Le repas en France

La France c’est un pays où on mange bien et surtout ... beaucoup. Le repas moyen se compose de quatre choses: un potage ou un hors-d’œuvre: jambon, salade de tomates ou de concombres, oeufs mayonnaise, saucisson, un plat principal (le choix est très grand), puis un fromage (il existe plus de 350 variétés de fromages) et enfin un dessert.

A midi, la plupart des gens terminent le repas avec un café noir.

On boit d’ordinaire du vin à table et de l’eau minérale. Mais il y a des gens qui préfèrent la bière ou le cidre.

La cuisine de tous les jours est loin d’être gastronomique ! C’est de plus en plus une cuisine vite faite, à base de produits surgelés, de conserves, d’aliments précuits, de salades vendues épluchées et sous vide, de plats cuisinés achetés au supermarché ou chez un traiteur.

Depuis quelques années, dans les grandes villes, se sont développés aussi des services qui permettent de commander par téléphone et de se faire livrer à domicile, dans l’heure qui suit (pour un prix très abordable), des plats tout préparés : pizzas, couscous, etc.

Si vous allez en France un jour, allez manger au restaurant. Il y a quelques petites choses qu’il vous faut savoir...

Dans les restaurants moyens il y a souvent deux sortes de menus: le menu à prix fixe qui n’est pas très cher mais où le choix des plats est limité, et le menu à la carte, de qualité supérieure, mais assez cher, surtout quand on a bon appétit.

Sur le menu on peut lire «pain et couvert gratuit» ou «pain et couverts: 1 euro». Cela signifie qu’il faut encore payer 1 euro pour le pain et le couvert. Et n’oubliez pas de laisser un pourboire au garçon ou à la serveuse qui vous sert!

 Activité 1.

1. Lisez et traduisez le texte.

2. Parlez des particularités du repas français.

3. Exposez le texte par écrit. Vous devez utiliser 80-100 mots.

 Activité 2. Complétez les phrases suivantes :

1. Le matin je prends … 2. Mon dîner se compose de … 3. J’aime beaucoup les friandises et les sucreries tels que … 4. Dans ma famille on mange … 5. Comme dessert je prends … 6. La bonne cuisine c’est … 7. De nos jours la plupart des gens préfèrent … 8. Si vous avez sauté un repas … 9. Ceux qui sont pressés ont la possibilité … 10. ... constituent la gloire des Français tandis que les Allemands sont fiers de leur ... 11. Le quatre heures des enfants se compose de ... 12. Pour le repas de famille on prépare ...

 Activité 3. Voici les ingrédients permettant de faire quelques plats typiquement français. Elaborez la recette en mettant le verbe à l’impératif:

1. La mayonnaise - 1 œuf - 200 g d’huile d’olive - sel, poivre - 1 cuillère de moutarde	2. La pâte brisée - 250 g de farine - 125 g de beurre - sel et eau
3. La guiche lorraine - 300 g de pâte brisée - 3 œufs - 1 petit bol de crème fraîche - 250 g de lard maigre - sel et poivre	4. La salade de fruits - 1 grappe de raisin d’Italie - 3 mandarines - 1 banane - 1 pomme - 1 cuillère à soupe de sirop de fraise

Vous pouvez utiliser les mots suivants: éplucher, couvrir, verser, malaxer, mettre, mélanger, ajouter, faire monter, étaler, repartir, faire cuire.

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