4.Территориальный и временной аспекты оказания услуг

Локальный характер спроса на услуги заставляет размещать предприятия сферы сервиса повсеместно в центре их потребления. Принципами рационального расположения предприятий на территории являются:

- максимальное приближение к потребителям услуг;

- достижением минимальных затрат производственных ресурсов на производство услуг.

При определении рационального количества предприятий сферы сервиса следует исходить из численности обслуживаемого населения и спроса на услуги. С этой целью необходимо приблизить услуги к потребителю путем размещения предприятий вблизи торговых, культурно-массовых объектов, основных транспортных магистралей с учетом миграционных потоков населения. Это создает возможность посещать предприятия по пути с работы /на работу, что приведет к экономии времени потребителя.

Немаловажное значение при организации обслуживания имеет установление на предприятии рационального режима работы. Режим работы – это регламентированное время функционирования предприятия (количество рабочих дней в неделю, число и продолжительность смен, перерывы на обед и между сменами).

С целью повышения качества обслуживания необходимо сформировать банк данных по потребителям услуг, который позволит выбрать наиболее рациональный режим работы, что будет способствовать повышению имиджа предприятия, сыграет положительную роль в соблюдении срока выполнения заказа, позволит предприятию конкурировать с другими предприятиями сферы сервиса.

5.Культура обслуживания потребителей услуг

Обеспечение высокой культуры обслуживания одна из основных задач всех предприятий сферы сбыта.

Культура обслуживания – это совокупность условий, в которых происходит процесс общения работников сферы услуг с потребителем.

Этика обслуживания – это вежливое, внимательное и доброжелательное отношение работников сферы услуг к заказчикам.

Эстетика обслуживания – это благоприятная обстановка и комфорт, создаваемые заказчику при получении услуги, способствующие улучшению настроения человека и оставляющие хорошее впечатление от посещения предприятия.

Компоненты интерьера предприятия сферы сервиса:

- архитектура помещения (планировка, окна, перегородки и др.);

- цвет и световое решение (отделка и окраска стен и потолков, цвет пола, естественное освещение и др.);

- комплекс рабочих мест приемщика заказов (расположение, планировка, оснащение рабочих мест и др.);

- инвентарь (мягкая мебель, журнальные столики, стулья и др.);

- оргоснастка (шкафы, стеллажи, полки для хранения заказов и др.);

- вспомогательные приспособления (примерочные кабины, меточные аппараты и др.);

- графика помещения (отсутствие лишнего в салоне, на рабочем месте приемщика заказов и др.).

Важное место в повышении культуры обслуживания принадлежит рекламе.

Тема №10. Организация контроля качества продукции (услуг) на предприятии в условиях рыночных отношений.

1.Качество , его сущность , роль и основные показатели.

2.Особенности определения качества услуги на предприятии бытового обслуживания.