулярна робота за програмою курсу, підготовка тем, що не розглядалися на лекціях та семінарських заняттях, індивідуальних завдань, здійснення самоконтролю знань, умінь і навичок з зазначених тем.

Основні завдання для досягнення мети:

• з’ясувати суть та значення різних галузей тваринництва;

• знати як розвивається тваринництво в Україні та у світі;

• здобути теоретичні й практичні знання щодо технології виробництва молока, свинини, яловичини та продукції вівчарства.

Тематичний план самостійних занять

№ п.п.	Назва тем самостійних занять	Кількість годин
1.	Тема 1. Загальні відомості про будову і функції окремих органів і систем тваринного організму.	4
2.	Тема 2. Організація племінної роботи.	4
3.	Тема 3. Нормування годівлі сільськогосподарських тварин.	6
4.	Тема 4. Технологія заготівлі розсипного сіна.	4
5.	Тема 5. Технологія виробництва яловичини.	8
6.	Тема 6. Породи свиней та їх використання.	4
7.	Тема 7. Селекція овець.	6
8.	Тема 8. Технологія виробництва яєць і м’яса с/г птиці.	6
9.	Тема 9. Гігієна догляду за тваринами.	6

Тема 1. Загальні відомості про будову і функції окремих органів і систем тваринного організму.

Основні питання теми

1. Основні тканини організму.

2. Система органів вільного руху.

3. Шкіряний покрив і його похідні.

4. Система органів травлення.

5. Будова та функції молочної залози.

Ключові поняття і терміни

Тканина. Функції тканин. Частини скелету. Функції скелету. Шкірні залози. Копито. М’якуші. Роги. Фізіологія травлення: ротова порожнина, глотка, стравохід, шлунок, кишечник. Тканини молочної залози, їх функції. Форми вимені.

Індивідуальне завдання

Тип завдання: бібліографічний огляд навчально-методичної, наукової літератури за темою.

Мета завдання: вивчення будови і функцій окремих органів і систем тваринного організму.

Самостійна робота: охарактеризуйте будову та функції основних систем органів.

Форма подання звіту: заповнена таблиця 1 за результатами самостійної роботи (з розгорнутою характеристикою).

Питання для самоконтролю

1. Основні тканини організму їх будова та функції.

2. З яких кісток складаються частини скелету (осьовий, периферичний). Функції скелету.

3. Похідні шкірного покриву (характеристика).

4. Будова системи органів травлення. Фізіологія травлення.

5. Будова молочної залози.

Таблиця 1.

Характеристика окремих органів і систем тваринного організму

Органи, системи органів	Будова	Основні функції
Тканини організму: Епітеліальна Сполучна М’язова Нервова
2. Скелет Осьовий Периферичний
3. Похідні шкіряного покриву. Волосся Сальні залози Потові залози Молочні залози Копито М’якуші Роги
4. Система органів травлення. Ротова порожнина Глотка Стравохід Шлунок Кишечник Печінка Підшлункова залоза
5. Тканини молочної залози Сполучна Железиста Жирова