5. Тематика курсовых работ

1. Управление расходами предприятия общественного питания

2. Качество и культура обслуживания на предприятиях общественного питания

3. Механизмы дифференциации оплаты труда работников предприятия общественного питания

4. Управление налоговой нагрузкой предприятия общественного питания

5. Инвестиции на развитие предприятия общественного питания

6. Аналитическая деятельность на предприятии общественного питания

7. Конкурентоспособность предприятия общественного питания

8. Оценка эффективности инвестиций

9. Управление персоналом на предприятии общественного питания

10. Прогнозирование товарооборота предприятия общественного питания

11. Бизнес планирование предприятия общественного питания

12. Конкурентные стратегии предприятий общественного питания

13. Совершенствование организационно-управленческой структуры предприятия общественного питания

14. Формирование стратегии развития предприятия общественного питания

15. Ценовая политика предприятия общественного питания

16. Региональная специфика функционирования и развития общественного питания

17. Риски в деятельности предприятия общественного питания

18. Розничный товарооборот предприятия общественного питания

19. Конкурентная среда предприятия общественного питания

20. Управление ассортиментом блюд предприятия общественного питания

21. Управление товарными запасами предприятия общественного питания

22. Прибыль предприятия общественного питания

23. Оборотные средства предприятия общественного питания

24. Основные фонды предприятия общественного питания

25. Источники финансирования деятельности предприятия общественного питания

26. Автоматизированные системы управления предприятия общественного питания

27. Разработка концепции предприятия общественного питания

28. Организация производства и обслуживания на объектах социальной сферы (образовательные учреждения, больницы и пр.)

29. Ребрендинг предприятия общественного питания

30. Управление проектами на предприятие общественного питания

31. Управление процессом товародвижения от поставщика до потребителя кулинарной продукции

32. Промоушен услуг и кулинарной продукции предприятия общественного питания

33. Управление производственными процессами предприятия общественного питания

34. Инновационный менеджмент предприятия общественного питания

Приложение 1

Образец оформления списка использованной литературы

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть I) от 31.07.1998 N 146-ФЗ (принят ГД ФС РФ 16.07.1998)(ред. от 17.05.2007)

2. Концепция проекта Федерального закона «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» принята 23.11.2007г. МЭРиТ РФ // Официальный сайт Министерства экономического развития и торговли РФ – режим доступа: http://www.economy.gov.ru/wps/wcm/connect/economylib/mert/welcome/legislation/federallawsprojects/doc1195817528453

3. Бекетов Н.В. Цикличность развития экономической системы и инновационные отношения в конкурентной среде // Экономический анализ: теория и практика. - 2008. №2(107). - С.10-16.

4. Гридчина А.В. Теория и методология разработки стратегий конкурентоспособности организации: Автореф. дис. … докт. экон. наук. Белгород. 2007. – 45с.

5. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2008. – 320с.: ил.- (Серия «ПРОФИль»).

6. Социально-экономическое положение муниципальных районов и городских округов Республики Башкортостан: Статистический сборник/ Бшкортостанстат. – Уфа, 2008. – 240с.

7. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие для нач. проф. образования / В.В.Усов - 6-е изд. Перераб и доп. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 432с.

8. Федорец М.Н. Маркетинговые исследования и анализ потребителя рынка услуг // Маркетинг в России и за рубежом. - 2002. №6. – режим доступа: http://www.mavriz.ru/articles/2002/6/162.html

Приложение 2