Министерство культуры Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное учреждение

высшего профессионального образования «Тюменская государственная академия культуры, искусств и социальных технологий»

Институт сервиса и социально-культурных коммуникаций

Кафедра менеджмента туризма и гостиничного бизнеса

УТВЕРЖДАЮ

Директор института сервиса

и социально-культурных

коммуникаций

____________ Е.М. Акулич

«___» ____________ 2011 г.

Санаторно-курортное дело Учебно-методический комплекс для студентов специальности

080507 «Менеджмент организаций»

ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ

___________________ Л.Ф. Балина

«____» _____________ 2011 г.

Рассмотрено на заседании кафедры менеджмента туризма и гостиничного бизнеса

«____» _______ 2011 г. Протокол №___

Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению

РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ

Объем ---- с.

И.о. зав. кафедрой _____________ И.Н. Приходько

«____» _____________ 2011 г.

Рассмотрено на заседании УМК института сервиса и

социально-культурных коммуникаций

«____» ___________ 2011 г. Протокол №___

Соответствует ФГОС ВПО и учебному плану образовательной программы

СОГЛАСОВАНО

Председатель УМК ___________ А.А. Мазенкова

«____» ___________ 2011 г.

СОГЛАСОВАНО

Директор научной библиотеки_______________/Н.П. Соколова/

«______»_____________2011г.

Санаторно-курортное дело: учебно-методический комплекс для студентов специальности 080507 «Менеджмент организаций»/ Сост. Л.Ф. Балина; ТГАКИиСТ, Институт сервиса и социально-культурных коммуникаций, кафедра менеджмента туризма и гостиничного бизнеса.

Учебно-методический комплекс включает программу курса, планы семинарских занятий, виды самостоятельной работы и другие учебно-методические разработки для студентов очной формы обучения, темы рефератов, вопросы для зачета и список рекомендуемой для изучения литературы.

Учебно-методический комплекс предназначен для студентов специальности «Менеджмент организаций».

Учебно-методический комплекс утверждён на заседании кафедры менеджмента туризма и гостиничного бизнеса (протокол № ___от ___________ 2011 г.)

Оглавление

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА 3

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН КУРСА 5

СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО РАЗДЕЛА ДИСЦИПЛИНЫ 6

ТЕМАТИКА СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ 7

ТЕМы РЕФЕРАТОВ, ДОКЛАДОВ, КУРСОВЫХ РАБОТ 12

ОБРАЗЦЫ ЗАДАНИЙ 15

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ 16

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 18

Нормативные документы 19

Интернет-ресурсы 23

СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ и понятий 24

Пояснительная записка

Данная рабочая программа разработана для курса «Санаторно-курортное дело», который входит в состав профессиональной подготовки специальности «Менеджмент организации». В рабочей программе приведены цели и задачи изучения дисциплины; содержание теоретического раздела дисциплины; содержание практического раздела дисциплины; вопросы и задания для текущего и итогового контроля, основной список литературы.

Целью преподавания данной дисциплины является подготовка специалиста владеющего знаниями, позволяющими эффективно управлять санаторно-курортным предприятием, предоставлять на качественно новом уровне лечебно-оздоровительные услуги потенциальным потребителям.

Теоретическое освоение курса предполагает изучение сущности и истории формирования санаторно-курортной сферы, санаторно-курортных комплексов в системе оздоровительного сервиса, государственного регулирования курортно-рекреационной деятельности и оздоровительных технологий санаторно-курортного лечения.

Практическое освоение курса предполагает знакомство со спецификой лечебно- и санаторно-курортного комплекса в зарубежных странах и России; ресурсами, принципами и правилами применения основных методов лечения и оздоровления.

Задачи изучения дисциплины:

• формирование профессионального отношения к проектированию лечебно-оздоровительных программ, ценообразованию на санаторно-курортные услуги как продукту экономики;

• овладение технологиями создания санаторно-курортного продукта;

• представление общей характеристики курортных факторов и их использование в курортном деле в современных рекреационно-оздоровительных технологиях;

• обеспечение всесторонней подготовленности к управлению предприятием данного типа в рамках законодательной базы России.

Студент должен знать:

• основы организации лечебного туризма и курортного дела;

• специфику формирования и развития санаторно-курортной сферы;

• характеристику основных, преформированных, редких и нетрадиционных методов курортного лечения, а также активных методов оздоровления и анимационных услуг на курортах.

Студент должен уметь:

• критически анализировать полученные результаты;

• самостоятельно ставить и решать возникающие задачи, связанные с организацией и управлением санаторно-курортного предприятия.

Студент должен владеть:

• знаниями по основам санаторно-курортного дела;

• знаниями по основам государственно-правового регулирования в сфере оздоровительного сервиса;

• навыками использования данных знаний в практической деятельности.