Содержание

Введение

1 Элементы бизнес-плана деятельности предприятия

1.1 Характеристика предприятия

1.2 Характеристика продукции

1.3 Характеристика конкурентов и рынки сбыта

2 Экономическая часть

2.1 Производственный план

2.2 Калькулирование себестоимости товарной продукции

2.3 Расчет стоимости товарной продукции

2.4 Расчет безубыточного объема производства

2.5 Результаты работы предприятия

Заключение

Список использованных источников

Введение

Данная работа посвящена изучению деятельности и расчету технико-экономических показателей предприятия по производству молочных продуктов.

Целью работы является описание непосредственно самого предприятия, изучение продукции, которое оно предлагает потребителю, а также рассмотрение и установление рентабельности производства данных видов продукта перед конкурентами.

В работе были поставлены и решены следующие задачи: описание предприятия и его продукции, изучение работы предприятия, рассчитаны производственный план и калькулирование себестоимости продукции, расчет стоимости товарной продукции и безубыточного объема производства.

Конечным результатом являются обобщенные технико-экономические показатели работы предприятия.

1. Элементы бизнес-плана деятельности предприятия.

1.1 Характеристика предприятия.

ООО «Воронежросагро» - молодая, прогрессивно развивающаяся компания, отечественный производитель молочных продуктов. На рынке с 1996 года. Компания представляет новый, современный тип предприятия, где главным и основополагающим критерием работы является высокое и качество. Производственная база компании на настоящий момент включает 2 молочных завода – в п. Воля – Синицынский СПК, и новое предприятие – Мясо-молочный комбинат, расположенный в г. Воронеже. Высокое качество выпускаемой продукции, устойчивые объёмы производства и маркетингово-ориентированная стратегия предприятия обеспечили стабильный рост объемов продаж и успешную экспансию в крупные регионы России. В компании строго выдерживаются ГОСТы и ТУ всей выпускаемой продукции, строго контролируется весь технологический процесс производства молочных продуктов. Для этих целей в компании, под личным контролем её генерального директора, идет постоянный контроль санитарного состояния предприятия, оснащение его современным оборудованием. Решение таких задач невозможно без энергичной, амбициозной и профессиональной команды топ-менеджеров, специалистов-технологов, инженеров-производственников, грамотной службы логистики и, конечно, без высокотехнологичного производства с высокой санитарной культурой, а также высоких стандартов подбора кадрового состава.

 

1.2.Характеристика продукции продукции продукции Предприятие ООО "Воронежросагро" выпускает сливочное масло и спреды (9 видов), сметану (8 видов), творожный крем (10 видов), плавленые сырки (6 видов), колбасный сыр. Рынками сбыта являются г. Воронеж и Воронежская область, а также города Липецк, Тамбов, Ростов-на-Дону, Краснодар, Волгоград. Предприятию принадлежат товарные марки "Буренкин луг", "Ягодкин", "Деревенские мотивы" и "Крестьянское приволье".

В компании осуществляется постоянный контроль санитарного состояния предприятия, оснащение его современным лабораторным оборудованием, совершенствуются методы отбора сырья и контроля готовой продукции. Химическая и бактериологическая лаборатории компании укомплектованы современными приборами, реактивами и методиками анализа. Все упаковочные материалы (фольга, полипропиленовые стаканчики) сертифицированы и подобраны с учетом возможностей максимального сохранения полезных свойств молочных продуктов.

Для хранения готовой продукции с учетом режимов хранения используются самые современные холодильные камеры ведущих мировых производителей, позволяющие поддерживать рекомендуемые температуры хранения масла, сметаны, кремов, плавленых сыров.

Для своевременной доставки продукции в торговые точки и формирования эффективного запаса продукции в компании создана служба логистики. ООО «Воронежросагро» регулярно проводит дегустации продукции, как собственного производства, так и продукции других производителей с целью контроля уровня качества выпускаемой продукции по сравнению с аналогичной продукцией, представленной на рынке.

Вся продукция компании обеспечивается рекламной поддержкой: промо-акциями в торговых точках, дегустациями, а также полиграфическими материалами, позволяющими выделить нашу продукцию в торговых точках и увеличить объемы продаж.

В целях повышения лояльности потребителей, увеличения объемов продаж продукции, в компании разработаны рекомендации по стандартам мерчендайзинга. Данные рекомендации помогают торговым представителям эффективно располагать нашу продукцию в различных типах торговых точек, добиваться лучшего восприятия нашей продукции потребителем, а также увеличивать прибыль как нашей компании, так и своих партнеров — предприятий торговли.

В настоящее время компания «Воронежросагро» сотрудничает как с партнерами в Воронеже и Воронежской области, так и с другими регионами России: Центральный, Южный и Поволжье.